начини

Тофу излезе на хранителната сцена като модна мода през 70-те, но стана постоянен член на клуба за годни храни - и с основателна причина.

Произведен от сушени соеви зърна, тофу е единственият растителен източник на протеини (той доставя 11g на порция от 100 калории), който съдържа всичките девет основни аминокиселини - това са тези, които тялото ви не може да произведе самостоятелно, казва Рейчъл Begun, MS, RD, диетолог в Rye Brooke, NY. И в сравнение с други алтернативи на месо на основата на соя, като замразени вегетариански бургери, то е минимално обработено, което означава, че не получавате твърде много допълнителни добавки или подла доза натрий. Плюс това е сравнително евтино в сравнение с закупуването на месо - което го прави здравословен вариант за хората с ограничен бюджет.

Ако сте нов в играта на тофу, изборът на подходящ вид в супермаркета може да ви обърка, така че ето какво трябва да знаете: Silken, който е гладък и пълен с влага, най-добре се използва в смутита или спредове, докато твърд и допълнителна фирма гответе добре - без да се разпадате. (Само трябва да бъдете предупредени, че твърдият и изключително твърд тофу обикновено трябва да се източи и да се притисне с хартиена кърпа, преди да се подготви; това ще премахне всякаква допълнителна вода, която може да доведе до разпадане по време на готвене.)

Все още се колебаете да приемете този вегетариански протеин? Ако винаги сте смятали, че тофуто е скучно, позволете ни да променим вашето мнение. Ето шест лесни начина да го добавите към вашата диета.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!

За да видите галерията, моля, позволете Управление на бисквитки