ръководство

Готвенето с плодове и зеленчуци, които са в сезона, има своите предимства. Въпреки че можете да придобиете най-много продукти по всяко време на годината, сезонните продукти са най-пресните, което означава, че ще вкуси най-добре. И всяко ястие - от най-доброто тако до перфектно запечен бургер - може да бъде изведено на следващото ниво благодарение на свежи, сезонни съставки. Използвайки информация от Министерството на земеделието на САЩ, ние създадохме месечно ръководство за това кои сезонни продукти трябва да проверите при следващото си пътуване до пазаруване. Ето какво е през сезона всеки месец.

Януари

В месеца на новогодишните резолюции и обилния сняг сърдечните продукти са най-свежите. Брюкселско зеле и зеле - кръстоцветни зеленчуци, за които е доказано, че намаляват риска от рак - са в сезон. Зимният скуош, както подсказва името му, също е идеален за закупуване през целия сезон. Когато трябва да си починете от зеленчуците, цитрусовите плодове - като лимони, портокали и мандарини - са в сезон. Добавянето на цитрусови плодове към вашата зимна диета може да помогне за премахване на тъмните кръгове и ревитализиране на сухата зимна кожа.

Февруари

Много от едни и същи зеленчуци са през сезона през февруари като януари, но ако искате да имате идеалния Свети Валентин, без да издухвате заплата в скъп ресторант, можете да изведете ястията си за вечеря на следващото ниво със свежи продукти като ряпа и зеле.

Март

В зависимост от това къде живеете, времето все още може да бъде мразовито през март, но можете да разчитате на пролетни продукти като ананаси и киви да бъдат хубави и сладки, а пресни зелени като швейцарска манголд, зелени ядки и спанак да започнете да поставяте рафтове.

април

Може да не сте в състояние да предскажете времето, за да разберете дали тези априлски превалявания ще донесат майски цветя, но можете да предскажете най-добрите плодове и зеленчуци. Голяма част от пресните продукти през март все още са най-добри през април. И тъй като времето се затопля, продукти като ревен, грах и аспержи са в сезон.

Възползвайте се максимално от тези пролетни зеленчуци, докато можете през май. Новини за лятото започват да се промъкват по рафтовете с плодове като кайсии и ягоди. Бамята и тиквичките също са в сезон, готови да се ударят на скара.

Поздравете лятото и най-пресните боровинки, череши, пъпеш, киви, праскови и диня, които ще вкусите по всяко време на годината. Лятото е едно от най-добрите времена да ядете хидратиращи, пресни плодове и да се наслаждавате на здравословни закуски на открито. Други продукти, които се очакват през този сезон, включват свежи летни зеленчуци като краставици и зелен фасул.

Точно навреме за сезона за готвене, юли има всичко, от което се нуждаете вашите пресни летни гарнитури, за да вкусите страхотно. Доматите, царевицата, тиквичките, летните тикви и ярките чушки ще започнат да бъдат в сезон. Така че, когато настроите грила си и стигнете до приготвянето на бургери от ресторантско качество, можете да заложите и на някои от елементите на вашето растително меню, които вкусват страхотно. Освен това към всички плодове от юни се присъединяват тръпчиви малини, сладки къпини и пълни сливи. Това е най-доброто време за емблематични плодови пайове. Направете свой собствен или влезте в един от най-добрите магазини за пайове в страната за най-вкусните летни десерти през сезона.

Август

Август е един от най-топлите месеци в годината и е чудесно време за производство. Цветни зеленчуци като царевица, домати, краставици, патладжани, зелен фасул, чушки, тиквички и летни тикви са в сезон. А що се отнася до плодовете, запазете плодове, пъпеши, ябълки, кайсии, праскови, киви и манго в списъка си с хранителни стоки - тези здравословни за сърцето храни все още са в сезон.

Септември

Тъй като сезоните започват да се сменят през септември, това се случва и с най-пресните в хранителния магазин. Грозде, нар и райска ябълка ще заменят летните плодове. А храните, идеални за здрава, блестяща кожа - като тикви и сладки картофи - ще бъдат в пиковия сезон от септември. Започва и сезонът на бране на ябълки, така че вземете малко зрели местни ябълки и изпечете вкусен ябълков пай. Просто се уверете, че знаете всичките си разновидности на ябълки.

Октомври

Независимо дали обичате есента или се страхувате от нея всяка година, официално е в разгара си, когато октомври се търкаля наоколо. Пригответе тези призрачни ястия с пресни гъби, броколи, карфиол, брюкселско зеле, целина и сладки картофи. Плодовете, които са през сезона през октомври, включват ябълки, грозде и нар.

Ноември

Ако се готвите да готвите за Деня на благодарността, продуктите от есента са ви покрили. Списъкът ви за пазаруване определено трябва да включва тикви. Помислете и за ябълките и брюкселското зеле - едни от най-добрите гарнитури за Деня на благодарността. Червените боровинки също са най-свежите през ноември, така че помислете дали да не приготвяте собствен сос от червени боровинки, вместо да купувате консервирания вид. Крушите, пащърнакът, портокалите, ряпата и зимните тикви също са в сезон.

Декември

През зимата предният ви двор може да е безплоден и покрит с купища сняг, но някои видове продукти все още процъфтяват в местния супермаркет. През декември са лесно достъпни зеле, зеле, зеле и репи. А сладките картофи, круши и нарове могат да се използват за приготвяне на солени и сладки рецепти, идеални за празниците. Без значение по кое време на годината е, знаейки коя продукция е през сезона, може да ви помогне да планирате съответно пазаруването си и да намалите наполовина сметката си за хранителни стоки.