Навремето, когато ядях месо и млечни продукти, никога не съм мислил нищо за последващото си лошо храносмилане и чувство на „тежест“ през останалата част от деня. Просто си помислих, че е генетично или че се храня твърде бързо. Бях обсебен от преработени храни като замразени пици или пеперами и имах меко място за сирене. Едва ли знаех, че това е основната причина за дългосрочните ми проблеми със стомаха, които започнаха да стават все по-видни, когато започнах колеж.

диета

Бъдете съзнателни за здравето

Защо тези продукти са толкова трудни за смилане? Е, може да е, защото това са те: продукти, а не храна. Тези готови ястия и силно опакованите продукти са подправени до такава степен, че едва приличат на храна, но вместо това са добавени толкова много изкуствени съставки, че са направени на вкус за ядене.

Да осъзнаем какво влагаме в телата си е от съществено значение, не само в краткосрочен, но и дългосрочен план

Тези храни имат пристрастяващи свойства, които ви карат да жадувате и затова не е лесно да се прекъсне цикъла на лошо храносмилане и ядене на вредни продукти. Хората с чревни проблеми като синдром на раздразнените черва (IBS) обикновено са най-засегнати от това. Но действителните тригери на тази храносмилателна чувствителност, макар и уникални за всеки страдащ, обикновено се състоят от консумация на алкохол, газирани напитки, млечни продукти и месо.

Да осъзнаем какво влагаме в телата си е от съществено значение, не само в краткосрочен, но и дългосрочен план. Това, което Земята ни осигурява, е това, което трябва да ядем, нуждите на природата.

Тези пълнозърнести храни се състоят от зърнени култури, варива, бобови растения, зеленчуци и плодове. Японците широко отхвърлят западната диета (мазни, пържени, месо и млечни продукти) и живеят на диети от ориз, зеленчуци и други домашно приготвени ястия. Както беше обсъдено в Forks Over Knives, японците имат много ниска смъртност, причинена от рак, сърдечни заболявания или диабет и обикновено живеят много по-дълго от западняците. Тук има очевидна връзка, която не може да бъде пренебрегната.

По времето, когато разбрах хранителната информация върху пакетите с храна, започнах да виждам връзката между лошото си здравословно състояние и онова, което не знам в устата си. Започнах да обмислям повече какво ям, подготвяйки собствените си ястия от нулата.

Купих пресни продукти от местния пазар или супермаркет и започнах да експериментирам с комбинирането на храни и създаването на рецепти. Отне известно време, за да се адаптирам заради пристрастяването ми към нездравословната „храна“, но след известно време спрях да се чувствам толкова зле след хранене.

Млякото се произвежда от крави, за да помогне на техните телета да растат, така че ние по същество пием мляко с хормони, създадени за развитието на друг вид

Удрящите факти ...

И така, къде попадат месото и млечните продукти в това? Месото обикновено е трудно смилаемо, защото по същество консумирате вътрешността на друго същество, включително храносмилателната му система и неговите органи, да не говорим за хормоните.

Това не е естествено да се консумира от хората и следователно ще натовари собствените ви органи, което ще доведе до висок холестерол, последващи сърдечни проблеми и в краткосрочен план до запек. Което не е приятно.

Млечните продукти като сирене, мляко и масло (които също се срещат в много пакетирани продукти като шоколад) са еднакво вредни за нашите тела. Първо, ние сме единственият вид, който пие млякото на друго животно.

Млякото се произвежда от кравите, за да помогне на техните телета да растат, така че ние по същество пием мляко с хормони, създадени за развитието на друг вид. Приятелят ми, който страда от IBS, редовно консумира млечни продукти. Предвид собствения ми опит му предложих да опита алтернативи като веганско сирене и растително мляко, десерти и бургери без месо.

Въпреки че тези опции не са част от „растителна“ диета и диетите ни са различни, той забелязва огромна разлика в цялостното си здраве и храносмилане, тъй като почти напълно изрязва месото и млечните продукти, до точката, в която чувства, че го прави не се нуждаят от неговите лекарства. В този смисъл наистина ли е растителната основа най-добрият вариант за здрави, щастливи коремчета?

Веган ‘диети’ или веган начин на живот?

Чуваме за специфични вегански диети като „сурови до 4“ или „с високо съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини“, за които се твърди, че помагат за по-доброто усвояване на растителните храни. Всеки обаче е различен и ще реагира по различен начин.

Да не говорим, че много вегани не се притесняват особено за оптимални здравословни „диети“ и „прочистват“ и ядат каквото и да било, стига да не съдържа животински продукти. Това означава, че много вегани все още консумират храни, които са преработени до известна степен, като фалшиви меса и сирена, сладкиши и бисквити.

Продължавайте да експериментирате с различни групи храни и не се лишавайте от лакомства, ако са подходящи за стомаха

Въз основа на моя личен опит с тези храни, вярвам, че именно месото и млечните продукти са повлияли най-много на стомаха ми както в краткосрочен, така и в дългосрочен план: висок холестерол, слаба сърдечно-съдова сила и ужасно храносмилане, което ми попречи да отида на социални събития.

Моят съвет би бил да откриете кое е най-доброто за вас в рамките на веганския начин на живот. Ако не смилате големи количества плодове и зеленчуци, както любимия ви веган Youtuber, не се тревожете. Продължавайте да експериментирате с различни групи храни и не се лишавайте от лакомства, ако са подходящи за стомаха. Не забравяйте, че веганството не трябва да бъде ограничително.

Аманда Хемингс

Прочетете още публикации от този автор.

Бегач, ентусиаст на готвене на растителна основа и йога аматьор. Аманда пише откакто се помни. Мечтае да обиколи света като писател и да разпространи веганското послание.