Бързият отговор с една дума на този въпрос е да, вегетарианците могат да спазват диетата на Дюкан. Но имам силно чувство, че повечето хора, задаващи този въпрос, след като разберат отговора, също ще искат да знаят как вегетарианците следват диетата на Дюкан.

диетата


Моята британска версия на книгата за диетите на Дюкан съдържа много малко информация за това как вегетарианецът ще спазва диетата, но както сайтовете за диета на Дюкан във Великобритания, така и в САЩ имат често задавани въпроси, които дават малко повече информация. Начинът, по който адаптирате диетата, наистина зависи от това какви храни ядете. Ако ядете риба, млечни продукти и яйца, можете да следвате нормалните правила за диета на Дюкан, като ядете риба, тофу и яйца като източник на чист протеин.

Ако не ядете риба, трябва да коригирате диетата си, за да се концентрирате върху тофу и соеви продукти, млечни продукти и яйца (ядене на три белтъка за всеки жълтък). Освен това трябва да увеличите дневната си консумация на овесени трици на четири супени лъжици на ден и да имате две супени лъжици леща (всякакъв вид) в PP дни с неограничени количества в PV дни.

Едно от другите места, които редовно посещавам, за да поддържам знанията си за диетата на Дюкан, са онлайн чат сесиите, които се провеждат на www.dukandiet.co.uk три пъти седмично.

На 10 юли 2011 г. „danielahaerter“ попита дали е добре да се яде Quorn по време на фазата на атака и „sonja“ отговори, че може да имате „обикновен Quorn“, но препоръча да се избягват други продукти, тъй като те могат да съдържат мазнини или други съставки, неподходящи за диетата. Quorn се прави от микопротеин („myco“ е на гръцки за „гъбички“). Микопротеинът, използван в Quorn, идва от Fusarium venenatum, който е открит за първи път в поле в Бъкингамшир, Англия.

На 22 юли 2011 г. „Cathy“ един от британските диетолози от британската диета също посъветва, че текстурираният соев протеин също е добре за вегетарианците.

На 9 октомври 2011 г. „sonja“ един от британските треньори по диета Dukan също посъветва, че е добре да се яде сейтан, форма на пшеничен протеин.