Нашата любима рецепта за здравословна салата от риба тон, пълна с зеленчуци, които правим през цялото време у дома за бързи обяди! Вкусно между препечен хляб или увит в маруля.

моята

Изливам сърцето си в това пространство и съм изградил марката си върху прозрачността, така че искам да бъда честен относно случващото се и как го обработвам. Знам, че премахването на тези чувства от гърдите ми е много необходимо освобождаване и се надявам четенето за тях също да ви помогне.

В момента скърбя за закриването на нашите ресторанти и за факта, че няма да се оженя за Джеф тази събота.

Знам, че безброй хора и фирми преживяват много по-лоши ситуации от това и съм толкова благодарен (повече от всякога, наистина) за това, което имаме. Но болката не е състезание.

През изминалата седмица не исках нищо повече от това да седя със собствените си мисли, да усещам чувствата си, да правя пауза и да обработвам мащаба на случващото се в общността, около нацията и по целия свят.

Животът без ресторантите, въпреки че е само временен, сякаш ми липсва ръка.

Ще излъжа, ако кажа, че не съм се чудил как бих постъпил, ако имам „просто“ блога, върху който да се съсредоточа. Иронията в това, че напоследък почти нямам желание да пиша или да бъда в социалните мрежи, не се е загубила върху мен.

Имам няколко рецепти със заключени и заредени снимки, но тази сутрин беше първият ден, в който почувствах способността да поставям думи зад тях.

Говорейки за спагети или бананов хляб, когато аз и моят екип подаваме документи за безработица и живот, тъй като знаем, че е обърнат с главата надолу, сякаш вдигнах тегло от 300 килограма.

Всичко това настрана, винаги съм използвал Хумусапиен за издигане, вдъхновение и образование. Осъзнавам, че хората разчитат на онлайн съдържание, ресурси и рецепти повече от всякога в момента и искам да мога да ви го доставя.

Искам да помогна за облекчаване на безпокойството и страха и да възстановя чувството за нормалност за вас, доколкото мога.

Искам да публикувам нови рецепти с кламери, да ви взема със себе си, докато пека хляб за първи път, и да ви помогна да намерите същата неподвижност в кухнята, която ми помогна да ме излекува.

Работя върху намирането на баланса между уважаването на пространството, от което се нуждая, и поддържането на този блог, който обичам повече от всичко.

Ако се чувствате подобно по някаква причина, надявам се да знаете, че имате разрешение да направите пауза.

Не е нужно да реорганизирате цялата си къща, да намерите три нови хобита и да прочетете нова книга. Може би ще се чувствате вдъхновени да правите тези неща утре или следващата седмица или следващия месец или изобщо не. Природата наистина ни призовава да забавим темпото.

Може би ще ви се прииска да бягате в 11 часа и след това да плачете в 13:00. Тези емоционални възходи и падения определиха моя опит.

Чувствата настрана, нека поговорим за риба тон. ЧЕ!

По-рано тази година се влюбихте в тази здравословна запеканка с фиде от риба тон. Не се съмнявам, че нашата рецепта за салата с основен тон също ще се превърне в пълна любимост и на вас!

Как да си направим здравословна салата от риба тон:

Най-хубавото на тази салата от риба тон е, че обикновено имаме всичко под ръка, за да я направим, без да пътуваме допълнително до магазина. Освен това е доста персонализиран.

Не се чувствате звънец? Пропуснете го или вместо него използвайте морков. Няма пресен копър? Използвайте щипка сух копър, на вкус.

Започнете с висококачествен тон. Любимият ми е този риба тон албакор. Повече за това по-долу. Качествените съставки носят най-добрия вкус!

Добавете кисело зеле + зеленчуци за вкус и хрупкавост. Киселото зеле е ключово тук. Един ден ми хрумна идеята да го сложа в тон за влага, текстура и хранене.

Киселото зеле е ферментирало, което означава, че е супер полезно за червата. В момента се нуждаем от храни, щадящи червата, повече от всякога, като се има предвид, че 70% от имунитета ни се намира в червата. Целина, лук и звънец добавят вкус, цвят, хрупкавост и хранителни вещества.

Добавете качествен майонеза + Дижон. За кремообразност и влага! Този здравословен тон има невероятна омекотеност и влага без тон майонеза. Обичам да използвам няколко лъжици за този класически вкус. Малко върви дълъг път! Накрая подправете с прясно смлян пипер.

Моят любим устойчив и вкусен тон:

Обичам рибата тон Wild Wild Planet, която купуваме в 5 опаковки в Costco. Това е полюс и линия, уловени в северната част на Тихия океан или край крайбрежната Нова Зеландия, като поддържат естествени популации от риби и запазват местните океански местообитания. Не съдържа добавено масло, вода или пълнители.

Safe Catch е друг отличен избор, който има най-ниския живак от всяка марка. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch е любимият ми ресурс, когато става въпрос за научно обосновани препоръки за избор на морски дарове, подходящи за океана.

Те дори имат ръководства за печат, за да намерят най-устойчивите възможности за вашата държава! Морските дарове, които трябва да се избягват, означават, че „те са прекомерно уловени, нямат силен мениджмънт или са уловени или отглеждани по начин, който вреди на други морски живот или околната среда“.

Това е сезонът, в който се възползваме максимално от нашите кламери. Надявам се, че тази рецепта е полезна за вас през тези безпрецедентни времена!

Бъдете сигурни и здрави, приятели. Мисля за теб!