От Кейтлин Дау

загубата

Ако намалявате калориите, има смисъл да намалявате въглехидратите и мазнините, а не протеините. Но дали допълнителните протеини ви предпазват от загуба на мускули, докато отслабвате?

Изследователите разпределиха на случаен принцип 70 жени на средна възраст със затлъстяване на:

  • RDA-протеинова диета които намаляват калориите и са средно около 80 грама протеин на ден, препоръчителната хранителна добавка (0,36 грама за всеки килограм телесно тегло, което е средно около 215 килограма, когато е започнало проучването),
  • диета с по-високо съдържание на протеини които намаляват същия брой калории, но имат около 50% повече протеин (средно 115 грама), благодарение на допълнителния суроватъчен протеин или
  • контролна група което не намалява калориите и има RDA за протеини.

След шест месеца жените на диета с по-високо съдържание на протеини са загубили по-малко чиста телесна маса (предимно мускулна) от останалите, които се хранят на диета. Но само малко по-малко.

„Протеиновата добавка притъпи загубата на чиста маса, но разликата беше тривиална“, казва Бетина Митендорфер, професор по медицина и хранителни науки в Медицинското училище във Вашингтон в Сейнт Луис.

Диетите, които са приемали диета с по-високо съдържание на протеини, са загубили килограм по-малко чиста телесна маса. Но тази разлика беше толкова минимална, че бедрените им мускули не бяха по-големи или по-силни от мускулите на хора, които се хранят на диета с RDA-протеинова диета.

Изненадата: диетата с по-високо съдържание на протеини имаше и недостатък.

При много хора с наднормено тегло тялото се противопоставя на опита на инсулина да приеме кръвната захар в клетките. Отслабването трябва да направи клетките им по-малко устойчиви на инсулин. Но това не се случи при тези, които получават повече протеини.

„Добавянето на протеини по време на загуба на тегло напълно елиминира благоприятния ефект върху мускулната инсулинова резистентност“, казва Митендорфер. „Това не беше просто притъпяване, а пълно елиминиране. До каква степен това се случи беше забележително. "

И инсулиновата резистентност има значение. „Инсулиновата резистентност е в основата на много метаболитни аномалии“, обяснява тя, особено при диабет тип 2.

Защо допълнителният протеин може да направи клетките по-устойчиви на инсулин? „Знаем, че когато хората консумират протеини, това води до увеличаване на секрецията на инсулин“, казва Митендорфер. „Ако хронично изхвърляте твърде много инсулин, тялото може да се адаптира, като ви направи по-устойчиви на инсулин.“

След като някой има диабет тип 2, заместването на някои въглехидрати с протеини може да помогне, отбелязва Митендорфер. „При човек с диабет диетата с по-високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за контролиране на кръвната захар. Но това може да е просто защото е с ниско съдържание на въглехидрати. "

Но нещата стоят по различен начин при хората с преддиабет. „Те вече имат високи нива на инсулин в кръвта, за да компенсират инсулиновата резистентност, така че ако изпомпват повече, това е порочен цикъл, който може да бъде вреден“, казва Митендорфер.

„Не е доказано“, предупреждава тя. „Но нашето проучване показва, че съществува потенциална загриженост.“

Информацията в тази публикация се появи за първи път в изданието от септември 2018 г. на Nutrition Action Healthletter.

Намерете тази статия интересна и полезна?
Абонатите на Nutrition Action Healthletter редовно получават солидна, навременна информация за поддържането на здраве с диета и упражнения, вкусни рецепти и подробни анализи на здравословните и нездравословни храни в супермаркетите и ресторантите. Ако още не сте се абонирали за най-популярния бюлетин за храненето в света, кликнете тук, за да се присъедините към стотици хиляди здрави потребители.