Наднорменото тегло може да повлияе на сърцето, белите дробове, ставите и да причини диабет и инсулти, само за да назовем няколко области на безпокойство. Сега научаваме, че това може да е лошо и за мозъка ви.

може

Последните изследвания предлагат зашеметяваща нова възможност, че мозъчната травма може да е следствие от хранене на типична американска диета с високо съдържание на мазнини. „Това може да обясни защо отслабването и поддържането на тази загуба е толкова трудно за повечето затлъстели индивиди.“ каза д-р Джошуа Талер, преподавател в Центъра за върхови постижения в областта на диабета и затлъстяването във Вашингтонския университет в Сиатъл.

Талер и колегите му изследваха мозъка на гризачите за краткосрочните и дългосрочните ефекти от храненето с високо съдържание на мазнини. Те дават на групи от 6 до 10 плъхове и мишки диета с високо съдържание на мазнини за периоди от 1 ден до 8 месеца.

В рамките на първите три дни от консумирането на диета, която е имала съдържание на мазнини, подобно на типичната американска диета, плъховете консумират почти двойно повече от обичайното си дневно количество калории и наддават на тегло през цялото проучване. Тогава беше установено, че гризачите развиват възпаление в хипоталамуса, частта от мозъка, съдържаща неврони, които контролират телесното тегло. В същото време група подпомагащи клетки, наречени глия, и клетки на чистачки, наречени микроглия, се натрупват в хипоталамуса и изглежда се активират. Въпреки че този колективен отговор на мозъчно възпаление, наречен глиоза, утихна дни по-късно, той се повтори след 4 седмици.

Проучванията за образна диагностика на човешкия мозък през последните години установиха, че в сравнение с слабите индивиди, хората със затлъстяване са по-склонни да имат по-големи популации от тези глиални клетки в хипоталамуса. Същият този вид феномен, наречен глиоза, често се наблюдава при невродегенеративни заболявания, мозъчни травми, кървене, инфекции и рак на мозъка, което кара изследователите първоначално да стигнат до заключението, че излишъкът от храната може по същество да причини форма на мозъчно увреждане. Счита се, че глиозата е мозъчният еквивалент на зарастването на рани. Смята се, че тази ранна глиоза може да бъде защитна реакция, която с времето не успява.

Предполага се, че микроглията се е развила, за да предизвика бързо повишен апетит и наддаване на тегло в отговор на диета с високо съдържание на мазнини. В миналото богатите храни рядко се предлагаха, така че беше изгодно да се спре ловът или търсенето на храна и да се съсредоточи върху приготвянето, докато продължи.

Отзивчивостта на микроглиите към хранителните мазнини има някакъв смисъл от тази еволюционна гледна точка. Мазнините са най-плътната форма на калории, която древните хора може да са имали възможност да консумират. Така че, когато първобитните хора най-накрая са получили храна след дълъг период на гладуване, микроглията може да е била от съществено значение при предаването на присъствието на храненето на невроните, които са стимулирали максимален отговор на апетита.

Но в съвременната среда, в която непрекъснато се предлага храна с високо съдържание на мазнини, същата адаптация може да навреди. В съвременния ни свят, когато хората постоянно преяждат с богати на мазнини храни, хроничното микроглиално активиране може да доведе до по-трайно стимулиране на нервните вериги, което допълнително увеличава приема на храна с високо съдържание на мазнини, което води до развитието на порочен кръг.

Доказателствата нарастват. Изследвания от Кеймбриджкия център за стареене и невронаука установиха, че затлъстелите хора имат по-малко бяло вещество в мозъка си, отколкото слабите си връстници - сякаш мозъкът им е с 10 години по-стар! Друго проучване от изследователи от Университета в Аризона подкрепя една от водещите теории, че високата телесна маса е свързана с възпаление, което засяга мозъка.

Тези експерименти също така откриват увреждане и евентуална загуба на критично регулиращи теглото неврони. Невроните, наречени про-опиомеланокортин (POMC) неврони, са намалели на брой до 8-ми месец от диетата с високо съдържание на мазнини при мишки. Резултатите не присъстват при гризачи на същата възраст, хранени със стандартни здравословни храни. Мишки, генетично конструирани, за да предотвратят микроглията да активира възпалителни реакции, установиха, че тези мишки ядат 15% по-малко и наддават с 40% по-малко тегло при диета с високо съдържание на мазнини, което предполага, че възпалителният капацитет на самата микроглия е отговорен за преяждането и увеличаването на теглото.

Добрата новина? След като мишките, изложени на типична диета с високо съдържание на мазнини, бяха върнати към здравословна диета, глиозата беше обърната. Следователно се предполага, че хипоталамусната глиоза е обратима и при хората, като се използват диета, начин на живот и други терапевтични възможности. Все по-очевидно е, че затлъстяването е свързано с възпаление на мозъка, особено в хипоталамуса, където неговото присъствие може да наруши контрола на телесното тегло и поддържането на глюкозата. Изследванията може някой ден да осигурят нова потенциална цел за лечение на затлъстяване. Ако могат да бъдат създадени нови лекарства, които ограничават увреждането на невроните по време на преяждане, те могат да бъдат ефективни в борбата с епидемията от затлъстяване.

Дотогава по-здравословното хранене с активен начин на живот е чудесно начало за обръщане на всякакви щети до момента.