Когато детето ви има повече от една хранителна алергия, може да бъде предизвикателство да го подхранвате добре. Научи как множество хранителни алергии може да повлияе на хранителния статус, растежа и храненето на детето ви.

рискове

Според изследванията и образованието за хранителна алергия (FARE), около 1 на всеки 13 деца под 18-годишна възраст има хранителна алергия. Повечето от тези деца са алергични към Големите 8 или осем храни, включително мляко, соя, яйце, фъстъци, ядки, риба, черупчести и пшеница.

Около 30% от децата, които имат хранителна алергия, имат множество алергии към храни или това, което се нарича множествена хранителна алергия.

С други думи, 1 на всеки 3 деца е алергично към повече от една храна.

Като детски диетолог забелязах нарастваща тенденция при деца, които имат повече от една хранителна алергия. Синът ми е добър пример за това.

Първоначално диагностициран с алергия към дървесни ядки (която за него включваше кашу и бадем), по-късно той показа чувствителност към сурова тиква.

В тази статия ще се потопя в предизвикателствата, свързани с живота с множество хранителни алергии, особено като се фокусирам върху храненето, растежа и храненето.

Хранителни алергени и кръстосана реакция

Не е необичайно да видите деца с алергия към мляко, яйце и фъстъци или друга комбинация от хранителна чувствителност.

Изглежда, че някои хранителни алергени вървят ръка за ръка, като алергия към мляко и соя, и алергия към фъстъци и дървесни ядки.

Някои храни могат да „кръстосано реагират“ поради сходството на техните протеинови структури, което прави вероятността от допълнителна реакция на хранителна алергия възможна.

Например, в случая на сина ми, той е алергичен към бадем, който може да реагира кръстосано с лешник. Той също е алергичен към кашу, което може да реагира кръстосано с шам фъстък.

По тази причина се пазим от всичките четири.

7 Хранителни рискове с хранителни алергии

Животът с повече от една хранителна алергия представлява уникален набор от предизвикателства, от възможни проблеми с растежа до потенциален недостиг на хранителни вещества.

Ако детето ви има повече от една хранителна алергия, ще искате да сте наясно с рисковете.

1. Множество алергии = ограничена диета

Когато детето има хранителна алергия, то изисква пълно елиминиране на нарушаващия алерген от диетата. Например, ако детето ви е алергично към мляко, цялото мляко и млечни продукти трябва да бъдат премахнати.

Същото важи и за останалите алергени - дори не толкова често срещаните. Към каквото и да е алергично детето ви, този хранителен алерген и всички храни и продукти, приготвени от него или с него, трябва да се избягват.

Избягването на цели храни или групи храни, съответно яйца или млечни продукти, може значително да ограничи разнообразието от храни, които детето ви яде.

Дете, което се храни с диета с ниско разнообразие от храни, винаги ще бъде изложено на повишен риск от недостиг на хранителни вещества и лош растеж.

2. Риск за хранителни дефицити

Както бе споменато по-горе, избягването на определени храни и групи храни може да изложи на риск някои основни хранителни вещества. Ето някои от най-често срещаните хранителни вещества в риск, базирани на хранителна алергия:

  • Ако детето ви е алергично към мляко, тогава калцият и витамин D може да е трудно да се доставят в препоръчителни количества, освен ако не намерите алтернативни източници на храна. Много семейства използват естествени или обогатени източници на калций и витамин D, за да ги включат в диетата. [Прочетете: Наръчник за калция]
  • Ако детето ви не може да яде пшеница, ще трябва да се уверите, че детето ви яде други източници на витамини от група В и фолиева киселина.

Изводът е следният: Ако детето ви има много хранителни алергии, трябва да знаете хранителните вещества „в риск“, за да можете да намерите други храни, които да запълнят тези пропуски.

3. Лошо хранене при деца с множество хранителни алергии

Децата, които имат повече от една хранителна алергия, могат да се хранят лошо. Те могат да се отегчат от диетата си или да останат да ядат едни и същи храни, намалявайки общото разнообразие от диети.

Добавете към това страх от алергична реакция и храненето може да стане ограничено. Когато малките деца преминават през придирчиво хранене, това наистина може да окаже натиск върху ситуацията. Разнообразието от храни, апетитът и желанието да опитате нова храна могат да страдат, особено в хлада с хранителни алергии.

Ако наистина искате да отгледате здравословно ядещо, обзалагам се, че разбирате, че храненето на детето ви е нещо повече от просто поставяне на добра храна на масата.

Не забравяйте да разгледате този блог за теми като какъв е вашият стил на хранене? И начини да сервирате храна в семеен стил, за да предложите на детето си повече свобода на действие и независимост около храненето.

4. Не яде достатъчно

Можете да видите къде отива това. Лошото хранене може да означава, че детето ви не получава достатъчно калории и хранителни вещества. Недостатъчните калории могат да доведат до загуба на тегло, липса на наддаване на тегло и/или застоял растеж на вашето дете.

Това може да доведе до лошо наддаване и растеж на тегло. Един от начините да се избегне това е да се търси и предлага голямо разнообразие от храни. Една рутина с хранене и закуски помага да се създадат възможности за хранене и на вашето дете.

5. Множество алергии могат да доведат до скучна храна

Друг риск е яденето на едни и същи „безопасни” храни всеки ден. Лесно е да се повтаряте в тази област!

Въпреки че безопасните храни са от съществено значение за управление на алергичните реакции към храната, честно казано, това може да стане скучно за вашето дете.

Скуката в храната може да причини лошо хранене, неадекватен прием на хранителни вещества, лош хранителен статус и нарушения на теглото.

За щастие има толкова много възможности децата с алергия към храна да ядат разнообразни храни и да бъдат в безопасност. Вижте моите 25 леки закуски, подходящи за алергии към училище, за да получите бързи идеи.

6. По-висок риск за лош растеж

Множеството хранителни алергии са известен рисков фактор за развитието на хранителен дефицит и неадекватен растеж при децата, както описах по-горе.

Алергиите към мляко, пшеница, яйца и соя изглеждат най-обезпокоителните за децата.

Проучване във Великобритания разглежда деца с хранителни алергии и оценява състоянието на теглото им. Авторите установяват, че децата с хранителни алергии са склонни да имат по-ниско тегло от общото население на сходна възраст без хранителни алергии.

Децата с повече от три хранителни алергии са били по-склонни да имат поднормено тегло, вероятно поради хранителни ограничения и неадекватен прием.

Друго проучване прегледа шест изследователски статии, разглеждащи въздействието на хранителните алергии върху теглото и растежа.

Авторите заключават, че децата с хранителни алергии имат по-висок риск от неуспех в растежа и може да има по-висок риск от недостатъчен прием на хранителни вещества отколкото деца без хранителни алергии.

Поради тази причина ви съветвам да посещавате редовно вашия педиатър, за да оцените растежа и развитието на детето си. Направете тези рутинни срещи с вашия екип за грижа за хранителни алергии, включително регистриран диетолог, който да помогне за баланса и разнообразието на храните.

7. Множествените хранителни алергии могат да доведат до други проблеми

В допълнение към горепосочените потенциални последици, дългосрочните медицински състояния могат да се развият, когато диетата на детето ви се управлява зле.

Например, ако нямате заместител на костните хранителни вещества калций и витамин D за детето с алергия към мляко или соя, детето ви ще бъде изложено на по-висок риск от лошо костно здраве (т.е. фрактури) и дефицит на витамин D.

Не забравяйте да намерите други източници на калций, когато съществува алергия към мляко, и обърнете специално внимание на храните с витамин D, докато получавате разумно излагане на слънце.

Какво можете да направите за множество хранителни алергии

Добрата новина е, че тези хранителни рискове и отрицателни резултати могат да бъдат предотвратени. С разнообразни хранителни храни, адекватни хранителни вещества и достатъчно наблюдение от вашия здравен екип, хранителните алергии на вашето дете могат да се управляват здравословно.

Потапям се в тази тема в моя подкаст с експерта по хранителни алергии Марион Грош - Настройте се, за да чуете нейния мъдрец съвети и дълбок опит с деца, които имат хранителни алергии.