В моята Daily Dozen препоръчвам поне една дневна порция кръстоцветни зеленчуци като броколи, две порции зеленчуци всеки ден, най-здравословните храни на планетата и две порции на ден други зеленчуци, като моркови.

изследвания

Скромният морков е уникален с това, че е един от двата зеленчука, които всъщност могат да станат по-здрави чрез готвене. Без значение как ги приготвяте - дори чрез варене - морковите, както и целината, изглежда придобиват антиоксидантна сила.

Растителната диета може да помогне за предотвратяване, лечение или обръщане на сърдечни заболявания, диабет тип 2, хипертония и други водещи причини за смърт, а групите за растителна диета намеси значително подобряват физическото си функциониране, общото здраве, жизнеността, и психично здраве. Растителното хранене може да подобри не само телесното тегло, нивата на кръвната захар и способността за контрол на холестерола, но и емоционални състояния като депресия, тревожност, умора, чувство за благополучие и ежедневно функциониране.

Как една диета може да направи всичко това? Тъй като растителните храни съдържат повече от 100 000 биологично активни компоненти - по-точно, повече от 100 000 фито-хранителни вещества, фито за гръцката дума за растение. Ние не можем просто да приемаме тези фитонутриенти на хапче. Що се отнася до храната, цялото често е по-голямо от сумата на нейните части. Бета каротиновите хапчета, например, всъщност могат да увеличат риска от рак, за разлика от изяждането на целия морков, включително неговите каротеноидни антиоксиданти, което може да намали риска ни.

Така че, трябва да се съсредоточим върху хранителния прием, а не върху допълнителния прием. Очевидно антиоксидантните добавки просто нямат същите ефекти за борба с рака като продуктите, а цветните храни често са по-здравословни заради техните антиоксидантни пигменти, като бета-каротинът, който прави морковите и сладките картофи портокалови, ликопеновият антиоксидантен пигмент, който прави доматите червено или антоцианиновите пигменти, които правят боровинките сини. Цветовете са антиоксидантите.

Кредит за изображение: Томас Уилкън/Pixabay. Това изображение е променено.

Всички видеоклипове за моркови

Нарежете богатите на калории и преработени храни

Ние имаме необичайна способност да различаваме фините разлики в калорийната плътност на храните, но само в рамките на естествения диапазон.

Загуба на тегло, основана на доказателства - Презентация на живо

В най-новата си презентация на живо д-р Грегър предлага да надникне в новата си книга „Как да не диета“.

Рецепта: Супа с юфка Soba

Лека супа от бульон, пълна с дъга от зеленчуци и сърдечни юфка от елда soba. Хвърлете едамаме или любимите си зеленчуци и подправки, за да направите тази рецепта ваша. Тази рецепта идва от Хейли, нашия китайски мениджър на социални медии.

Дали готвенето под налягане запазва хранителните вещества?

Как налягането на д-р Грегър готви зелените си.

Предимства на боровинките за настроение и мобилност

Рандомизирани, двойно-слепи, плацебо контролирани проучвания на ... боровинки!

Добри ли са авокадото за вас?

Хранителните ползи от гуакамоле се простират отвъд хранителните вещества в авокадото.

Контролен списък за ежедневна дузина на д-р Грегер

В книгата си „Как да не умра“ центрирам препоръките си около списък с ежедневни дузини на всичко, което се опитвам да впиша в ежедневието си.

Д-р Грегер в кухнята: Моята нова любима напитка

Д-р Грегер смесва зеленчуково смути, вдъхновено от рецепта в своята книга за готвене „Как да не умреш“.

Добавки към ликопен срещу рак на простатата

Високи дози ликопен - червеният пигмент в доматите - бяха подложени на тест, за да се види дали може да предотврати превръщането на предракови лезии на простатата в пълноцветен рак.

Контролен списък за ежедневна дузина на д-р Грегер

В книгата си „Как да не умра“ центрирам препоръките си около контролен списък за всеки ден, който се опитвам да впиша в ежедневието си.

Как да лекуваме ендометриоза с водорасли

Водорасли на стойност пет цента на ден могат драстично да подобрят основната причина за увреждане и нарушено качество на живот сред жените.

Синергия на храните

Комбинирането на определени храни заедно може да бъде по-полезно, отколкото да ги ядете отделно.

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626