Изглежда, че напоследък всеки месец тук, в The Paleo Diet, имахме голям дебат (като въпроса за хранителната плътност), изненадващи новини (като научното погрешно насочване от страна на захарната индустрия) и редица хранителни противоречия.

обзор

За диета за ядене на много пресни зеленчуци, плодове и естествени меса, изглежда имаме своя справедлив дял от драмата. Напоследък усещаме, че сме на крачка от набиването на купчини на учителя в детската градина на децата, за да им кажем да си ядат морковите.

И така, тук, в редакционната колегия на Paleo Diet, бяхме прекалено щастливи да прекараме ноември, връщайки се към това, което обичаме да правим - предоставете полезни съвети, добра хранителна наука и няколко рецепти, за да подправите трапезата на вашето семейство.

Този месец д-р Кордейн, след като прекара един месец в четене на над 100 научни изследвания, сподели евентуално най-задълбочената статия досега за всичко, което може да се знае за нар. Нашите редовни писатели Кристофър Дж. Кларк и Марк Бабс разгледаха важни здравословни проблеми като получаване на достатъчно фолат във вашата диета и чернодробни заболявания. За да закръглят месеца, няколко от нашите писатели обясниха кетогенните диети - какви са те и дали трябва да помислите за кетогенен подход. Всичко това и малко повече:

Нар: Може би, най-здравословният плод на Палео

От Лорен Кордейн, д-р.

Късната есен и октомври означават началото на сезона на нар, който в Калифорния (основният производител в САЩ) продължава от октомври до януари. Всъщност наровете са толкова полезни за здравето, че са описани като „Nature’s Power Fruit“ от писател от списанието на Националния институт по рака преди почти 13 години. През следващото десетилетие научните доказателства не оставят малко съмнение, че този плод и сокът от него трябва да бъдат редовни компоненти на съвременната палео диета. Ето какво трябва да знаете за един от най-здравословните плодове на Палео.

Тема на ноември: Кетогенни диети

Думи като „кетогенна“ и „кетоза“ се хвърлят много в света на Палео. Но много от нас не знаят напълно какво означават те. Кетогенна ли е палео диетата или те са различни? Здравословно ли е влизането в кетогенно състояние? Ами твърденията, че може да удължи живота? Ако ще живеете палео начин на живот, важно е да знаете отговорите на тези въпроси и да направите информиран избор, ако искате да опитате да експериментирате с кетогенен подход. Нашите водещи автори на наука споделиха този месец какво казват настоящите изследвания:

[ЗАБЕЛЕЖКА НА РЕДАКТОРА: Тази поредица беше първият ни пробив в кетогенната диета - скоро след това д-р Лорен Кордейн написа нашата окончателна позиция.)

Част първа: Кетогенната диета. Палео ли е?

От Кристофър Дж. Кларк

Има много заблуди относно кетогенните диети и медиите често не помагат на хората да разберат истината за това, което е и какво не. В първата част на нашата поредица, един от най-добрите ни писатели в науката, Кристофър Дж. Кларк се задълбочава във физиологията на кетогенната диета, давайки пълен буквар за това какво е, защо има ефектите, които оказва върху нашите тела, и дали е нещо, което искате да обмислите.

Част втора: Как да постигнем кетогенни печалби с палео диета

От Marc Bubbs, ND, CISSN, CSCS

Решихте, че искате да се потопите и да опитате кетогенен подход? Е, не е толкова просто, колкото да намалите въглехидратите си. Д-р Bubbs споделя своите съвети за това как да преминете. По-важното е, че той обяснява как да поставите тялото си в кетогенно състояние по начин, който е здравословен и все още верен на вашия палео начин на живот.

Част трета: Удължава ли кетогенната диета продължителността на живота?

От Кристофър Дж. Кларк

Удължаването на дълголетието и подпомагането на лечението на рак са едни от най-новите и вълнуващи твърдения от общността на кетогенната диета и нови изследвания изследват тези твърдения. Писателят Кейси Талор се задълбочава в теорията, че периодичната кетоза може да удължи живота ви и дали науката подкрепя тези твърдения. Искате ли да живеете малко по-дълго? Тогава това може да не е за пропускане.

Статии от ноември

Наровете и кетогенните диети не бяха единствените неща, които обсъждахме през ноември. Споделихме няколко рецепти и Нел Стивънсън размисли за опита си с Ironman сред другите ни нови статии:

Безалкохолно чернодробно заболяване: предотвратимото, безшумно заболяване, засягащо 30 процента от възрастните

От Кристофър Джеймс Кларк, B.B.A.

Това чернодробно заболяване засяга около 20-30% от хората в западните страни, но повечето от нас никога не са чували за него. Някои от нас може дори да го имат и да не го знаят. Нарича се безалкохолен стеатохепатит и този тип мастни чернодробни заболявания бързо се превръща във водеща причина за смърт в САЩ и скоро ще се превърне в основната причина за чернодробни трансплантации. Изследователите се борят за лекарства, които да помогнат за спасяването на черния дроб на пациента, но може ли простата диета да се промени, като палео диетата, да бъде отговорът, който търсят?

Опасностите от изкуствена фолиева киселина

От Marc Bubbs, ND, CISSN, CSCS

Повечето от нас са наясно с ползите от фолиевата киселина в диетата си. Въпреки това, в храненето дяволът е в детайлите и синтетичната фолиева киселина не е същото като фолиевата киселина, витаминът, който се намира естествено в храната като някои зеленчуци и месо от органи. Ето какво трябва да знаете.

Размишлявайки върху Kona: Сценаристът Нел Стивънсън размишлява за нейното топ пет изпълнение на световното първенство на Ironman

От Нел Стивънсън

Поздравления за Палеоста Нел Стивънсън за нейното невероятно финиширане на 7-ма възрастова група на Световното първенство на Ironman в Хавай на 8 октомври! Безбройните й часове упорита работа се отплатиха с общо общо време от 10 часа, 36 минути и 52 секунди! Подобно на толкова много спортисти, които се доближават до границите на това, което могат да постигнат, Нел несъмнено ще се концентрира върху възходите и паденията на това състезание, за да си постави нови цели за следващото си състезание, но се надяваме, че ще отнеме поне малко време през следващите няколко седмици за почивка, възстановяване и възстановяване. Междувременно за нас е чест, че Нел ни даде - и вие - от пръв поглед нейните тренировъчни режими и диета през последните седмици на обучение за това огромно събитие и се надяваме, че и вие като нас сте научили няколко неща по пътя за това как вашата диета може да ви помогне да постигнете целите си, независимо колко големи или малки! Останете на линия, за да хванете Нел да поеме нейния опит.

Очаквайте следващия месец на thePaleoDiet.com

С навлизането в празниците се надяваме да продължим да споделяме нова наука за диетата, включително фантастично парче от Педро Бастрос за значението на слънчевата светлина (не е само за витамин D.) Бастрос, който се присъединява към нас от Португалия, е един от най-добрите изследователи в движението палео диета. В допълнение към неговото парче, ще говорим за важността на витамин В12, ще споделим още няколко рецепти и ще говорим за ефектите от стреса в съвременния ни свят - нещо, което нашите предци от палеолита не са били запознати.

Благодаря както винаги за четене!
Екипът на палео диетата

Екипът на Paleo Diet® включва група учени, журналисти и създатели на рецепти, които остават в челните редици на науката за храненето, по-специално на палеолитното хранене. Надяваме се да ви предоставим най-новите новини и изследвания, които да ви помогнат да разберете как да спазвате диетата, да оптимизирате здравето си и да ядете питателни и вкусни палео ястия.