лилав
от Фред Пескаторе, доктор по медицина.

Преди да започнете да задълбавате в тази статия, искам да си сварите чаша с любимия си чай, да седнете на удобен стол и да вземете малко дзен с мен. Защото искам да обсъдим ползите от чая за здравето. По-точно лилав чай.

Ако не сте чували за този вид чай, това не е изненадващо. Той е достъпен в САЩ от три години. Но нови проучвания показват, че лилавият чай може да е дори по-мощен от зелените и черните сортове. Особено за двама от най-големите създатели на проблеми днес: затлъстяване и болест на Алцхаймер/деменция.

Тайната е в това къде се отглежда ...

Защо лилавият чай е по-добър от другите чайове в борбата с болестите? Много от тях са свързани с това къде расте.

Този специален сорт чай е разработен в Кения на кота между 4500 и 7500 фута. На тези височини е по-хладно, което позволява на лилавия чай да процъфтява в екваториален регион, където интензивната ултравиолетова светлина поражда други растения. Тези UV лъчи обаче имат някои предимства. Те карат растенията от лилав чай ​​да произвеждат високи нива на две съединения: антоцианини и полифеноли.

Тези съединения помагат да се предпазят чаените листа от увреждане. И когато хората погълнат тези листа, ние сме защитени от цял ​​куп сериозни заболявания.

Повече борци с болести, отколкото други чайове

Позволете ми само да подбудя апетита ви с някои от акцентите, които превръщат лилавия чай в моя нов чай ​​по избор:

Уникален полифенол. Лилавият чай съдържа значително повече полифеноли от зеления или черния чай. (16,5%, в сравнение с 10,1% за черен чай и 9,1% за зелен чай). Също така има полифенол, наречен парникови газове, който не се среща в други сортове чай. ПГ може да е съединението, отговорно за ефектите на лилавия чай срещу затлъстяването, за което ще ви разкажа малко по-късно.

Повече антоцианини от боровинките. Лилавият чай получава цвета си от антоцианини - точно като боровинки, малини и други червени или лилави храни. Боровинките са особено богати на антоцианини, които са показани в проучвания, за да помогнат в борбата с рака, сърдечно-съдовите заболявания и когнитивните проблеми. Но лилавият чай има много по-високо съдържание на антоцианини, отколкото боровинките - 1,5% в сравнение с 0,1%.

Огромно количество антиоксиданти. Лилавият чай има по-голяма антиоксидантна активност от зеления и черния чай. Изследванията показват, че процентът на почистване на свободните радикали е 52%, в сравнение с 34% за зеления чай и 28% за черния чай. И колкото повече свободни радикали атакуват антиоксидантите в тялото ви, толкова по-малко вероятно е да получите хронични заболявания.

Научно доказателство, че помага при отслабване и здраве на мозъка. Това, което прави лилавия чай още по-привлекателен за мен, е, че има клинични проучвания, за да подкрепи твърденията си.

Екстракт от лилав чай ​​с парникови газове е показан в две проучвания върху хора в подкрепа на загубата на тегло. Намалява индекса на телесна маса, мастната маса, размера на ханша, размера на талията и дебелината на подкожната мазнина, като същевременно подобрява телесния състав и чистата телесна маса.

Изследователите смятат, че един от начините да прави това е чрез инхибиране на липазата, ензима, който разгражда мазнините, за да може тялото ни да ги усвои по-лесно.

Друга причина, поради която толкова се вълнувам от лилавия чай, е неговата потенциална полза за здравето на мозъка. Изследванията показват, че катехините, открити във високи нива в лилавия чай, са невропротективни антиоксиданти, които всъщност могат да проникнат в мозъка. Това е вълнуващо, защото не е много в състояние да премине така наречената кръвно-мозъчна бариера.

В проучване, направено върху мишки, кенийският лилав чай ​​значително повишава антиоксидантния капацитет на мозъка. И по-специално, изследователите откриха, че лилавият чай антоцианини могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера, засилвайки антиоксидантния капацитет на мозъка.

Ако това изследване може да бъде възпроизведено при хората, представете си последиците. Допълнителните антиоксиданти в мозъка могат да помогнат за модулиране на състояния, свързани с оксидативен стрес, включително болестта на Алцхаймер и Паркинсон, ALS и множествена склероза.

Безфлуоридният начин за пиене на лилав чай

Лилавият чай има деликатен, леко сладникав вкус, който е сравняван с божурите. Можете да го приготвяте като всеки друг чай. Но има определен начин, по който мисля, че трябва да направите това варене - въз основа на ново проучване, което показва, че честотата на хипотиреоидизъм (недостатъчно активна щитовидна жлеза) е почти два пъти по-висока в общностите, които използват флуорирана вода. (Хипотиреоидизмът може да причини наддаване на тегло, депресия, липса на енергия, запек и други проблеми.)

Тъй като всички приготвяме чай с вода и обикновено от чешмата, ако сте загрижени за флуорида или щитовидната жлеза, ето нещо, което трябва да имате предвид ...

Чаените растения са изключително ефективни при събирането на флуор от почвата и след това съхраняването на високи концентрации в листата им.

В резултат на това някои проучвания показват, че домашно приготвеният чай може да достави 113 процента повече флуор, отколкото CDC препоръчва в питейната вода. А някои търговски смеси от студен чай могат да надвишат препоръчителните нива с до 225 процента. Този проблем не възниква при билковите чайове, които имат до 185 пъти по-ниско съдържание на флуор.

Така че, когато е възможно, препоръчвам да използвате необработени в търговската мрежа органични лилави чаени листа (може да е трудно да ги намерите в местния магазин за чай, но те са достъпни онлайн). Трикратно запарете листата с бутилирана, все още минерална вода, за да получите всички ползи за здравето на лилавия чай с по-малко тревожен флуорид.

И разбира се, подобно на зеления чай, вече се предлагат добавки, които съдържат екстракт от лилав чай. Може да са трудни за намиране сега, но аз работя по осигуряването на директен източник в бъдеще и ще ви уведомя веднага щом имам повече подробности. Следете седмичните дайджести и проверявайте ежедневната ми проверка на състоянието на реалността за редовни актуализации. Просто посетете моя уебсайт www.drpescatore.com, за да се регистрирате отдясно на началната страница.

„Общо полифеноли, катехинови профили и антиоксидантна активност на чайните продукти от сортове чай с лилав цвят.“ Храна Chem. 2013 г., 15 февруари; 136 (3-4): 1405-13.

„Нивата на флуорид в питейната вода свързани ли са с разпространението на хипотиреоидизъм в Англия? Голямо наблюдение на данни от практиката на личния лекар и нивата на флуорид в питейната вода. " J Epidemiol Community Health. 2015 февруари 24. pii: jech-2014-204971.

Д-р Фред Пескаторе е автор на най-продаваната книга на Ню Йорк Таймс „Диетата на Хамптън“ и на първо място сред най-продаваните детски здравни книги „Нахранете децата си добре“. Той е президент на Международната и Американската асоциации на клиничните диетолози, член на Американския колеж за развитие на медицината и принадлежи към много други професионални организации. По-рано в кариерата си д-р Пескаторе е служил като помощник-медицински директор на Центъра за допълнителна медицина в Аткинс, работещ като дясна ръка на покойния велик д-р Робърт С. Аткинс. Днес той вижда пациенти на собствената си практика в Манхатън и пише ежемесечен бюлетин, наречен Logical Health Alternatives, както и безплатно електронно писмо, наречено The Reality Health Check.

Получавайте нашето БЕЗПЛАТНО ежедневно електронно писмо днес

Ще получите най-новите новини и актуализации за науката и препоръки, които ще намерите в нашата библиотека с протоколи. Както и ексклузивни актуализации, оферти и новини за най-новите протоколи.