Нека бъдем честни: Независимо дали го наричате сода или поп, това е вкусно. Той е сладък и газиран и може просто да е идеалната напитка, независимо дали пиете ледено студено 7UP през горещия летен следобед или ритате с малко Джак Даниелс във вашата кока-кола след супер дълъг ден.

сода

Но ако почувствате известен привкус на вина или съжаление, когато посегнете към бутилка в хранителния магазин, не сте сами. Всички знаем, че содата не е чудесна за нас - тя е пълна със захар, изкуствени оцветители и аромати и е почти празни калории. Всички сме чували лекциите и всички неща за содата също. Определено трябва да изберете диета, защото тя е по-добра за вас. Нали? А газирани напитки с лимон и лайм? Те не са толкова лоши за вас, колкото колите. Дали са? Тъй като кола може да почисти стотинки и да разтвори всякакви неща, така че просто си представете какво правят с стомаха ви.

Това е . всичко вярно, нали? Изкопахме и се оказа, че не всичко, което чувате за газираната вода, е дори фактически. Така че, нека поговорим за митове, истини и това, което трябва да знаете, преди да купите хайпа.

Диетичната сода определено е по-здравословният вариант

Хайде наистина? Как може това да е мит? Точно в името пише „диета“, така че, разбира се, нещо с по-ниско съдържание на захар и калории ще бъде по-добро за вас. нали?

Не точно. Според Healthline единствената истинска разлика между обикновената и диетичната сода е това, което се използва за сладост. В диетичните газирани напитки пиете нещо изкуствено като аспартам или захарин и има все повече доказателства, които предполагат, че това не е добро нещо.

Проучванията свързват консумацията на газирана сода с случаи на диабет, сърдечни пристъпи, високо кръвно налягане, инсулт и дори проблеми с черния дроб, но точно какво се случва тук не е ясно. Експертите казват, че други фактори на начина на живот често присъстват при едни и същи хора, които са склонни да избират диетични газирани напитки - като заседнал начин на живот и затлъстяване - може да е причината, а консумацията на газирана сода е само маркер.

Но и това не е цялата история. Някои изследвания показват, че навикът на сода с диета може да допринесе за хронично възпаление и това може да доведе до всякакви здравословни проблеми като сърдечни заболявания, астма и дори някои видове рак. Възможно е също така диетичните газирани напитки да повлияят на центровете за възнаграждение на мозъка и да предизвикат стремежа ви към истинска захар (която всъщност не получавате в диетичните газирани напитки), което не е това, което искате, когато се опитвате оздравейте.

Диетичните газирани напитки ще ви помогнат да отслабнете

Ето още един мит, който изглежда ненужен: Разбира се, диетичната сода ще ви помогне да отслабнете! Всъщност тук се случва някаква сложна наука и според Inc., изследванията показват, че тези, които пият сода за диета, са по-склонни да бъдат по-тежки в дългосрочен план.

Като начало, това пречи на производството на инсулин в тялото ви. Вашият панкреас произвежда инсулин, за да се справи със захарта, която ядете, а когато пиете диетична сода, мозъкът ви сигнализира на панкреаса да направи своето. Но в това, което пиете, няма действителна захар - и това нарушава метаболитния ви процес, което е от решаващо значение за поддържането на здравословно тегло.

Тук се случва и нещо друго. Диетичната сода всъщност е по-сладка от обикновената сода и това може да увеличи желанието ви за повече сладки неща. След това съчетайте това с факта, че пиенето на сода за диета може да ви накара да се почувствате така, сякаш напълно заслужавате този бонбон или тези допълнителни бисквитки, защото сте достатъчно отговорни, за да изберете опцията за сода за диета. И в крайна сметка? Това може да означава повече калории и разширяване на талията.

Само захарта и калориите в содата са вредни за вас

Бързо, какво е толкова гадното на сода? Това е захарта и празните калории, нали? Разбира се, това е част от него, но някои проучвания предполагат, че карбонизацията е вредна и за вас - но не по начина, по който може да мислите.

През 2017 г. изследователи от университета Birzeit разгледаха въздействието на гаденето върху глада. Когато давали на плъхове или чешмяна вода, плоска (но подсладена) напитка или газирана (и все още подсладена) напитка, плъховете, които пиели газирането, се оказвали с повече от хормона грелин в кръвта - и това е хормонът, който произвежда гладен ли си. Някога имал ли сте сода на бюрото си, а по-късно сте разбрали, че сте били и гладни? Може би това е защо.

Би Би Си направи същия експеримент с хора и установи, че резултатите са сходни. Не само нивата на грелин са по-високи при хора, които са пили газирани напитки, но също така са накарали доброволците да водят хранителен дневник по време на експеримента. Средно пиещите газирани напитки са яли около 120 калории повече от тези, които са имали негазирани напитки. Кой би си помислил, че шумът може да е лош и за вашите опити за отслабване?

Газираните газирани напитки са вредни за вашите кости

Ето един, който звучи сякаш има някаква сериозна наука зад гърба си. Историята разказва, казва Остеопороза Канада, че съдържанието на фосфор в газираните газирани напитки пречи на метаболизма на калция и от своя страна има отрицателно въздействие върху костната плътност и здравето на костите - до точката, в която дългосрочният навик на сода може да увеличи вашето риск от остеопороза.

Казват също, че също така се твърди, че също така киселинността в содата е вредна за костите и че, за да противодейства на киселинността на содата, тялото попада в запасите си от калций и магнезий, било то в кръвта или в костта.

И двете неща звучат достатъчно научно, за да бъдат правдоподобни, но има добри новини: Няма доказателства, които да предполагат, че и двете са верни. Като начало фосфорът е важна част от костите ви така или иначе, а що се отнася до киселинността в содата? Не е достатъчно киселинен, за да направи това, което твърди този мит. Разрушен!

Да се ​​откажеш от навика на сода е толкова лесно, колкото да оставиш бутилката

Може да познавате някой, който се опитва да намали навика си със сода и с един поглед може да изглежда като всичко друго, от което се опитвате да ядете по-малко: Просто не го купувайте. Пийте нещо друго. Лесно, нали?

Не толкова бързо. Според невролога на Държавния университет в Охайо Гари Уенк (чрез CNN) содата има идеалното количество кофеин, карбонизация и подсладител, за да предизвика освобождаването на допамин в мозъка. Той обясни: "Захарта в напитките. Забъркайте през мозъка, получавате допамин, който ви възнаграждава и след това ефектът от допаминовия прилив изчезва почти толкова бързо, колкото е пристигнал, оставяйки мозъка ви да иска повече."

Ако смятате, че това звучи като рецепта за пристрастяване, сте напълно прав. Healthline казва, че пристрастяването към сода - или поне зависимостта - е съвсем реално нещо и се характеризира със силен апетит, загриженост за следващата ви газирана почивка и трудности при достигане до друга опция за напитка. въпреки че знаете, че вероятно би трябвало. Така че определено е мит, че тези неща са лесни за отпадане. Тъй като има толкова много лоши странични ефекти, те казват, че зависимостта от сода определено е нещо, което трябва да бъде нарушено - а в някои случаи може да се наложи някои хора да потърсят професионална помощ, за да прекъснат цикъла на ежедневните газирани напитки.

Прозрачните газирани напитки са по-здравословни от тъмните

Спрете ни, ако сте чували този мит: Ясните газирани напитки като 7UP и Sprite са по-здравословен вариант от кола. Има смисъл, нали? Вероятно нещо за всички допълнителни оцветявания, добавени към кола, да?

Не. Според LiveStrong всички газирани напитки имат едни и същи основни съставки: царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и газирана вода. Да, тъмните имат оцветяване, но когато се стигне до дъното, газираните напитки нямат никаква хранителна стойност. Цветът всъщност не прави един по-добър или по-лош от друг.

Що се отнася до съдържанието на сода, основите са почти еднакви. Въпреки че има голямо разнообразие от аромати, добавки и цветове, USDA казва, че различните сортове сода са доста близки, когато става въпрос за неща като калории, въглехидрати и натрий. Разликата е само в карамелния цвят и може би най-добрият начин да се изрази е, че прозрачната сода? Доста зле е и за теб.

Содата може да ви дехидратира/не е хидратираща като водата

Вероятно сте чували този мит милион пъти: Важно е да останете хидратирани и содата няма да направи това вместо вас. Има дори твърдения, че пиенето на твърде много сода може да има обратен ефект и да ви дехидратира. Но ето някои добри новини за любителите на сода: Това просто не е вярно.

Според Cooking Light мотивите зад твърдението са, че повечето сода съдържа кофеин, а кофеинът е диуретик. Но експертите казват, че със сигурност може да не задържате толкова течности, колкото ако пиете вода, но няма да получите загуба на течности, защото посягате към кутия Pepsi. Все още получавате течности, въпреки че това, което идва заедно с тези течности, може да не го направи най-добрият избор.

Поради захарта и калориите в содата, не е силно препоръчително за редовна консумация, но ако се чувствате дехидратирани или супер жадни и содата е всичко, което имате под ръка, определено няма да ви навреди, хидратация. (И като бележка под линия, същото важи и за газираната вода - слуховете, които сте чували, че газираната вода не може да ви хидратира, както и неподвижната вода, също са пълна спалня. Добре дошли, любители на LaCroix!)

Всички тези киселини в газираните напитки са толкова опасни

От време на време твърденията за киселинността на газираните напитки стават вирусни в социалните медии. Кока-кола ще разтвори зъб! Ще премахне ръждата, ще разтвори ноктите и ще почисти тоалетните! Представете си какво прави с вътрешността ви! Вярно ли е нещо от това?

Сноупс разгледа някои от митовете и проследи много от тях до книга от 1995 г., озаглавена „Полски мебели с чорапогащник“ от Джоуи Грийн. На своя уебсайт той добави идеята, че всички тези употреби на кока-кола го правят опасно да се пие и макар че това вероятно идва от проучване от 1950 г. от университета Корнел, което се опитва да свърже содата с кухини, е, тези крайности просто не са верни. Докато кока-колата съдържа съставки като лимонена киселина и фосфорна киселина, те са в толкова ниска концентрация, че са напълно безопасни. За сравнение, стомашната киселина в стомаха ви е много, много по-силна от всичко, което ще намерите в сода. По дяволите, Snopes казва, че дори портокалът е по-кисел от содата!

Така че не, содата няма да разтвори зъб (или нокът, или пържола, или нещо друго) за една нощ, но всъщност можете да я използвате за премахване на петна. Въпреки че можете да използвате обикновена газирана вода за същите задачи, така че има и това.

Урината на плъхове върху содовете може да ви разболее

Преди да отворите консерва със сода, изплаквате ли я? Или поне да го изтриете? Ако го направите, това е възможно, защото сте чували, че тези консерви могат да стоят известно време в складовете и вероятно плъхове пълзят по тях и знаете, че плъховете не използват тоалетни, нали? Искате ли да хванете нещо, като поставите устата си на тази консерва, където плъховете са пикаели и какали?

Освен факта, че това е доста грубо, възможно ли е? Или просто мит?

Според Сноупс е напълно възможно някой да се разболее от болест, наречена лептоспироза, като бъде изложен на урината на плъхове, носещи болестта. Но когато разгледаха твърденията, че хората са се разболели от пиене от покрити с урина кутии за сода, цялото нещо просто се разпада. Тези хора и тези инциденти просто не съществуват, доколкото експертите могат да кажат. Дори Центровете за контрол и превенция на заболяванията казват, че не са успели да проверят историите в различни имейли, като този за търговския служител, който е бил изложен на хантавирус. Същият имейл предупреждава читателите да мият кутиите със сода, но ето какво е: Когато кутиите седят в складовете, те обикновено са опаковани в картонени кутии. И има смисъл, защото, е, не бихте искали да се опитвате да премествате разхлабени кутии със сода с мотокар, нали?

Газираните напитки с „истинска захар“ са по-здравословни

Всички сме чували колко лоши са съставките като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и знаем, че трябва да се опитаме да ограничим колко от това, което ядем (или пием). Това прави някак си правдоподобно, че содата, приготвена с истинска захар, трябва да е по-добра за вас, нали? Това е малко по-естествено и по-малко обработено, според теорията и е в основата на многобройни маркетингови кампании.

Но наистина ли е по-здравословно? Не, това е мит - и ако наистина внимателно разгледате тези кампании, ще видите, че те не стигат чак до това, че предявяват това твърдение. просто го намеквам.

Лиза Сасон от катедрата по хранене, хранителни изследвания и обществено здраве в Нюйоркския университет казва (чрез Time), че истинската захар - въпреки шума - не е по-добра. "Наистина няма значение. Захарта е просто захар", казва тя. „Разбито е и е същото в нашето тяло“.

Д-р Дейвид Кац от изследователския център за превенция в Йейл дори направи крачка напред, като каза, че ако царевичният сироп трябва да бъде напълно заменен със захар, няма да има „полза за общественото здраве“. Захарта е просто захар, независимо откъде идва.

Поп скали и сода

Ето един стар, но добър вкус и когато става въпрос за содовите митове, не бихме се почувствали напълно, без да се обърнем към този: Това е историята на Little Mikey от LIFE зърнени култури, който почина след яденето на Pop Rocks и пиенето на сода.

Не, абсолютно не е, казва Сноупс. Актьорът, който го е изобразил, Джон Гилкрист, прекарва години, опитвайки се да убеди хората, че не е умрял след смъртоносна доза Pop Rocks и сода. И това е слух, който се върти отдавна - приятели, съседи и познати дори се обадиха на майка му със съболезнования!

Притесненията за Pop Rocks бяха реални и FDA дори създаде телефонна гореща линия за притеснени родители да се обадят и да потвърдят, че не, няма опасност децата им да се задавят с газираните бонбони. Слуховете за смъртоносната комбинация се връщат към най-малко 1979 г. и въпреки че General Foods е опитал всичко, това е една градска легенда, която просто не иска да си отиде.

Докоснете кутия сода, за да я отворите безопасно

Има ли нещо по-лошо от това да очаквате хубава, студена кутия с кола, след което да изскочите отгоре, само за да бъде покрита с лепкавия спрей на консерва под налягане? Колко пъти вашите братя и сестри са мислили, че разклащането на консерва със сода, преди да ви я предадат, е връхната точка на веселие? Но има трик, нали? Ако все пак докоснете содата си, преди да я отворите, за да не се разпенва, със сигурност не сте сами, но ето какво е: Това е просто мит.

Не само, че не работи за облекчаване на натрупания натиск, но LiveScience казва, че като докосвате кутията, изобщо не разбивате мехурчета - вероятно добавяте повече енергия към затворената система и от своя страна вие създавате повече мехурчета в кутията, увеличавайки шанса тя да се разпенва, когато я отворите.

Единственото, което всъщност работи, е време и търпение: Оставете кутията да седи достатъчно дълго и мехурчетата вътре ще се спукат, което ви позволява безопасно да отворите - и да се насладите - на газираната напитка, без да я носите. Може да успеете да ускорите процеса, като промените температурата на консервата (т.е. да я поставите във фризера за кратко време), но все пак това просто ще отнеме време.

Содовият навик може да причини депресия

Ето пример за един от онези митове, които медиите могат да издуха непропорционално. През 2013 г. се появиха заглавия с резултатите от проучване, направено от Националните здравни институти. Те открили, че пиенето на сода е свързано с повишен риск от депресия и това е довело до широко разпространения слух, че содата причинява депресия. Но професорът по хранене в Ню Йорк д-р Лиза Йънг казва (чрез The Huffington Post), че всъщност не е установено изследването.

Тя казва, че асоциацията не е същото като кауза: "Не съм фен на содата за диети, но не мисля, че само содата причинява депресия. Работата със содата е, че не пиете често само това - пиете го с нездравословна храна. Не получавате достатъчно фибри и протеини с тази захар, а кръвната ви захар, ако не е стабилна, може да отхвърли настроението ви. "

Тя също така предполага, че тези, които пият тон сода, може да правят други избори за начин на живот, които не са най-добрият за тях, и всичко това се трупа върху нечии рамене. "Смитсониън" го казва по следния начин: има огромна разлика между "химикалите в содата причиняват промени в мозъка, които водят до депресия" и "хората, които страдат от депресия, предпочитат допаминовия прилив на захарна сода." Вижте разликата?