токсичност

Какво е люцерна

Люцерна (Medicago sativa Linn [Leguminosae]) е най-широко култивираното фуражно бобово растение и една от икономически най-ценните култури в света и е засаждана повече от две хиляди години в Китай 1). Тъй като люцерна е високопродуктивна, толерантна към стрес и ценна фуражна култура за добитъка, люцерна е известна като „бащата на всички храни“ (al-fal-fa) 2). В Америка люцерната се култивира широко от пристигането на европейците. Люцерна е отглеждана за различни цели като подобряване на почвата, храна за животни и медицински цели 3) .

Люцерната е многогодишно многогодишно бобово растение, което живее от три до дванадесет години, в зависимост от сорта и климата. Зрелото растение люцерна се характеризира със силен корен. Този корен може в крайна сметка да надхвърли 6 m или повече на дължина с няколко до много странични корени, свързани в короната, когато M. sativa се отглежда в дълбоки, добре дренирани, влажни почви. Короната, сложна структура близо до повърхността на почвата, има многогодишна активност на меристемата, като произвежда пъпки, които се развиват в стъбла. Три- или много-фолиолатни листа се формират последователно на стъблото, а вторичните и третичните стъбла могат да се развият от пазвите на листата. Растение в типично поле за производство на фураж има между 5 и 15 стъбла и може да достигне близо 1 м височина. Цветята се различават по цвят, но най-често се срещат лилави, пъстри, жълти, кремави и бели. След опрашването тези цветя най-често произвеждат семенни шушулки с форма на спирала.

Кълновете от люцерна често се консумират като зеленчукова салата. Листата или семената му също се продават като насипни прахообразни билки, капсули и таблетки за хранителна добавка в магазините за здравословни храни 4). Екстрактите от кълнове от люцерна, листа и корени са показали, че са полезни за понижаване на нивата на холестерола в проучвания върху животни и хора 5), 6), 7). В допълнение, традиционната медицинска употреба на кълнове или листа от люцерна включва лечение на артрит, бъбречни проблеми и циреи 8), 9). Тези лечения обаче все още трябва да бъдат научно изследвани.

Освен това люцерна е важен източник на нектар и прашец за пчелите на няколко места по света, включително Ал-Ахса, Саудитска Арабия 10). Люцерната е кръстосано опрашвано растение и опрашването става с помощта на насекоми, вятър и други външни елементи. Установено е, че пчелите Apis mellifera L. и A. florea F. са най-активните опрашители в цветята на люцерна 11) .

Таблица 1. Хранителни факти за тревата от люцерна (покълнали семена)

Традиционната медицина използва люцерна

Люцерната има дълга традиция да се използва като аюрведично и хомеопатично лекарство при нарушения на централната нервна и храносмилателна система и за лечение на различни други заболявания 13). Традиционно люцерна се използва за подобряване на паметта, за лечение на болки в бъбреците, кашлица, болки в мускулите, като подмладяващо, антидиабетно, антиоксидантно, противовъзпалително, противогъбично, антиастматично, антимикробно, диуретично средство, галактагог и в централната нервна система (ЦНС) ) нарушения 14). Люцерната се използва от китайците от шести век за лечение на камъни в бъбреците, треска, чакъл, дизурия и за облекчаване на задържането на течности и подуването. Древноиндийските аюрведични лекари са използвали люцерна за лечение на язви, болки при артрит и задържане на течности. В Мексико се смята, че люцерна подобрява паметта, лекува възпалените мускули и възпалението. Ранните американци са използвали люцерна за лечение на артрит, циреи, рак, скорбут и проблеми с уринирането и червата. В Ирак люцерна се използва при артрит. В Турция се използва като кардиотоник и за лечение на скорбут и артрит 15) .

Освен това се счита за полезен при нарушения на пикочния мехур, нарушения на кръвосъсирването, циреи, кашлица, диуреза, стомашно-чревни разстройства, рак на гърдата, рак на маточната шийка, бъбречни заболявания, нарушения на простатата, стимулиране на апетита, възпаление, увеличаване на кърмата, астма, лошо храносмилане, насекоми ухапвания, жълтеница, менопаузални симптоми, алергии, увеличаваща се екскреция на неутрални стероиди и жлъчни киселини във фекални вещества, хранителна подкрепа, язва на стомаха, увреждане на кожата от радиация, галактагога, повишено перисталтично действие на стомаха и червата, тромбоцитопенична пурпура, стимулатор на матката, ревматоиден артрит, скорбут, добавяне на витамини (витамини А, С, Е, К) и заздравяване на рани 16) .

Фармакологични и клинични доклади за люцерна

Люцерната се използва в традиционната медицина поради високото съдържание на протеини, калций и витамини, както и на ниския процент на целулоза 17). Люцерната също се използва традиционно за лечение на диабет 18). Съдържа много ензими, включително амилаза, инвертаза и пектиназа, така че може да се използва като храносмилателни помощни средства 19). Повече от 20% от сухото тегло на люцерна са протеини и това е най-добрият източник на аминокиселини Arg, His, Asp, Phe и Cys. Люцерната има изключително висока хранителна стойност; включва витамини А, В1, В6, В12, С, D, Е и К, ниацин, пантотенова киселина, биотин, фолиева киселина, минерали, протеини и полезни сапонини 20), 21) .

Khaleel et al. 31) извърши проучване и показа, че екстрактът с най-високо съдържание на сапонин непосредствено преди стадия на плододаване (без куместрол и канаванин) на M. sativa проявява значителна хипохолестеролемична и антиатеросклеротична активност. Това проучване доказа, че е установено, че люцерна безопасно намалява естествения холестерол и притежава силна антиатеросклеротична активност. Екстрактите произвеждат най-значимото намаляване на общия холестерол и LDL-холестерола съответно с 85,1 и 88% от съответните нива при зайци с хиперхолестеролемия. Това намаление е по-значително от това, произведено от гемфиброзил (73 и 74%) при едновременно приложение с обогатена с холестерол диета, като се използва същия животински модел при тестваното ниво на дозата. Освен това беше забелязано също така, че всички препарати от люцерна произвеждат значителни антиоксидантни свойства.

Освен това в същото лабораторно проучване на плъхове 45) пероралното приложение на екстракт от люцерна (с доза от 250 mg/kg) намалява концентрацията на чернодробни ензими в кръвта и това намаление е по-значително при доза от 500 mg/kg, така че екстракцията на люцерна причинява намаляване на увреждането на черния дроб . Авторът на изследването заключава, че екстрактът от люцерна причинява намаляване на чернодробните ензими, което може би се дължи на подобрен диабет и инхибиране на липидната пероксидация 46) .

Наскоро Kundan и Anupam показаха, че люцерна проявява значителни антиоксидантни и церебропротективни ефекти срещу исхемия и реперфузионна обида при мишки 47). Предварителна обработка с екстракт от люцерна (100 или 200 mg/kg перорално) значително намалява размера на мозъчния инфаркт, нива на ксантин оксидаза, супероксиден анион и реагиращо вещество с тиобарбитурова киселина, значително възстановява намалените глутатион, супероксид дисмутаза и общите нива на сулфхидрил в тъканите и намалено увреждане на кратко термина памет и двигателна координация. В допълнение, люцерна директно извлича свободни радикали, генерирани срещу стабилен радикал 1,1-дифенил-2-пикрилхидразил и, супероксидни анионни радикали, генерирани в феназин метосулфат-никотинамид аденин динуклеотидни системи, а също така инхибира ксантин дехидрогеназа/конверсия на ксантинов оксидант оксид оксида производство.

Люцерна токсичност и странични ефекти

Съобщава се, че както семената на M. sativa, така и билките предизвикват системен лупус еритематозус (SLE) подобен синдром при женски маймуни 48), 49). Тази активност се приписва на канаванин, непротеинова аминокиселинна съставка, за която е установено, че има ефект върху човешките имунорегулаторни клетки in vitro 50). Повторното активиране на неподвижен СЛЕ при хора е свързано с поглъщането на таблетки люцерна, които след анализ са установили, че съдържат канаванин 51). Не беше посочено дали таблетките съдържат семена или билки. Известно е, че канаванинът е токсичен за всички животински видове, тъй като е структурен аналог на аргинин и може да повлияе на свързването на тази аминокиселина с ензимите и нейното включване в протеините. Съобщава се, че семената на люцерна съдържат значителни количества канаванин (8,33-13,6 mg/kg), докато се твърди, че билката съдържа количества, които са значително по-малко 52) .

„Автоимунни заболявания“ като множествена склероза (MS), лупус (системен лупус еритематозус, SLE), ревматоиден артрит (RA) или други състояния: Люцерна може да доведе до по-активна имунна система и това може да увеличи симптомите на автоимунни заболявания. Ако имате автоимунно състояние, най-добре е да избягвате употребата на люцерна, докато не стане известно повече.

Бъбречна трансплантация: Има един доклад за отхвърляне на бъбречна трансплантация след тримесечната употреба на добавка, която съдържа люцерна и черен кохош. Този резултат е по-вероятно поради люцерна, отколкото черен кохош. Има някои доказателства, че люцерна може да стимулира имунната система и това може да направи лекарството против отхвърляне циклоспорин по-малко ефективно.

Панцитопенията е свързана с поглъщане от хора на смлени люцерни семена (80-160 g/ден), които са взети за понижаване на плазмените концентрации на холестерола 53). Диетичните проучвания, използващи сапонини от люцерна в диетата на плъхове и маймуни, не показват данни за токсичност и серумните липидни концентрации са намалени 54). Освен това, когато са давани горни сапонини от люцерна на животни, хранени с холестерол, се наблюдава намаляване на серумните концентрации на липиди. Съобщава се, че сапонините от люцерна не съдържат SLE-индуциращо вещество, което присъства в семената 55). Отрицателни резултати са документирани за люцерна, когато са тествани за мутагенност, използвайки щамове Salmonella TA98 и TA100 56) .

Консултацията е необходима за лекуващ лекар, преди да предпише употребата на люцерна, ако се подлага на хормонозаместителна терапия или приема лекарства за контрол на раждаемостта или използва разредители на кръвта 57) .

Хормоночувствително състояние като рак на гърдата, рак на матката, рак на яйчниците, ендометриоза или миома на матката: Люцерна може да има същите ефекти като женския хормон естроген. Ако имате някакво състояние, което може да се влоши при излагане на естроген, не използвайте люцерна.

Диабет: Люцерна може да понижи нивата на кръвната захар. Ако имате диабет и приемате люцерна, следете внимателно нивата на кръвната си захар.

Люцерната може да намали усвояването от организма на диетично желязо.

Люцерна може да повлияе на начина, по който тялото приема и използва витамин Е.

Люцерна и лекарствени взаимодействия

Лекарства, които намаляват имунната система (имуносупресори)

Люцерна може да повиши имунната система. Чрез увеличаване на имунната система, люцерна може да намали ефективността на лекарствата, които намаляват имунната система.

Някои лекарства, които намаляват имунната система, включват азатиоприн (Imuran), базиликсимаб (Simulect), циклоспорин (Neoral, Sandimmune), даклизумаб (Zenapax), муромонаб-CD3 (OKT3, Orthoclone OKT3), микофенолат (CellCept), такролимуграф FK ), сиролимус (Rapamune), преднизон (Deltasone, Orasone), кортикостероиди (глюкокортикоиди) и други.

Лекарства, които повишават чувствителността към слънчева светлина (Фотосенсибилизиращи лекарства)

Някои лекарства могат да увеличат чувствителността към слънчева светлина. Големите дози люцерна също могат да увеличат чувствителността ви към слънчева светлина. Приемането на люцерна заедно с лекарства, които повишават чувствителността към слънчева светлина, може да ви направи още по-чувствителни към слънчевата светлина, увеличавайки шансовете от слънчево изгаряне, образуване на мехури или обриви на участъци от кожата, изложени на слънчева светлина. Не забравяйте да носите слънцезащитен крем и защитно облекло, когато прекарвате време на слънце.

Някои лекарства, които причиняват фоточувствителност, включват амитриптилин (Elavil), Ципрофлоксацин (Cipro), норфлоксацин (Noroxin), ломефлоксацин (Maxaquin), офлоксацин (Floxin), левофлоксацин (Levaquin), спарфлоксацин (Zagam), гатифлоксацин (Tequin), motifloxacin (Tequin), триметоприм/сулфаметоксазол (Septra), тетрациклин, метоксален (8-метоксипсорален, 8-MOP, Oxsoralen) и Trioxsalen (Trisoralen).

Противозачатъчни хапчета (контрацептивни лекарства)

Някои противозачатъчни хапчета съдържат естроген. Люцерна може да има някои от същите ефекти като естрогена. Люцерна обаче не е толкова силна, колкото естрогенът в противозачатъчните хапчета. Приемът на люцерна заедно с противозачатъчни хапчета може да намали ефективността на противозачатъчните хапчета. Ако приемате противозачатъчни хапчета заедно с люцерна, използвайте допълнителна форма за контрол на раждаемостта като презерватив.

Някои противозачатъчни хапчета включват етинил естрадиол и левоноргестрел (Triphasil), етинил естрадиол и норетиндрон (Ortho-Novum 1/35, Ortho-Novum 7/7/7) и други.

Естрогени

Големите количества люцерна могат да имат едни и същи ефекти като естрогена. Въпреки това дори големи количества люцерна не са толкова силни, колкото естрогенните хапчета. Приемането на люцерна заедно с естрогенните хапчета може да намали ефекта от естрогенните хапчета.

Някои хапчета за естроген включват конюгирани еднокопитни естрогени (Premarin), етинил естрадиол, естрадиол и други.

Лекарства за диабет (Антидиабетни лекарства)

Люцерна може да намали кръвната захар. Лекарствата за диабет също се използват за понижаване на кръвната захар. Приемането на люцерна заедно с лекарства за диабет може да доведе до твърде ниска кръвна захар. Следете внимателно кръвната си захар. Може да се наложи да се промени дозата на Вашето лекарство за диабет.

Някои лекарства, използвани за диабет, включват глимепирид (Amaryl), глибурид (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase), инсулин, пиоглитазон (Actos), розиглитазон (Avandia) и други.

Противопоказания

Хората с анамнеза за лупус или фамилна анамнеза за системен лупус еритематозус трябва да избягват добавки от люцерна 58), 59), 60) .

Люцерна семена не трябва да се поглъщат по време на бременност или кърмене 61). Има някои доказателства, че люцерна може да действа като естроген и това може да повлияе на бременността.