ядещ

Този мексикански коктейл от скариди е здравословно и ароматно ястие с охладени скариди в доматен сос с краставица, авокадо и кориандър. Сервирайте студено с тортила чипс за празнично парти предястие или бързо денонощно хранене.

Тази година прекарахме уикенда на 4 юли със семейството ми на плажа. Докато бяхме там, приятелката на братовчед ми, Даниел, направи този страхотен коктейл от скариди като мезе преди вечеря една вечер и всички го харесаха! Забравих да я попитам за рецептата, но след като се прибрахме у дома, реших да се пробвам в приготвянето му. Намерих това за автентично Коктел де Камаронес рецепта, която изглеждаше подобна, затова я използвах като ръководство и измислих версията, която споделям днес!

Какво е мексикански коктейл от скариди?

Когато си помисля за коктейл от скариди, веднага се сещам за изискана вечеря със студени скариди и коктейлен сос за потапяне. Тази рецепта не включва коктейлен сос изобщо. Това е по-скоро като салса от скариди или като супа от гаспачо, обсипана със скариди. обичам мексиканска храна така че съм изключително развълнувана да споделя тази рецепта!

Традиционно мексиканският коктейл от скариди се прави със смес от доматен сок като V8 или Clamato (доматен сок, смесен със спокоен сок). Харесвам по-дебели спадове, така че пропускаме сока и използваме доматен сос вместо.

Как се яде коктейл от скариди?

За сервиране мексиканският коктейл от скариди често се сервира със солени крекери, но аз обичам чипс и салса, така че сервирането на този коктейл от скариди с чипс от тортила не е много полезно в съзнанието ми.

Чипсът и салсата сами по себе си не са много засищащи, но за щастие това потапяне е като разширена версия. Когато добавите скариди и авокадо към сместа, имате добро количество протеини и здравословни мазнини, които ви засищат и е по-малко вероятно да почувствате нужда да изядете милиард чипс. Винаги хубаво нещо. 🙂

И ако не сте в настроение за чипс, можете да ядете коктейла направо с вилица или лъжица. Както казах, прилича на супа от гаспачо, обсипана със скариди! Препоръчвам да го сервирате с моята слаба палома за истинска мексиканска фиеста.

Съставки в мексикански коктейл от скариди

  • варени скариди - обелени и обезсърчени
  • доматена основа - зрели домати, кетчуп, доматен сос
  • зеленчуци - червен лук, краставица, целина, кориандър, чесън, пипер халапеньо, авокадо
  • сок от лайм
  • лют сос - Обичам Cholula или Tapatio в тази рецепта!
  • сол и черен пипер
  • тортила чипс

Търсите по-вкусни предястия? Ето някои, на които бихте могли да се насладите:

Ако приготвяте този мексикански коктейл от скариди, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се е получила рецептата. Вашите отзиви са изключително полезни за екипа на EBF и други читатели!