лесна

Попай беше най-доброто нещо, което някога е ударило в индустрията за спанак. Когато бях дете, не можехте да ми платите да ям фасул лима или грах, но спанак? Измолих го; всички го направихме.

Особено ако идваше от консерва.

Искахме да сме хладни като Попай, който можеше да почука Блуто в Kingdom Come, просто като свали консерва от спанак, която винаги удобно намираше пътя си до устата на Попай, когато положението му беше най-тежко.

Родителите ни работиха усилено, за да ни убедят, че вареният пресен спанак е също толкова добър, ако не и по-добър от консервираните неща.

Нашите любими видеоклипове

Как да готвя спанак

Баща ми приготвя спанак по този начин поне веднъж или два пъти седмично, обикновено се прави с пресен спанак от фермерския пазар. Според татко той го готви с години, докато не научи, че не трябва да готвите спанак отвъд точката, че той просто увяхва.

Спанакът отделя много вода, докато се готви, така че трикът на баща ми е да отцедите и изсушите листата на спанака колкото се може по-добре, като използвате притурка за салата, ако е необходимо, преди да ги приготвите.

След това задушете малко чесън в зехтин в голям широк тиган и добавете почистените, отцедени и изсушени листа спанак в тигана. Опаковайте тигана със спанак, покрийте и гответе само минута или две горнища.

Още страхотни рецепти за спанак

От архива на рецептите, публикуван за първи път 2007 г.

Лесна рецепта за задушен спанак

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 5 минути
  • Добив: Сервира 4

Съставки

  • 2 големи връзки спанак, около 1 килограм
  • Екстра върджин зехтин
  • 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
  • Сол на вкус

Метод

1 Почистете и подгответе спанака: Отрежете дебелите стъбла на спанака и изхвърлете. Почистете спанака, като напълните мивката си с вода и накиснете спанака, за да разхлабите пясъка или мръсотията. Отцедете спанака и след това повторете накисването и отцеждането. Поставете спанака в центрофуга за салата, за да премахнете излишната влага.

2 сотен чесън: Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и задушете за около 1 минута, докато чесънът едва започва да кафяв.

3 Добавете спанак към тиган: Добавете спанака в тигана, като го опаковате малко, ако трябва с ръка. Използвайте няколко шпатули, за да повдигнете спанака и да го обърнете в тигана, така че да намажете повече от него със зехтина и чесъна. Направете това няколко пъти. Покрийте тигана и гответе 1 минута. Разкрийте и обърнете спанака отново. Покрийте тигана и гответе за допълнителна минута.

4 Извадете от тигана и изцедете излишната течност: След 2 минути покрито готвене спанакът трябва да изсъхне напълно. Отстранете от огъня.

Отцедете излишната течност от тигана. Добавете още малко зехтин, поръсете със сол на вкус. Сервирайте веднага.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!