Ето 5 начина да добавите тласък на фибри и омега-3 със смляно ленено семе към вашите рецепти - освен просто смесване във вашите кифли или палачинки.
Това е Healthy Kitchen Hacks в сряда - денят, в който споделяме любимите си спестяващи време кухненски трикове и преки пътища за готвене, за да ви помогнем да правите здравословни и вкусни ястия.
Можете да видите всички наши здравословни кухненски хакове тук. За да получите ексклузивни здравословни кухненски хакове - достъпни само за нашите абонати по имейл - регистрирайте се ТУК.
Сега ... върху представения днес здрав кухненски хак:
5 НАЧИНА ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЗЕМНО ЛЕННО/ЛЕНЕНО ХРАНЕНЕ
Състав: Bob's Red Mill Golden Flaxseed Meal (партньорска връзка)
Винаги имам торбичка смляно ленено семе във фризера си (BTW, това е най-доброто място за съхранение на семена и ядки), която редовно добавям към тестото си за палачинки и кифли. Няколко супени лъжици дават страхотен тласък на онези здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и благоприятни за червата фибри за изпечени добри рецепти. Но това е всичко, което наистина направих с него ... до сега!
Преди да се потопим в тези забавни ленени семена, ето няколко насоки при използването на ленено семе:
- Или купете смляно ленено семе (Bob's Red Mill Golden Flaxseed Meal е моето посещение [партньорска връзка]) или смилайте цели ленени семена в кухненски робот или кафемелачка. Телата ни не могат да усвоят целите семена - така че ако не използвате наземната версия, няма да получите нито една от хранителните ползи.
- Можете да си купите златни или кафяви ленени семена - и двете са сходни в хранително отношение. Сега предпочитам златното, тъй като изглежда, че се смесва по-безпроблемно в тесто, топинги и т.н.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАТО НАЛОЖКА - Смесете 1/4 чаша смляно ленено семе с 2 супени лъжици разтопено масло и го използвайте за горната част на Mac и сирене преди печене вместо галета.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАТО ВЪЗЛОЖИТЕЛ - Разменете в равни количества ленено брашно за галета (до 1/2 чаша) в рецепти за кюфтета и кюфтета.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАТО ПОКРИТИЕ - Смесете лененото семе с любимите си подправки (обичам да правя смес от черен пипер, сол и пушен червен пипер), за да покриете пилешко, свинско или рибно филе. Потопете протеина първо в измиване на яйца (разбито яйце с пръскане на мляко или мътеница) и след това в ленено покритие. Печете върху решетка върху лист за печене за по-хрупкави резултати.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ като сгъстител - Добавете 3 - 4 чаени лъжички смляно ленено семе към любимото си смути. Няма да откриете никаква пясъчност и това ще помогне и за уплътняването на вашата напитка. Сега го използвам рутинно в моя Banana Mocha Frappe.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАТО СЛОЙ - Вместо мюсли, използвайте го като слой, когато правите парфета с кисело мляко. Във висока чаша добавете няколко лъжици гръцко кисело мляко, поръсете с чаена лъжичка ленено брашно, заливайте с плодове и повторете още два пъти.
Използвате ли смляно ленено семе във вашите рецепти/ястия? Кажете ми в коментарите по-долу - винаги търсите нови идеи!