Тук съм, за да ви кажа, че млечните продукти могат да бъдат вашата нова чудесна храна, ако знаете как да го направите част от вашия хранителен план. Така че прочетете, за да научите истината зад тази страхотна храна.

супер

Много културисти и фитнес ентусиасти се отбягват от консумацията на млечни продукти, като фалшиво ги считат за контрапродуктивни за целите си в начина на живот.

Веднъж почувствах, че млечните продукти не могат да бъдат част от начина ми на живот като състезател по фитнес и фигура. Но колкото повече се замислях, не можех да дам конкретна причина защо, затова реших да взема въпроса в свои ръце и да направя собствени изследвания и образование.

Оттогава открих предимствата на млечните продукти и тези продукти останаха основна част от диетата ми както през сезона, така и извън него. Пиша тази статия, за да разсея много от тези често срещани митове за негативните ефекти на млечните продукти.

Тук съм, за да ви кажа, че млечните продукти могат да бъдат вашата нова чудесна храна, ако знаете как да го направите част от вашия хранителен план. Така че прочетете, за да научите истината зад тази страхотна храна!

Какво точно е млечната?

Млечните продукти включват мляко или тези, получени от мляко. Списъкът също така се състои от:

  • Сладолед
  • Масло
  • Крем
  • Сирене
  • Мътеница
  • Кисело мляко

Ако досега не го знаете, млякото е невероятен източник на протеини, витамини и хранителни вещества, които са от съществено значение за хранителните нужди на всеки, но още повече, че културистите.

Уникалният протеинов профил на млякото се състои от около 20% суроватъчен протеин и 80% казеинов протеин. Ползите от суроватката се обсъждат от години в индустрията за културизъм. Достатъчно е да се каже, че суроватката е само на второ място след пълноценен яйчен протеин по качество и смилаемост, което го прави най-добрият избор за добавки от много спортисти шампиони.

Казеиновият протеин има по-ниско качество, но бавната и равномерна усвояемост го прави идеалният баланс на суроватката. Тъй като суроватката се усвоява бързо и се изразходва от организма, казеинът е там, за да поддържа тялото в положителен азотен баланс и бавно да "храни" мускулите ви за период от няколко часа.

Това прави суроватката и казеинът чудесна комбинация! Тъй като това е толкова добра комбинация, много компании за добавки са формулирали прахове, които са смеси от суроватка и казеин. Защо да плащате толкова много за формулиран протеин, ако можете да го купите в хранителния магазин?!

Млечният протеин също има по-висока стойност на BCAA от соевия или яйчен протеин.

Какво представлява BCAA?
Аминокиселини с разклонена верига. Щракнете тук за повече информация.

Други основни хранителни вещества, открити в млякото, включват калций, калий и витамини B2, B12, D, K и A. Млякото с ниско съдържание на мазнини дори съдържа конюгирана линолова киселина с мастни киселини (CLA).

Митове и факти за млечните продукти

[Мит] Мазнините в млечните продукти ще ме напълнят!

Факт:

Изборът на нискомаслени или обезмаслени млечни продукти елиминира по-високото съдържание на мазнини, установено във версията с пълномаслено мляко, като същевременно запазва всички витамини и хранителни вещества, които продуктът може да предложи.

Есенциалните мастни киселини на млечните продукти са необходими в диетата на човека, за да регулират метаболизма и загубата на мазнини и да поддържат кожата, косата и ноктите здрави и блестящи.

Ключът при всеки продукт с по-високо съдържание на мазнини е контролът на порциите. Ядките и фъстъченото масло са отлични източници на мазнини, открити в диетите на повечето културисти.

Те са богати на мазнини, така че консумираните порции трябва да се контролират. Това е същият случай с млечните продукти с пълномаслено мляко, но ако изберете версията с ниско или без мазнини, това дори не е проблем.


[Мит] Млечните продукти като кисело мляко и мляко съдържат твърде много захар за диетата ми.

      Въпреки че прекаленото приемане на захар може да навреди на целите на културиста, малкото количество лактоза (захар) в една порция мляко няма да повлияе на усилията ви за отслабване.

Захарите, на които трябва да се ограничи диетата за рязане, са тези, които идват от прости захари и преработени въглехидрати, и в случай че количеството на приетата захар е голям фактор за това.

Що се отнася до киселото мляко, захарите в този култивиран продукт се ядат от живите култури, докато продуктът седи на рафта или в хладилника ви, така че докато ги консумирате, вие ядете малко или никаква захар.


[Мит] Не мога да ям нищо „преработено“ в диетата си или няма да загубя телесни мазнини.

      Чувам, че хората постоянно казват това, но наистина ли знаят какво означава това? Искам да кажа, протеиновите прахове са "преработени" храни и 99% от същите тези фитнес ентусиасти приемат прахове!

Преработените храни, които трябва да избягвате, са тези, които са били третирани по начин, който премахва хранителната им стойност, добавя нездравословни, неестествени съставки, за да удължи срока на годност или да доведе до бързо усвояване на продукта от организма, което води до скокове на кръвната захар и катастрофи.

Млечните не правят нищо от това и според мен е толкова здравословна преработена храна, колкото протеиновите прахове.

Непоносимост към лактоза

Легитимен аргумент срещу млечните продукти е този за непоносимост към лактоза. Има лесни начини за заобикаляне на този проблем. Непоносимостта към лактоза е неспособността на организма да произвежда лактаза, ензимът, който усвоява лактозата (захарта, съдържаща се в млечните продукти). Симптомите включват спазми, подуване на корема и диария. Така че вашите възможности са или да избягвате лактозата, или да давате възможност на тялото си да я усвоява.

Избягване на лактоза

За да избегнете лактозата, можете да изберете разнообразие от млечни продукти с ниско съдържание на лактоза или без лактоза, повечето от които се предлагат в редовния Ви хранителен магазин.

Ако получавате млечния си протеин от прахообразни добавки, изборът на млечен изолат ще гарантира, че получавате само протеина от млякото без лактоза.

Смилане на лактоза

За да може тялото ви да усвои лактозата, тя се нуждае от лактаза. Лактазните ензими се предлагат под формата на добавка (хапче или течност) и могат да се приемат преди първата хапка дневна храна, за да подпомогнат храносмилането и да предотвратят появата на симптоми.

Друг избор е да се допълни тялото с оптилора, добрите бактерии, които подпомагат храносмилането, а също така премахва симптомите, свързани с непоносимостта към лактоза и много други храносмилателни проблеми.

Често срещан проблем, който чувам от много конкуренти, е, че след като премахнат млечните продукти от диетата си (например преди състезанието), те не могат да ги въведат отново без проблеми с храносмилането и симптоми на непоносимост към лактоза. Това е отличен пример за optiflora (добри бактерии), които вече не живеят в червата си.

Очевидно те не са непоносими към лактоза, ако могат да усвоят млечни продукти само няколко месеца преди това. Всичко, което тези хора трябва да направят, е да се допълват с тази добра бактерия; те могат незабавно да разрешат проблемите с храносмилането, свързани с консумацията на млечни продукти.

Млечни продукти: препоръки за употреба

Така че сега, след като знаете многото предимства на млечните продукти, фактите, разсейващи често срещаните митове и как да лекувате непоносимост към лактоза, сте готови да добавите млечни продукти към диетичния си план. Но кога трябва да го ядете, в какви количества и с какво друго трябва да го консумирате за балансирано хранене или закуска?

Ето няколко препоръки за това как можете лесно да добавите млечни продукти към вашата диета. И най-хубавата част - не е нужно да готвите!

* Има две препоръки за размера на сервиране. Първият е за жени или тези, които желаят да намалят телесните мазнини. Втората е за тези, които желаят да получат чиста мускулатура, сила и/или ефективност на горивото.

Допълнителна информация

Посетете тези уебсайтове за повече информация относно млечните продукти:

Надявам се, че тази статия ви е помогнала да разберете, че млечните продукти са страхотна храна за всички, но особено за културисти, фитнес ентусиасти и силови спортисти. Това е чудесен и евтин начин да получите качествени протеини и витамини, от които тялото ви се нуждае за добро здраве и за вашите фитнес цели.

Надявам се да съм ви дал някои идеи за това как можете да включите дневник във вашата диета, но не спирайте дотук. Продължете да се образовате и да бъдете креативни с нови идеи. Това ще ви помогне да намерите ястия и хранителен план, с които можете да живеете и дори да се насладите!

за автора

Алиса Карпио е 6-кратна шампионка в NPC Fitness & Figure. Тя е победител през 2005 г. в NPC Jr. USA Fitness Tall класа, а наскоро се класира на 3-то място във Fitness Tall в 2005 NPC Nationals. Alissa предлага семинари за състезатели по фитнес и фигури на нови и амбициозни състезатели.

  1. www.nationaldairycouncil.org
  2. www.whfoods.com
  3. www.shaklee.net
  4. www.wheyoflife.org

За автора

Алиса Карпио

Цялостното усещане за благополучие е това, което ме кара да се придържам към тренировките и диетите си ден след ден, а състезанието във фитнес шоута ме мотивира.