Основи на макробиотичната диета,
Страница 9 от 9

традиционни

Корени от репей: кореноплоден зеленчук, богат на минерали, който насърчава физическата жизненост.

Лук и лук: полезно при възпалено гърло, когато се къкри във вода за 5 минути. Пийте като чай и яжте зелените.

Ряпа Daikon: кореноплоден зеленчук, който помага за разграждането на мазнините в тялото. Когато се настъргва и се консумира сурово, той разгражда нови мазнини, както в темпурата. Когато се изсуши, той разгражда мазнините дълбоко в тялото.

Глухарче: корен, който може да се събере от вашия непръскан двор, той съживява и укрепва стомаха и червата. Горчивият вкус също подхранва сърцето и тънките черва.

Гомашио: направен от сусам и морска сол, неутрализира киселинността и облекчава умората. Също така укрепва нервната и имунната система.

Jinenjo: кореноплоден зеленчук, който повишава жизнеността и подхранва смазването в тялото. Полезен е при анемия и обща умора.

Mogwort mochi: Сладък ориз, който е комбиниран с билките и е разбит в мочи. Тази храна е полезна за бременни и кърмещи майки и състояния на анемия. Сладкият ориз има по-високо съдържание на протеини и мазнини от обикновения кафяв ориз.

Перлен ечемик: пълнозърнесто, което помага за изхвърлянето на животински качествени протеини и мазнини. Среща се в книгите за домашни лекарства: при апендицит - яжте като мека каша; за ян тумори като брадавици или бенки, причинени от прекомерната употреба на животински протеини и мазнини - яжте всеки ден и като чай.

Морски зеленчуци: подхранват и алкализират тялото с високо съдържание на минерали; пречиства тялото, като премахва тежки метали; и разтваря натрупванията на мазнини и слуз.

Шою, мисо, тамари: съдържат живи ензими и стимулират отделянето на храносмилателни течности; неутрализира крайностите на киселини и алкали; съдържат аминокиселини, които допълват аминокиселините, съдържащи се в пълнозърнести храни; и укрепване на имунната система.

Tekka: подправка от кореноплодни зеленчуци и мисо, която е богата на минерали; укрепва слабата кръв; помага за лечение на астма и диария; и може да облекчи мигренозното главоболие, причинено от консумацията на „експанзивни“ храни.

Ume-sho-ban: Концентрат за чай от умебоши, шою, банча, добавен към гореща вода, който е полезен в случай на стомашни проблеми, умора, анемия, слаба кръв и главоболие, причинено от прекомерна консумация на експанзивни храни. Той е изключително алкализиращ за тялото.