Здравословен сърдечен ордьовър - представете си това! Сервирайте ги с чаша червено вино и се почувствайте изключително добродетелни. Рецепта, препечатана с разрешение от Healthy Starts Here! От Mairlyn Smith, PHEc.
Прави 40 гъби
- 2 големи скилидки чесън (2)
- 1/4 чаша ябълков оцет (60 ml)
- 1/4 чаша балсамов оцет (60 ml)
- 1/4 чаша рапично масло (60 ml)
- 1 супена лъжица чист кленов сироп (15 ml)
- 1 супена лъжица сушени листа от босилек (не използвайте пресни; листата стават лигави) (15 ml)
- 1 супена лъжица сушени листа от мащерка (15 ml)
- 1 супена лъжица сушени листа от риган (15 ml)
- 40 малки кремини или бели гъби (40)
- Смелете чесъна и оставете настрана.
- В буркан от 4 чаши (1 л) с плътно прилепващ се капак (използвам голям стъклен буркан за консервиране), комбинирайте оцетите, маслото от кленов сироп, босилек, мащерка, риган и 2 супени лъжици (30 мл) вода. Разклатете добре.
- Измийте гъбите внимателно под студена течаща вода. оставете ги да се отцедят в гевгир, след което подсушете.
- Добавете чесъна в буркана. Завийте плътно капака и разклатете добре.
- Добавете гъбите в буркана. Завийте плътно капака и завъртете буркана, за да покриете тези малки бебета.
- Мариновайте гъбите в хладилника до 3 дни (повече и стават кашави). Дайте на буркана малко разклащане и руло няколко пъти на ден, когато сте в хладилника, търсейки храна.
- За да сервирате, отцедете добре гъбите и ги поставете върху чиния за сервиране, покрита с листа от зеле, или ги натрупайте сами в купа. (Не използвайте маруля за облицоване на чинията; киселината от оцета ще накара листата да изсъхнат много бързо и тогава ще имате чиния с красиви гъби, лежащи върху някаква мъртва маруля.) Сервирайте с клечки за зъби.
Хранителен анализ
Свързани рецепти
Търсите идея за бърза вечеря? Китайските пържени картофи са идеалното решение за хранене. Опитайте тази…
Тази рецепта спестява време. Основното ви ястие и зеленчуците се готвят ...
Какво има за вечеря? Опитайте тази здравословна рецепта на семейна класика. Това гювеч ...