Тази лилава зелева супа е най-вкусният (и прекрасен) начин да включите повече зеле във вашата диета.
Лилавото зеле има много повече предимства от обикновеното, но е и по-трудно и отнема повече време за готвене. Разбира се, по-добре е да го ям суров, но се уморявам твърде бързо да го дъвча. И не искам да го готвя дълго време, за да запазя колкото се може повече хранителни вещества. Така че приготвянето на тази кремообразна лилава зелева супа е най-добрият начин да получите всички тези витамини и фибри за нула време!
Лилава зелева супа
4.7 от 3 отзива
Вкусна кремообразна супа от лилаво зеле.
- Автор: Анастасия
- Време за подготовка: 10 мин
- Време за готвене: 20 мин
- Общо време: 30 минути
- Добив: 3 - 4 1 x
- Категория: Супа
- Кухня: Международна, веганска
Съставки
- 1/2 глава лилаво зеле (700g), нарязано
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 среден картоф, нарязан на кубчета
- 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 1/4 C сурово кашу
- прясно смлян черен пипер
- сол на вкус
- масло за готвене
- веган заквасена сметана за гарнитура
Инструкции
- Загрейте олио в голям плитък тиган. Сотирайте лука, докато стане мек и прозрачен. Добавете чесън и разбъркайте, докато ухае.
- Сега добавете зеле, картофи и оцет и разбъркайте отново. Налейте зеленчуков бульон и оставете да заври.
- Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за 15 минути.
- Пасирайте в блендер заедно с кашу до много гладка смес. Може да се наложи да го направите на партиди.
- Прехвърлете супата обратно в тигана и бавно оставете да заври. Подправете със сол и черен пипер, опитайте на вкус и изключете котлона.
- Сервирайте с вихър веган заквасена сметана.
Бележки
Хранителните факти са за 3 порции.
Хранене
- Калории: 261
- Захар: 13.4g
- Натрий: 288mg
- Дебел: 8,5 грама
- Наситените мазнини: 1.3g
- Въглехидрати: 40.8g
- Фибри: 9.5g
- Протеин: 9.1g
- Холестерол: 0mg
Ключови думи: супа, лилаво зеле, кашу, веган, вегетариански, без глутен
Може също да ти хареса:
- Вегетариански зеленчуков суп с печени слънчогледи и зеле
- Суха картофена супа от копър
- Домашно лилаво кисело зеле
- Веган Борш
- Веган крем сирене (5 минути, високо протеин)
- Пълнени хокайдо скуош (с ориз и нахут)
Абонирай се
Не пропускайте нова рецепта!
Читателски взаимодействия
Коментари
Благодарим Ви за обратната връзка!
Абсолютно вкусно в хладна, дъждовна есенна вечер.
Мда! то е!
Благодаря ти!
Мислите ли, че маслото, но тиквата ще бъде вкусен заместител на картофите?
Сигурен. Добавих малък картоф, само за да направя тази супа малко по-задоволителна и за кремообразна текстура.
Изненадан съм приятно от тази супа. Получих ГИГАНТСКО червено зеле във вегетарианска абонаментна кутия. Докато търсех рецепти, намерих снимки на тази разкошна супа. Малко съм обсебен от лилавия цвят, така че просто трябваше да го опитам. Направих половин партида само за да я изпробвам. Вкус е шокиращо като кремообразна картофена супа. Нямах никаква заквасена сметана, така че я допълних с пушен червен пипер и щипка веган сирене на парченца. Погълнах две огромни купи. Благодаря за тази рецепта!
Хаха и аз съм обсебен от лилавия цвят!
Радвам се, че ти харесва. Благодарим Ви за обратната връзка!
Алергичен към кашу, какъв заместител препоръчвате? Изглежда красиво!
Кашуто прави супата по-кремообразна. Вместо това можете да използвате конопени сърца, слънчогледови семки или кокосово мляко. Кажете ми, ако ви харесва 🙂
Оставете отговор Отказ на отговор
Основна странична лента
За мен
Здравей!
Казвам се Анастасия и в момента живея в Украйна. Страстен съм пътешественик и съм посетил повече от 70 страни. Обичам да създавам вкусни вегански рецепти въз основа на моя опит със славянско докосване.
S'more тук.
скорошни публикации
последни коментари
- Анастасия на Vegan Lebkuchen (немски меденки)
- Brooklyn on Vegan Lebkuchen (немски меденки)
- Анастасия на Vegan Holubtsi (украински пълнени зелеви кифлички)
- Кари на вегански холубци (украсени пълнени зеле)
- Анастасия върху веганска шоколадова торта Lebkuchen (немска меденка)
Архиви
- Декември 2020 г.
- Ноември 2020 г.
- Септември 2020 г.
- Август 2020 г.
- Юли 2020 г.
- Юни 2020 г.
- Май 2020 г.
- Април 2020 г.
- Март 2020 г.
- Февруари 2020 г.
- Януари 2020 г.
- Декември 2019 г.
- Ноември 2019 г.
- Октомври 2019
- Септември 2019
- Август 2019 г.
- Юли 2019 г.
- Юни 2019 г.
- Май 2019 г.
- Март 2019 г.
- Февруари 2019 г.
- Януари 2019 г.
- Декември 2018г
- Ноември 2018 г.
Категории
- Предястия
- Закуска
- Десерти
- Напитки
- Основни ястия
- Салати
- Страни
- Супи
- Уроци