ползи

Хората отглеждат пчели и ядат меда си в продължение на хиляди години.

Яденето на пчелна пита е един от начините да се насладите на плодовете на труда на пчелите. Това може да донесе ползи за здравето, вариращи от по-нисък риск от инфекция до по-здраво сърце и черен дроб.

Яденето на мед директно от гребена обаче също може да крие известни рискове.

Тази статия разглежда употребата, ползите и опасностите от пчелна пита.

Пчелната пита е естествен продукт, произведен от медоносните пчели за съхранение на мед и цветен прашец или за настаняване на техните ларви.

Състои се от поредица от шестоъгълни клетки, изградени от пчелен восък, които обикновено съдържат суров мед.

Суровият мед се различава от търговския, защото не е пастьоризиран или филтриран.

Пчелната пита също може да съдържа малко пчелен прашец, прополис и пчелно млечице - допълнителни пчелни продукти с потенциални собствени ползи за здравето. Те обаче могат да бъдат намерени само в малки количества (1, 2).

Можете да изядете цялата пчелна пита, включително меда и восъчните клетки около нея.

Суровият мед има по-текстурирана консистенция от филтрирания мед. Освен това восъчните клетки могат да се дъвчат като дъвка.

Пчелната пита е естествен продукт, произведен от пчелите, за да съхранява техните ларви, мед и цветен прашец. Цялата пчелна пита може да се яде - включително восъчните клетки и суровия мед, който те съдържат.

Пчелната пита е богата на въглехидрати и антиоксиданти. Също така съдържа следи от няколко други хранителни вещества.

Основният му компонент е суровият мед, който предлага малки количества протеини, витамини и минерали - но се състои от 95–99% захар и вода (3, 4).

Тъй като не е преработен, суровият мед съдържа ензими като глюкозна оксидаза, които придават на меда антимикробни и антибактериални свойства.

Такива ензими се унищожават чрез нагряване и филтриране, използвани за обработка на повечето търговски пчелни продукти (5).

Освен това суровият мед е по-малко вероятно да бъде замърсен с подсладители като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и също така има тенденция да съдържа повече антиоксиданти от преработения мед (6, 7, 8).

Антиоксидантите са полезни растителни съединения, които насърчават здравето, намаляват възпалението и предпазват тялото ви от болести. Техните нива могат да бъдат до 4,3 пъти по-високи в суровия, отколкото в преработения мед (8, 9, 10, 11).

Полифенолите са основният вид антиоксидант в меда. Изследванията показват, че те могат да помогнат за намаляване на риска от диабет, деменция, сърдечни заболявания и дори някои видове рак (12).

Също така пчелната пита съдържа пчелен восък, който осигурява здравословни за сърцето дълговерижни мастни киселини и алкохоли. Тези съединения могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола (13, 14).

Суровият мед и пчелният восък са двата основни компонента на пчелната пита. Суровият мед е богат на ензими и антиоксиданти, докато пчелният восък съдържа дълговерижни мастни киселини и алкохоли - всичко това може да е от полза за вашето благосъстояние.