Тези пържени картофи от тиквички се панират с бадемово брашно и пармезан, за да се създаде хрупкава и вкусна гарнитура! Сервирайте с любимия сос за потапяне.
Здравейте, казвам се Бретан и обичам картофи. Ето, казах го. Знам, че не съм сама тук!
Израснах да ям всички пържени картофи и в днешно време ще измъкна няколко от чинията на Исак или ще разделя странична поръчка с приятел, но знам, че те не са най-здравословното нещо, така че аз съм всичко за приготвяне на печени зеленчукови картофи у дома. Превърнах толкова много зеленчуци в здравословни пържени картофи и съм развълнувана, защото наскоро създадох рецепта за пържени картофи от тиквички, която обичам.
Независимо дали се интересувате от подготовката на зеленчуци по нов начин или се опитвате да накарате децата си да ядат нещо различно от Mac и сирене и пица ... тази рецепта за тиквички пържени картофи ще бъде вашият нов BFF!
Така че знам какво си мислите най-вероятно ... тиквичките са воднисти, как изобщо ще го накарате да се разхлади и да вкуси нещо като пържени? Е, това е красотата на тази рецепта. За да сме сигурни, че тези пържени картофи наистина се разхлабват, ние потапяме тиквичките в измиване с яйчен белтък и ги драгираме в смес от бадемово брашно и пармезан Това „паниране“ е това, което отвежда тази рецепта от печени тиквички (които също са вкусни, между другото) до хрупкави, вкусни картофи от тиквички!
Съставки в пържени картофи от тиквички
- тиквички - ако познавате някой с градина, има голяма вероятност да се удави в тиквички и да ви даде двойка!
- яйце или белтъци
- бадемово брашно или бадемово брашно - пазим нещата без глутен (и без зърнени храни), така че вместо галета обичам да използвам бадемово брашно или бадемово брашно
- сирене пармезан
- Италианска подправка
- морска сол
Чувствайте се свободни да експериментирате с ароматите в сместа за паниране. Непоносимост към лактоза? Можете напълно да пропуснете сиренето или да го замените с хранителна мая. Картофите може да не се окажат хрупкави, но все пак ще имат този сиренест, ядков вкус! Можете също така да опитате различни подправки като чесън или лук на прах. Тази рецепта е напълно адаптивна според вашите предпочитания.
Как да си направим пържени картофи от тиквички
Започнете с покриване на лист за печене с спрей за готвене или подредете лист за печене с пергаментова хартия. Нарежете тиквичките си, като ги разрежете наполовина по дължина и след това нарежете всяко парче на две парчета по ширина. Нарежете всяко парче на пържени картофи, като ги запазите с еднакъв размер.
Разбийте яйцата си в плитка купа и подгответе своя смес от трохи за хляб. В малка купа, смесете заедно бадемовото брашно, сирене пармезан, Италианска подправка, и сол. Вземете лентички от тиквички и потопете всеки от тях в измиването на яйцата и след това издълбайте в сместа за паниране, като се уверите, че сте покрийте тиквичките изцяло.
Поставете панирани тиквички директно върху подготвения лист за печене. Печете при 425º за 10 минути, обърнете и печете още 10 минути. The тиквички пържени картофи трябва да е свеж и Златисто кафяво.
Сервирайте печени тиквички веднага с вашия избор на потапящ сос. Голям фен съм на маринара или айоли за тези пържени картофи от тиквички.
Обичате вегетариански картофки? Опитайте и тези рецепти:
Ако правите тези пържени пържени картофи от тиквички, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се получават. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.