Европейски учени установиха, че спазването на средиземноморската диета (MedDiet) има дозозависим защитен ефект срещу атеросклеротична плака. Това означава, че колкото по-отблизо хората се придържат към хранителния план, толкова по-малко артериите им ще бъдат запушени, полза, която намалява риска от инфаркт и инсулт.

предпазва

От всички диети, които сме изучавали, всички се връщат и казват, че средиземноморската диета е тази, която трябва да следваме. - Крис Пакард, Университет в Глазгоу (чрез Medscape)

Водещият автор Rocio Mateo-Gallego, от болницата Universitario Miguel Servet в Сарагоса, Испания, представи резултатите от изследването наскоро на годишния конгрес на Европейското общество за атеросклероза. Тя каза, че MedDiet е свързано с намалено присъствие, дебелина и брой атеросклеротични плаки, добавяйки, че връзката е най-силна в артерията на бедрото, наречена феморална артерия. Ползата беше особено силна сред пушачите.

Mateo-Gallego обясни, че изследванията върху атеросклерозата включват основно артерията на шията, наречена каротидна артерия. В по-ранно рандомизирано контролирано клинично проучване, оценяващо ефектите на MedDiet, изследователите установиха, че то е свързано с регресия на каротидната плака в продължение на няколко години.

Неотдавнашни изследвания обаче показват, че плаките във бедрената артерия са по-добри предсказатели на риска от сърдечно-съдови заболявания. Наличието на плака в този кръвоносен съд също е силно корелирано с калция в артериите на сърцето. Поради това Матео-Глагого се опита да проучи ефекта на MedDiet върху феморалната артерия, както и аортата и сънната артерия.

Томографията е използвана за определяне степента на атеросклеротична плака при 2 533 автомобилни работници на средна възраст, които нямат анамнеза за сърдечно-съдови заболявания. Плакета присъства при 1 983 от участниците.

За оценка на степента на придържане към MedDiet е използван въпросник за 134 храни. Този хранителен план се състои от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, бобови растения и риба. Основният източник на мазнини в диетата е зехтинът, но той включва и умерени количества наситени мазнини и млечни продукти.

Резултатите, обозначаващи придържането към MedDiet, могат да варират от 0 до 9, като по-високите резултати показват избор на храна, който по-скоро прилича на плана. Средният общ резултат е 4,19, което предполага умерено придържане.

Когато участниците в най-високия квартил от 6 до 9 са сравнени с тези в най-ниския квартил от 0 до 2, се наблюдава значително намаляване на плаката във бедрените артерии. Въпреки че в аортите на тези в най-високия квартил също се забелязва по-малко плака, това не е статистически значимо, след като са направени корекции за други фактори. Не са наблюдавани разлики в сънните артерии между участниците в двата квартила.

Голямо предимство беше открито за пушачите, тъй като наличието на плака във бедрената артерия бе намалено с 61% сред тези в най-високия квартил. Матео-Глагого каза, че придържането към MedDiet е обратно свързано с броя на плаките във всички изследвани кръвоносни съдове, с изключение на каротидната артерия.

Докато MedDiet е свързан с намалена вероятност от сърдечно-съдови заболявания, механизмите на действие, които са в основата на тази полза, не са известни. Новите открития разкриват, че част от предимството произтича от факта, че може да предотврати образуването на плака, която покрива вътрешните стени на артериите.

С напредването на изследванията ще се разберат повече от причините, които са в основата на положителните ефекти на MedDiet. Въпреки това, интегративният лекар Майкъл Уолд, директор на услугите за дълголетие в Интегрирано хранене в планината Киско, Ню Йорк, сподели с Olive Oil Times това, което вече е открито по въпроса.

„Високото съдържание на омега-3 мастни киселини от риба, олеиново масло от зехтин и мононенаситени мазнини от авокадо дават на MedDiet защитните му ефекти за всякакви възпалителни заболявания, включително, но не само, сърдечни и кръвоносни заболявания. Омега-3 мастните киселини намаляват образуването на простагландини ‑ 1 и 2, вещества, които подпомагат сърдечните и съдовите заболявания; докато увеличават образуването на простагландин-3, противовъзпалително съединение “, каза Уолд.

„Омега-9 мастните киселини в зехтина допълнително намаляват възпалението и намаляват дебелината или вискозитета на кръвта, което помага да се компенсират кръвните съсиреци, втвърдяването на артериите и дори хипертонията. Авокадото е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, за които се смята, че подобряват гъвкавостта на артериите, като по този начин спомагат за поддържането на кръвообращението и цялостното здраве на сърдечно-съдовата система “, каза той.