хранителна

Благодарение на www.kushiinstitute.org

За пръв път попаднах на диетата с макробиотици, когато бащата на един приятел страдаше от рак преди няколко години. Звучеше изключително ограничително и от този момент винаги свързвах диетата и начина на живот с страдащите от кафяв ориз и рак.

Едва преди обучението ми за здравен треньор преди няколко години, имах възможността да се задълбоча много в макробиотичния начин на живот, който корени здраво в японската култура.

Преди да вляза в „предимствата и недостатъците“, нека разгледаме някакъв контекст.

Макробиотичната диета е разработена за първи път от д-р Ишизука в Япония през 1908 г. и е въведена в Западния свят от Джордж Осава, а по-късно през 70-те Мичио Куши (по-горе), и двамата плодотворни писатели по философия, духовно развитие, здраве, болести и връзката на храната с благосъстоянието.

Днес Институтът Куши в САЩ е водещият образователен център по макробиотици в света и благодаря на центъра за красивия цитат по-горе, както и за лесната за четене хранителна пирамида.

Целият акцент на макробиотиците е върху храната, която „има вкусен вкус и създава здраве и щастие“. Всъщност Осава стигна дотам, че заяви, че макробиотичният подход „ще спечели войната срещу болестите и мизерията“. Тези, които го следват, ще се съгласят.

И така, каква е храната, препоръчана в тази макробиотична диета?

Макробиотичната диета препоръчва 40-60% пълнозърнести храни, 20-30% зеленчуци, 5-10% боб и морски зеленчуци, в допълнение към елементите „благосъстояние“:-

1. Високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини. Пълнозърнести храни, боб (включително тофу и темпе)
2. Сезонни, местни органични плодове и зеленчуци - и включват морски зеленчуци, от време на време леко печени ядки и семена.
3. Умерени течности - пийте само когато сте жадни
4. Яжте, когато сте гладни - малко и често
5. Дъвчете старателно
6. Упражнявайте се редовно и се грижете за вашето психологическо благосъстояние
7. Без животински продукти (от време на време прясна бяла риба), млечни продукти, захар (използвайте оризов сироп), тропически плодове, люти подправки или оцет - вместо това вземете морска сол или мисо/тамари.
8. Без стимуланти - кофеин, алкохол, газирани напитки. Течности със стайна температура.
9. Без преработена храна

И така, как се справя макробиотичната диета спрямо стандартната диета?

Пирамидата поддържа елементите с ниско съдържание на мазнини с високо съдържание на фибри, както и биологичните и сезонните препоръки и всички знаем, че преработената храна трябва да се използва за здравословна диета - но тя е почти веганска и може да се счита за много ограничаваща.

Положителната страна е, че има някои доказателства, които показват, че макробиотичната диета поддържа уелнес и дълголетие и със сигурност насърчава яденето на качествени растителни храни, зърнени храни и здравословни мазнини, като същевременно намалява количеството месо и млечни продукти.

Също така много харесвам акцента върху „как се храниш“, както и „какво ядеш“, както в нашето бързо движещо се западно общество, много от нас поглъщат храната си цяла, за да спестят няколко минути и със сигурност не дъвчат храна добре. Определено не, не от гледна точка на макробиотичната диета!

Въпреки че храната е много важна, както казах в началото, макробиотикът е за целия човек и следователно включва препоръки за упражнения и емоционално благополучие, което е толкова важно за постигане на истинско благосъстояние.

И така, опитвали ли сте някога сами макробиотичния начин на живот или познавате хора, които го правят? Кажете ми вашите преживявания, като напишете коментар по-долу.