청포묵, CheongPoMuk
Желото от боб Мунг, наречено на корейски „CheongPoMuk“, е добра диетична храна, тъй като е с ниско съдържание на калории. Както подсказва името, това е желе, направено с нишесте от боб мунг. Можете да го използвате в вкусна салата или супа. За хората, които не могат да си набавят желе от боб мунг в магазин, ще ви покажа как да го направите от нулата. 🙂
Добив: 3 лири
Кратък корейски урок
Основни съставки
- 6 чаши вода
- 1 чаша скорбяла Mung Bean
- 1 супена лъжица олио за готвене
- ½ ч. Л. Сол
Указания
Вземете 1 чаша нишесте от боб мунг и го смесете с ½ ч. Л. Сол. Можете да си купите нишесте от боб мунг в корейски или азиатски хранителен магазин.
Сложете нишестето от боб мунг в тенджера и изсипете около 6 чаши вода в него.
Разбъркайте го, за да се разтвори нишестето.
Гответе за около 10 до 15 минути на средно висока температура. От време на време го разбърквайте, за да не полепне по дъното.
Когато желето започне да се сгъстява и прави няколко мехурчета, намалете температурата до ниска температура и варете още 5 минути. След това изключете котлона и добавете 1 супена лъжица олио за готвене и бързо го разбъркайте в нишестето.
Трябва да получите тази гъста консистенция, след като е приготвена.
Изсипете свареното желе от боб мунг в мокър квадратен съд. Поставете малко вода върху желето, така че да запази формата си, докато се стегне. Поставете го в хладилника за няколко часа, преди да го използвате.
Подобни публикации
- Mung Bean Sprout NaMul
- Mung Bean Sprout Bibimbap
- Mung Bean Juk
- Кресон и кълнове Mung Beam NaMul
- Оризови торти Mung Bean
- Желе от жълъди
Коментари
когато готвя нишесте от боб мунг, то не се готви гладко. В горещата смес има твърди парчета. Някакъв съвет защо това се случва и как мога да поправя това?
здравей сан,
Чудя се дали сте използвали правилния вид нишесте от боб мунг. Това може да са твърди парчета ... но ако разбъркате, не трябва да остават като твърди парчета ... продължавайте да ги разбърквате, докато се разтворят във вода. Благодаря
Трябва да добавите нишестето към студена вода, разбъркайте го във водата, след това го поставете на котлона и продължете да бъркате до готовност. Всяка скорбяла на прах не трябва да се добавя директно към гореща вода, тъй като тя се натрупва. Друг начин е да разтворите нишестето в малка купа със студена вода, преди да го добавите в тенджерата с гореща вода.
здравей Нупур,
Благодаря за вашите чудесни съвети за Sahn. Много е хубаво от теб. 🙂
Брашното от боб мунг, което купих, е леко жълтеникаво. Когато готвя желе, цветът е жълт, а не бял като вашия. Това нормално ли е?
здравей ymase,
Може да е вашият боб.но ако е малко жълт . Мисля, че е добре. Ако ви харесва вкусът ... това е още по-добре. ^^ благодаря
Актуализация - най-накрая успявам да взема правилния прах от нишесте от мунг боб и сготвих красиво желе от мунг боб. Първото желе, което направих, беше жълтеникаво, това беше прах от боб мунг - моята грешка.
Направих две ястия: добавете желе ленти в телешка супа и ленти желе от мунг боб, смесени с пържена кайма и суха паста от скариди от реснички.
Досега това е най-вълнуващата рецепта, която съм срещал - много гъвкава като „юфка“.
Следващото ми приключение е да направя желе от жълъди - за съжаление корейският март в моя град не предлага жълъд на прах.
Аери, благодаря ви отново, че публикувахте всички тези прекрасни и вкусни рецепти.
Най-добри пожелания за вас и семейството.
здравей ymase,
Благодарен съм за вашата актуализация и споделяне. 🙂 Хареса ми да го прочета. Благодаря
Оставете отговор Отказ на отговор
Здравей! Аз съм Аери Лий. Добре дошли в моя уебсайт, където ще ви покажа как да правите вкусна корейска храна, заедно с преподаването на малко корейски, споделянето на семейни моменти с вас и други неща. Прочетете повече за мен и този уебсайт тук.