Препечатано с разрешение от Канадската асоциация на нефрологичните диетолози, кредит за снимка BestPhotoStudio/depositphotos.com
Тази рецепта е от новата готварска книга „Бъбречно приятелско готвене“, произведена от Канадската асоциация на нефрологичните диетолози. Пилафът се сдвоява добре с пилешко или свинско месо.
Съставки
- 1 чаша (250 мл) ориз, бял, дългозърнест, неварен
- 2 супени лъжици (30 ml) маргарин, нехидрогениран
- 1 средна глава лук, нарязан
- 1 ¾ чаша (425 мл) пилешки бульон, без добавяне на сол
- 2 супени лъжици (30 мл) магданоз, пресен, нарязан
* За вегетариански оризов пилаф не използвайте добавен сол зеленчуков бульон вместо пилешки бульон.
Указания
1. В тенджера на умерен огън гответе ориза, маргарина и лука, докато оризът стане златист. Разбърквайте често.
2. Добавете пилешки бульон и оставете да заври.
3. Намалете топлината до минимум и покрийте. Оставете да къкри, докато оризът омекне и стане пухкав (15 до 20 минути).
4. Смесете магданоза и сервирайте.
- Задушен червен боб - Aida; s Кухня
- Сирене Маскарпоне - Headbanger; s Кухня - Кето по целия път!
- Освежаваща целина; сок от краставица - Cadry; s Кухня
- Затлъстяване; Бъбречна болест - Коалиция за действие при затлъстяване
- Нефросклероза; Пепеляшка на хронично бъбречно заболяване Nefrología (английско издание)