Здравословен избор, който небцето ви ще вкуси, но коремът ви няма да съжалява.
Бях помолен да участвам в кампанията #LoveLentils, спонсорирана от Lentils.org. Въпреки че съм обезщетена, всички мнения са мои собствени.
Домашното готвене винаги е по-здравословна алтернатива на храненето навън, но ако сте голямо градско момиче като мен и сте винаги в движение, ежедневната домашна кухня или приготвянето на краткосрочно хранене може да се превърне в скучна работа. Този пилаф от леща Mujadara е лесно растително ястие, което можете да приготвите в почивния си ден, за да ви издържи цяла седмица, с допълнителни остатъци. Плюс това, той е зареден с много фибри, протеини и разнообразни вкусове, които ще поддържат вкусовите ви рецептори развълнувани през цялата седмица!
Тъй като съм пескатарианска поради алергиите си, най-вече съм ограничена до диета с морски дарове, която включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, млечни продукти и яйца, но подсъзнателно разчитам на морски дарове през по-голямата част от консумацията на протеини. Яденето на морски дарове всеки ден обаче може да стане твърде рутинно и честно казано, с високо съдържание на мазнини. И така, когато започнах да добавям леща към диетата си, тя разшири диетичния ми кръг. Сега мога да имам седмици, в които да избера да ям растителна диета, като същевременно поддържам диета с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и фибри, благодарение на добавянето на леща.
Лещата е хранителна сила, тъй като освен, че има високо съдържание на протеини и фибри, а същевременно е с ниско съдържание на мазнини, тя също е от съществено значение за отслабването, здравето на сърцето, ниския холестерол и много други хранителни ползи. Лещата също е много гъвкава, защото не е само за супи и къри! Точно като този ливански вдъхновен пиджак от леща Муджадара. По принцип можете да избягате за кратък миг в Ливан всеки път, когато подгрявате чиния през седмицата!
За да улесните подготовката на тази рецепта или която и да е рецепта за леща, винаги можете да приготвите лещата преди време! Тъй като тази рецепта използва цяла зелена леща, приготвих лещата с един ден напред и я консервирах в хладилника, докато бях готова да я използвам. По този начин можете да намалите наполовина времето за приготвяне на храната си и да излезете от кухнята по-рано. Само не забравяйте да подправите лещата си със сол след готвене, защото лещата може да стане трудно да се дъвче, ако преди това се подправи със сол. Така че не чакайте, #getprepped и Happy здравословно хранене!