Може ли диета с високо съдържание на захар и преработени мазнини да причини болки в гърба? Изследователи от Политехническия институт Rensselaer и Медицинското училище Icahn подозират, че този тип диета може да причини възпаление в тялото, което води до разпадане на гумената възглавница (диск) между всяка кост (прешлени) в гръбначния стълб, което води до болки в гърба и други нарушения на гръбначния стълб.

лошата

Този тип диета също е свързана с развитието на диабет тип 2, който от своя страна може да причини промени в гръбначния стълб, водещи до болки в гърба.

„Надяваме се да идентифицираме причините, поради които диабетът и лошите диети водят до ускорени с възрастта гръбначни патологии“, каза д-р Дипак Вашишт, професор по биомедицинско инженерство и директор на Центъра за биотехнологии и интердисциплинарни изследвания в Rensselaer Polytechnic Institute в Троя, Ню Йорк. „Ако идентифицираме специфични молекули, важни в този процес, можем да използваме тази информация, за да разработим бъдещи лечения за забавяне или предотвратяване на тези процеси на дегенерация.“

Изследователите заявиха, че са проектирали проучването, тъй като има малко ефективни, безопасни и минимално инвазивни лечения за болки в гърба. Те се опитват да разкрият какво точно се случва в тялото, за да предизвика дегенерация на диска (срив) и болки в гърба и дали все пак има начин да се блокира този процес.

Лошата диета може да увреди основни молекули в тялото

„Основните научни изследвания върху мишки предполагат възможна връзка между дегенерация на гръбначния стълб, диабет тип 2 и диети с високо съдържание на крайни продукти за гликиране (AGE)“, но тази връзка никога не е била доказана, обясни главният изследовател, д-р Джеймс Ятридис, професор и заместник Катедра за изследвания в катедрата по ортопедия в Медицинското училище Icahn в планината Синай в Ню Йорк.

AGEs са протеини или липиди (мастноподобни вещества), които са се покрили със захари, което уврежда тяхната функция. Изследванията показват, че диетата с високо съдържание на топлинно обработени храни, включително пържени храни, играе роля при формирането на AGE. Изследванията също показват, че развитието на AGEs с течение на времето причинява разграждане на тъканите в тялото, увеличава възпалението, което може да доведе до дегенерация на диска, и допринася за други дегенеративни заболявания, включително диабет, атеросклероза и болест на Алцхаймер.

Може ли диабет тип 2 да ускори развитието на болки в гърба?

„Изследваме диабет тип 2, тъй като дегенерацията на гръбначния стълб е често свързано с възрастта заболяване, а диабетът тип 2 ускорява процеса на стареене при много хора“, каза д-р Ятридис. Той добави, че проучванията също показват, че хората с диабет имат по-лоши резултати след операция на гръбначния стълб от хората без диабет.

В първата част на проекта изследователите от планината Синай ще отглеждат мишки на диета с храни с високо съдържание на AGEs, подобно на диета за бързо хранене. Проучването ще включва както обикновени мишки, така и така наречените „нокаутирани“ мишки, които са генетично модифицирани, за да намалят способността си да се отърват от AGEs в тялото. Това ще позволи на изследователите да видят дали мишките развиват дегенерация на диска или някакви промени в костите на гръбначния стълб и дали AGE играят ключова роля в тези промени.

В Rensselaer изследователите ще анализират как тъканта от здрави дискове се различава от тази на дегенериралите дискове. Важно е, че те ще проучат дали лекарството, което блокира ефектите от диета с високо съдържание на AGEs, предлага някаква защита срещу дегенерация на диска при мишки.

Изучаването само на човешки тъкани е трудно, тъй като „хората водят много сложен начин на живот с повече разлики, отколкото състоянието на диабет“, каза д-р Вашишит. Тези разлики затрудняват определянето дали диетата и диабетът всъщност причиняват проблеми с гърба, като се използват само изследвания върху хора. По този начин, подобни открития в проучвания върху мишки и хора биха подкрепили връзката между диетата/диабета и дегенерацията на диска.

Проучването се финансира от Националните здравни институти. Констатациите ще бъдат публикувани периодично в продължение на 5 години, като проучването приключва през 2021 г.