Четвъртък, 9 октомври 2014 г.

може

„Сокът от грейпфрут„ може да бъде ключът към загубата на тегло “, е подвеждащото заглавие в The Daily Telegraph.

В него се съобщава за проучване, при което мишките се хранят с комбинация от диета с високо съдържание на мазнини и сок от грейпфрут, които все още се напълняват - макар и с по-ниска скорост от мишките, хранени със сладка напитка. Нивата на кръвната захар и чувствителността към инсулин също са по-добре регулирани от мишките, които не пият сок от грейпфрут.

В редица експерименти на мишките е била давана или диета с високо съдържание на мазнини, или диета с ниско съдържание на мазнини.

Мишките, хранени с диета с високо съдържание на мазнини и сок от грейпфрут, са имали 18% намален процент на наддаване на тегло в сравнение с мишки, на които е дадена сладка вода със същия брой калории като сока от грейпфрут. Те също имаха 13% по-ниски нива на кръвната захар на гладно. Няма ефект върху наддаването на тегло при мишки, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини.

Пиенето на сок от грейпфрут подобрява инсулиновата чувствителност при мишки, независимо от диетата им (при хората намалената инсулинова чувствителност може да е признак за предстоящ диабет).

Сокът от грейпфрут понижава кръвната захар също толкова ефективно, колкото метформин, лекарство, широко използвано за лечение на хора с диабет тип 2. Нито една от мишките всъщност не е страдала от диабет, така че това изследване няма малко непосредствено значение за хората със заболяването.

Понастоящем хората с диабет не трябва да сменят метформин със сок от грейпфрут въз основа на това проучване.

Откъде дойде историята?

Изследването е проведено от изследователи от Калифорнийския университет и е финансирано от Калифорнийската кооперация на производителите на грейпфрут, въпреки че няма роля в дизайна на проучването, събирането на данни, анализа или решението за публикуване.

Изследването е публикувано в рецензираното научно списание PLOS ONE. Това е списание с отворен достъп, така че изследването е свободно достъпно за всички.

Както в заглавията на Mail Online, така и в The Daily Telegraph неправилно се посочва, че сокът от грейпфрут може да помогне на хората да отслабнат. Като оставим настрана факта, че в това проучване са участвали мишки, а не хора, нито една от мишките всъщност не е отслабнала - те просто се различават по скоростта, която са натрупали.

Заглавието на Daily Express също беше безотговорно, тъй като предполага, че грейпфрутите „се справят с диабета, както и с водещото лекарство“, с придружаваща снимка на усмихната жена (не мишка), която се прибира в грейпфрут. Изглежда, че в нито един от докладите не се споменава, че работата е финансирана от Калифорнийската кооперация за грейпфрути. Това не означава, че резултатите от проучването не са верни, но си струва да се спомене, за да могат хората да направят свои собствени заключения.

The Mail Online обаче включва балансиращ коментар от Британската диетична асоциация, който казва, че докато не бъдат проведени по-нататъшни опити при хора, е твърде рано хората да опитат диети от грейпфрут.

Що за изследване беше това?

Това беше набор от експерименти с животни върху мишки, които имаха за цел да разгледат ефекта на сока от грейпфрут върху теглото, нивата на кръвната захар и чувствителността към инсулин. Предишни изследвания предполагат, че сокът от грейпфрут ще има положителен ефект върху трите, така че изследователите искат да извършат контролирани проучвания, за да разследват това. Тъй като изследването е проведено върху мишки в лаборатория, изследователите са имали пълен контрол върху диетата и приема на течности - нещо, което би било много трудно да се постигне при хората.

Експериментите с животни могат да дадат някаква индикация за това какво може да се случи при хората.

Биологичните различия между видовете обаче означават, че не можем да сме сигурни, че една „намеса“ (в случая сок от грейпфрут) ще има точно същия ефект при хората.

Какво включваше изследването?

Четириседмични мишки са били хранени с диета с ниско съдържание на мазнини (10% мазнини) или диета с високо съдържание на мазнини (60% мазнини) в продължение на 100 дни и са имали достъп до:

  • 50% сок от грейпфрут с вода и 0,15% захарин (изкуствен подсладител)
  • вода с 4% глюкоза и 0,15% захарин (за да съответства на броя на калориите в сока от грейпфрут)

Изследователите наблюдават теглото, кръвната захар и инсулина на гладно на мишките.

За да се изследва дали сокът от грейпфрут има ефект върху затлъстяването, предизвикано от диета, мишките са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини в продължение на 10 седмици. След това изследователите продължиха да хранят мишките с високомаслена диета или със сок от грейпфрут, или с подсладена вода, описана по-горе.

След това изследователите използваха втора група мишки, за да сравнят ефектите от сок от грейпфрут, нарингин (флавоноиден антиоксидант, присъстващ в грейпфрутите) и метформин (лекарство, което понижава кръвната захар за хора с диабет). Мишките бяха хранени с високо съдържание на мазнини в продължение на 106 дни и им беше дадено едно от следните:

  • вода с 4% глюкоза и 0,15% захарин
  • 50% сок от грейпфрут с вода и 0,15% захарин
  • 0,72 mg нарингин във вода с 4% глюкоза и 0,15% захарин
  • 7,5 mg метформин във вода с 4% глюкоза и 0,15% захарин

И накрая, изследователите сравниха комбинацията от метформин плюс сок от грейпфрут срещу всеки самостоятелно или подсладена вода.

Какви бяха основните резултати?

Мишките, хранени с високо съдържание на мазнини, ядат и пият подобни количества, но тези, които пият сок от грейпфрут, тежат с 18,4% по-малко от тези, които пият подсладена вода след 100 дни. Нивата на глюкоза на гладно в кръвта са били с 13% по-ниски, а нивата на инсулин на гладно са били с 72% по-ниски в групата на сок от грейпфрут в сравнение с групата на подсладената вода. Това показа, че мишките, пиещи сок от грейпфрут, са имали подобрение в инсулиновата чувствителност (намалената инсулинова чувствителност при хората може да доведе до диабет).

Мишките, хранени с диета с ниско съдържание на мазнини, консумират същото количество храна, независимо дали имат достъп до сок от грейпфрут или подсладена вода. Мишките пиеха малко повече вода от сока от грейпфрут и консумираха няколко калории повече. Няма разлика в теглото или нивата на кръвната захар на гладно между двете групи след 100 дни. Нивата на инсулин на гладно са били два пъти по-ниски в групата на грейпфрута.

Затлъстелите мишки са яли същото количество, независимо дали са имали достъп до сок от грейпфрут или вода. След 55 дни групата сок от грейпфрут тежи с 8% по-малко.

Мишките, пиещи нарингин, метформин или сок от грейпфрут, са имали 20% по-ниска кръвна глюкоза от тези, които пият подсладена вода след 106 дни.

Метформин плюс сок от грейпфрут е толкова ефективен при понижаване на кръвната глюкоза, колкото метформин самостоятелно или сок от грейпфрут, като всички тези групи имат 11% до 14% по-ниска кръвна глюкоза от тези с подсладена вода.

Как изследователите тълкуват резултатите?

Изследователите стигнаха до заключението, че са предоставили нови доказателства за потенциални свойства за подобряване на здравето на сока от грейпфрут в модели на затлъстяване и затлъстяване, основани на гризачи с високо съдържание на мазнини. Те казват, че „тези резултати оправдават допълнителни проучвания върху животински модели и хора за оценка на механизмите и обхвата на действието на GFJ [сок от грейпфрут]“.

Заключение

Това интригуващо проучване установи, че сокът от грейпфрут намалява наддаването на тегло и подобрява нивата на кръвната захар при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, в сравнение с мишки, пиещи същия брой калории чрез сладка вода. Трябва да се отбележи, че мишките все още наддават на нездравословна 60% -маслена диета, дори ако са пили сок от грейпфрут.

Сокът от грейпфрут причинява подобрена инсулинова чувствителност при мишки, хранени с високо или ниско съдържание на мазнини. Освен това, сокът от грейпфрут няма ефект върху теглото или кръвната захар за мишки на диета с ниско съдържание на мазнини.

Тези проучвания показват, че сокът от грейпфрут понижава кръвната захар толкова ефективно, колкото метформин, лекарство, широко използвано при диабет. Въпреки това, нито една от мишките всъщност не е страдала от диабет, така че това не е изключително полезно откритие.

Освен това, тъй като има биологични разлики между хората и мишките, не можем да сме сигурни какъв ефект, ако има такъв, ще има сокът от грейпфрут за хората с диабет. Така че, ако сте диабетик и приемате метформин, не трябва да спирате приема на метформин и да преминете към сок от грейпфрут въз основа на това проучване.

Сокът от грейпфрут не трябва да се консумира, ако приемате определени лекарства, тъй като увеличава нивото им в кръвта. Те включват статини, амиодарон (за неравномерен сърдечен ритъм), виагра, сертралин, диазепам и блокери на калциевите канали.

Ако имате диабет или ви е казано, че сте изложени на риск да го развиете в бъдеще, тогава трябва да избягвате хранене с високо съдържание на мазнини, дори ако пиете сок от грейпфрут. Увеличаването на теглото е важен рисков фактор за диабет тип 2.

Анализ от Bazian
Редактирано от уебсайта на NHS