чесънът лукът

Когато е време да приготвим вечеря, обичаме да започнем с нарязване на лук или малко чесън. Известни по целия свят със своя силен вкус, лукът, чесънът и лукът привличат вниманието заради своите невероятни ползи за здравето.

Нови проучвания подчертават стойността на мощните антиоксиданти в тези зеленчуци за здравето и профилактиката. Лукът, чесънът и лукът могат да помогнат за стимулиране на имунните реакции, потискат възпалението и улесняват детоксикацията. Ето защо лукът, чесънът и лукът са любими съставки в рецептите в нашата книга Диетата за устойчивост на мазнини.

Учените смятат, че компонентите в лука, чесъна и лука, наречени алил сулфиди и биофлавоноиди, са ключови за техните мощни ползи за здравето. За сърдечно-съдовото здраве клиничните експерименти показват, че редовната консумация на чесън може да помогне за подобряване на кръвообращението и да помогне за намаляване на отлаганията на калций и размера на артериалната плака в коронарните артерии. Що се отнася до детоксикацията, едно проучване установи, че яденето на пресен чесън и лук всеки ден може да помогне за премахването на токсините от тялото.

Две чаени лъжички на ден чесън и две супени лъжици лук или лук, нарязан или натрошен, е целевото количество. Когато пазарувате за тези зеленчуци, фокусирайте се върху свежестта: Лукът трябва да е стегнат с непокътнат външен слой, а чесънът да е луковица с плътно натъпкани скилидки. Вземете яркозелени люспи.

Нарязаният лук и чесън са чудесно място за започване при готвене и образуват богатите вкусове на много италиански, френски, латински и китайски ястия. Когато правите омлет, супа или паста, опитайте да добавите малко сотиран лук и чесън. Поръсването от накълцани люспи прави перфектна гарнитура, за да добави вкус на дипове, сандвичи, салати и чили. За вкусно и лесно ястие, за да започнете, ето една рецепта от нашата книга:

Петнадесет минути Чили

Това лесно ястие съдържа протеини и фибри от зърната, ликопен от доматите и възпаление срещу куркума и кимион - и много лук и чесън. Можете дори да гарнирате с поръсена с накълцан лук за допълнителна топлина или с люспи, ако искате нещо по-меко.

1 петнадесет унции консерви боб
1 петнадесет унции черен боб
1 доматено пюре от 15 унции консерви
1 лук, нарязан на кубчета
3 карамфил Чесън, кайма
1/2 чаша нарязан пресен магданоз или кориандър, за гарнитура
1/4 чаша нарязан лук или лук, за гарнитура
1 лъжичка кимион
1/4 чаена лъжичка куркума
1 супена лъжица зехтин
1/2 чаена лъжичка сол
Прясно смлян черен пипер

Изсипете зърната в цедка и им дайте бързо изплакване със студена вода. Поставете лука и чесъна в голяма тенджера, покрита със зехтин. Варете в продължение на три минути на умерен огън, след което добавете боба. Добавете
подправки и сол и варете 2 минути, оставяйки вкуса да влезе в
боб. Добавете доматите и оставете да заври, като често разбърквате.
Оставете да къкри в продължение на пет минути, след което сервирайте в купички с поръсено прясно
магданоз. Сервира четири.

За еднодневна безплатна пробна версия на рецепти посетете www.fatresistancediet.com.

Тази статия е предоставена само за общообразователни цели и не е предназначена да представлява медицински съвет или консултация, медицинска практика или предоставяне на диагностика или лечение в здравеопазването, създаване на взаимоотношения между лекар и пациент или препоръка, препоръка или спонсорство на който и да е продукт или услуга на трета страна от подателя или свързаните с него податели, агенти, служители или доставчици на услуги. Ако имате или подозирате, че имате медицински проблем, незабавно се свържете с Вашия лекар.