Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.

национална

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:

Какво представлява националната диета за дисфагия от ниво 3?

Националната диета за дисфагия от ниво 3 включва влажни храни на парчета с размер на хапка. Тези храни са по-лесни за дъвчене и преглъщане. Избягвайте храни, които са твърди, лепкави, хрупкави или много сухи. Тънките течности може да се наложи да се сгъстят, ако са трудни за преглъщане. Нивото на дебелина, от което се нуждаете, зависи от това колко добре можете да погълнете. Вашият доставчик на здравни грижи ще ви каже колко дълго трябва да спазвате тази диета.

Какво трябва да знам за уплътнените течности?

Тънките течности могат да се сгъстят със специални сгъстители, брашно, царевично нишесте или картофени люспи. Тънките течности включват мляко, сок, кафе, чай, сода и хранителни добавки. Храните, които са течни при стайна температура, също трябва да бъдат удебелени. Те включват замразени малцове, кисело мляко, млечни шейкове, яйчен шейк, сладолед и желатин. Вашият доставчик на здравни грижи или диетолог ще Ви каже дали имате нужда от някой от следните видове удебелени течности.

  • Подобни на нектар течностите имат същата дебелина като нектарите, зеленчуковите сокове и млечните шейкове.
  • Подобен на мед течностите са по-дебели от нектароподобните течности. Дебелината е подобна на мед при стайна температура.
  • Лъжица дебела течностите са най-дебелите. Дебелината е подобна на тази на пудинга. Тези течности трябва да се ядат с лъжица.

Как да приготвя храни?

  • Направете парчета храна по-малки от 1 инч (2,54 см).
  • За да овлажните храни и да добавите вкус, сервирайте храната си със сосове или сосове.
  • Изсипете сос или сос върху филийки хляб или сироп върху палачинки. Оставете храната да омекне.
  • Гответе зеленчуци, докато омекнат.
  • Готовите храни могат да се замразяват на малки порции и да се затоплят по-късно. Когато претопляте храни, не позволявайте на храната да се образува твърда външна кора. Това може да затрудни храната за преглъщане.

Кои храни мога да ям?

Не забравяйте да правите парчета храна по-малки от 1 инч (2,54 см).

  • Зърна:
    • Меки палачинки, хляб, сладки рулца, датски сладкиши и френски препечен хляб със сироп или сос
    • Меки кнедли, навлажнени с масло или сос
    • Ориз или див ориз, ако доставчиците на здравни услуги ви кажат, че това е безопасно за вас
    • Сухи зърнени храни, навлажнени и омекотени с мляко или варени зърнени храни
    • Торти или бисквитки, навлажнени и омекотени с мляко, кафе или друга течност
  • Зеленчуци и плодове:
    • Варени, варени, печени или картофено пюре
    • Варени, крехки зеленчуци
    • Настъргана маруля
    • Меки, белени пресни плодове като праскови, нектарини, киви, манго, пъпеш, пъпеш от медена роса или диня
    • Консервирани или варени плодове без семена или ципа
  • Млечни продукти:
    • Пудинг, крем или извара
    • Сладолед, шербет, замразено кисело мляко и малцове
  • Месо и други протеинови храни:
    • Навлажнено смляно или крехко варено месо, птици и риба със сос или сос
    • Яйца
    • Гювечи с малки парченца месо, смляно месо или крехки меса
    • Прецедена супа от царевица и мида

Кои храни трябва да избягвам?

  • Зърна:
    • Сухи препечени филийки, крекери или жилави хрупкави хлябове като френски хляб
    • Хляб, който съдържа ядки
    • Много груби зърнени култури, като настъргана пшеница или трици
    • Сухи торти или сухи или дъвчащи бисквитки
  • Зеленчуци и плодове:
    • Сурови или пържени зеленчуци
    • Здрави, пържени картофи или картофени кори
    • Варена царевица
    • Плодове, които са трудни за дъвчене, като ябълки или круши
    • Ниски плодове, като ананас, папая или манго
    • Грозде, сушени плодове или кокос
  • Млечни продукти, месо и други храни:
    • Жилави, сухи меса и птици (пилешко и пуешко)
    • Ядки, семена или фъстъчено масло
    • Пица
    • Супи с жилави меса
    • Дъвчещ карамел или тафи
    • Кисело мляко, което съдържа ядки

Споразумение за грижи

Още информация

Винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги, за да се уверите, че информацията, показана на тази страница, се отнася за вашите лични обстоятелства.