leaf

Седмицата преди Деня на благодарността винаги ми напомня за времето - еднократното - постих 24 часа. Бях първокурсник в колеж, изучавах хранене и един от съучениците ми предложи всички да се присъединим към програма, която залата за хранене спонсорира, която ще ни позволи да дарим разходите за еднодневни ястия, за да платим вечерите за Деня на благодарността в местна кухня. Бихме били насърчавани да постим - тоест да пропускаме ядене и да консумираме само вода, сок, чай и кафе и леки бульони този ден, за да можем да разберем какво е да си гладен.

Но си помислих, че ако ще позная глада, трябва наистина да го знам, а не да го знам. Затова реших, че на този ден, една седмица преди празник на изобилието, няма да консумирам нищо, освен вода. Без бульон или чай за мен.

Беше катастрофа. Започнах да съм уморен, след това раздразнен, после абсолютно гладен. Думата „гладник“ все още не е измислена, елегантна фраза, която описва колко лесно се дразните на всички и на всичко около вас, когато не сте яли достатъчно. Но тя описва състоянието ми, перфектно.

Сега знам, че това, което изпитвах, беше много ниска кръвна захар и това е част от причината Nutrisystem да ви насърчава да ядете няколко малки хранения на ден, така че чувството за „глад“ никога да не ви обземе. Това означава, че кръвната Ви захар е стабилна, което означава, че нивата на инсулин не са объркани със способността на тялото Ви да съхранява мазнини.

Както и да е, легнах рано в леглото, нетърпелив денят да свърши, за да мога да се събудя и да ям. Станах на следващата сутрин, чудейки се как да се влача по хълма от общежитието си до кафенето. Тогава забелязах пакета на бюрото си, който сигурно съм пропуснал предната вечер в делириума. Беше от майка ми. И съдържаше две кутии момиче-скаутски тънки монетни дворове. Изпълних цял ръкав, докато пълзех към закуската. След това ядох гигантска закуска. До обяд, още едно гигантско хранене, се почувствах по-добре.

Това е друга причина никога да не огладнявате. Но това е история за друг ден.