Лесна и вкусна рецепта за сос дзадзики, приготвена с гръцко кисело мляко и краставица. Той е идеален за наслада с пресни зеленчуци, пита чипс или в средиземноморска купа.
Честно казано не мога да повярвам, че досега нямах рецепта за сос цацики в блога си! Обичам този кремообразен сос и се чувствам като основна рецепта, която всеки трябва да знае как да направи!
Ако не сте запознати с tzatziki, позволете ми да ви представя. Това е популярен сос или потапяне, приготвено с гръцко кисело мляко, нарязани или натрошени краставици, чесън и пресни билки като копър, мента и магданоз. Звучи просто, но е толкова вкусно и толкова лесно да се направи.
Tzatziki е магически кремообразен сос от краставици
Сериозно, всеки обича tzatziki и има толкова много приложения:
- Опитвате се да накарате детето си да яде повече зеленчуци? Сдвоете зеленчуците с tzatziki за потапяне.
- Нуждаете се от ново потапяне за вашия борд за уикенд през уикенда? Направете дзадзики.
- Просто любител на соса и винаги търсите нови рецепти? Сосове като дзадзики са забавен и лесен начин да подправите нещата.
Как да си направим домашен сос Tzatziki
Още една супер проста рецепта за вас!
В малка купа разбъркайте обикновеното гръцко кисело мляко, обелената и нарязана на кубчета краставица, смления чесън, пресния лимонов сок и пресния копър. Подправете със сол и черен пипер.
За краставицата предпочитам да използвам мини краставици или английски краставици, защото те по същество са без семена. Ако използвате обикновена краставица, ще искате да премахнете семената. За този сос нарязах на кубчета краставицата, но можете да я настържете и за по-фина, по-автентична текстура. Настърганата краставица наистина кара краставицата да отделя повече течност, така че ще искате да поставите настърганата краставица в мрежеста цедка и да изцедите възможно най-много течност, преди да я добавите с останалите съставки.
Можете също да смесите всички съставки в кухненски робот, ако предпочитате по-кремообразен сос.
И само за да обхванем основите, ето няколко често срещани въпроса за соса tzatziki:
Колко трае домашно приготвените цацики?
Домашните дзадзики ще издържат до 3 дни в херметически затворен съд в хладилника. Знам, че това изглежда като бърз обрат, но обещавам, че ще можете да го завършите след 3 дни. И ако една порция е твърде много, винаги можете да намалите наполовина рецептата.
Мога ли да замразя Цацики?
Технически да, можете да замразите tzatziki, но текстурата може да се промени след замразяване. Препоръчвам да му се насладите прясно!
Как се яде Tzatziki?
Как не ядете дзадзики ?! Обичам да му се наслаждавам с пресни зеленчуци, с пита хляб, с чипс пита или в средиземноморска купа.
Още средиземноморски рецепти:
Ако направите тази лесна рецепта за сос tzatziki, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу. Вашите отзиви са много полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.