Намерете BC Blueberries

Независимо дали става въпрос за пресни, замразени или преработени BC боровинки, които търсите, ние можем да ви помогнем да намерите това, което търсите.

може

Изследванията показват, че замразяването на боровинки прави антиоксидантите по-биодостъпни

Всички знаем, че боровинките са здравословно допълнение към нашата диета: с ниско съдържание на мазнини и калории, с високо съдържание на фибри и с един от най-високите нива на антиоксиданти от всички плодове или зеленчуци там. А през лятото опаковаме смутитата, салатите и десертите си с вкусните пресни боровинки, които са в сезона. Но изследванията показват, че замразените боровинки могат да имат предимство пред пресните плодове, що се отнася до здравето.

Изследвания, проведени в държавния университет в Южна Дакота, показват, че замразяването на боровинките прави техните мощни антиоксиданти по-достъпни за човешкото тяло. Това е така, защото в кожата на зрънцето се намират антоцианини, антиоксидантните съединения, които правят боровинките сини. Замразяването на плодовете създава малки кристали лед, които нарушават структурата на клетките, което от своя страна улеснява достъпа на нашата система до антоцианините, съдържащи се в кожата.

Според изследователя зад изследването Марин Плъмб, тъй като опакованите в търговската мрежа боровинки са замразени скоро след като са събрани, „те са равни по качество на пресните“. Това е страхотна новина за всеки, който се интересува от здравословно хранене, тъй като замразените боровинки, отглеждани преди новата ера, са на разположение целогодишно, близо до прохода на фризера в повечето супермаркети!

Замразените боровинки BC могат да се използват в много от същите рецепти като пресните плодове. Разгледайте нашия раздел Рецепти за повече от 100 начина за използване на боровинки в храната и закуските през целия ден.