vinaigrette

Хранене

Прави 1/2 чаша

На порция: (2 супени лъжици на порция)
Калории: 130
Общо мазнини: 14 g (2 g наситени, 11 g мононенаситени)
Въглехидрати: 2 g
Протеин: 0 g
Фибри: 0 g
Натрий: 200 mg

Рецепта с любезното съдействие на The Longevity Kitchen, от Rebecca Katz, MS

Този лек винегрет е лесен за приготвяне и придава остър, освежаващ вкус на всякакви храни!

Лимоновата кора и лимоновият сок озаряват всичко, до което се докоснат, независимо дали се използват като марината, дресинг за салата или просто капка. Тъй като едва ли може да бъде по-лесно да се направи, препоръчвам да държите някои под ръка по всяко време. Знам, че го правя.

-Ребека Кац, автор на готварската книга за Кухнята на дълголетието

Съставки

2 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/2 чаена лъжичка морска сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/4 чаша зехтин екстра върджин

Инструкции

  1. Поставете балсамовия оцет, лимоновия сок, лимоновата кора, солта, черния пипер в малка купа и разбъркайте, за да се смесят.
  2. Бавно изсипете зехтина, като разбърквате през цялото време, и продължете да разбивате до гладка смес.
  3. Прехвърлете в малък съд с монтиран капак и разклатете добре.

Cook’s Note: Добавете солта с киселината, но преди да добавите маслото. Причината? Киселината разгражда солта, което й позволява да си върши работата като ароматизатор.

Опитайте тази превръзка Салата от ягоди, копър и рукола!

Време за подготовка: 5 минути
Съхранение: Съхранявайте в стъклен буркан в хладилник до 1 седмица.

Прочетете повече съвети, рецепти и прозрения по най-различни теми от д-р Вайл тук.

Френска салата от боб

Турска салата

Салата от домати с диня и наследство

Видео: Фермерска зеленчукова салата

Започнете своя 14-дневен безплатен пробен период

Поддържайте връзка с д-р Вайл

Следвайте хранителната пирамида на д-р Вайл

Поддържайте връзка с д-р Вайл - Вземете безплатни бюлетини директно във входящата си поща