Ракът не излиза много в кухнята, но когато излезе, често идеята е да се направи възможно най-малко. Иначе защо да харчите излишните пари за толкова деликатна съставка? С изключение на няколко солени мерилендци, никой не познава раците по-добре от готвачите от Югоизточна Азия, така че ние следваме тяхната лекота в тази рецепта. Използваме краставица и лук за приятна хрупкавост, лют пипер за намек за топлина и малко риба или соев сос за петно солена сол. Добавянето на половина авокадо прави перфектния съд за тази салата, богата, кремообразна текстура, подсилваща сладостта на рака. Кой каза, че трябва да излезете на вечеря, за да хапнете деликатно и изискано? Тази салата от авокадо и раци прави номера.
Хранене: 355 калории, 25 g мазнини (4 g наситени), 550 mg натрий
Сервира 4
Ще имаш нужда
1 консервирано месо (8 унции), за предпочитане джъмбо бучка, изцедено
⁄ чаша нарязана на кубчета, семена и белена краставица
1⁄4 чаша смлян червен лук
1⁄4 чаша нарязан кантарион
1 халапеньо пипер (за предпочитане червен), смлян
1 супена лъжица рибен сос (на щипка, соев сос ще направи)
1 супена лъжица захар
Сок от 1 лайм
Сол
4 малки авокадо Hass, разполовени и обезкостени
1 вар, четвъртинка
Как да го направя
- Комбинирайте рака, краставицата, лука, кантариона, халапеньо, рибния сос, захарта и сока от лайм в купа за смесване.
- Разбъркайте внимателно, за да се комбинират, като внимавате да не разбиете по-големите бучки от раци.
- Леко осолете плътта на авокадото, след което разделете сместа от раци между 8-те половини, като я лъжица направо в купичките, създадени чрез премахване на ямките.
- Сервирайте с четвъртинките за лайм.
Яжте този съвет
Спестете пари стратегия
Не ви се иска да извира за скъпо месо от раци? За щастие има поне половин дузина различни начини да направите тази рецепта, всички те вкусни, а някои от тях и невероятно евтини. Най-очевидният суап е и най-евтиният: кутия тон, отцедена. Или опитайте да използвате варени скариди или миди, нарязани на парчета с размер хапка. Ако това е месо, което търсите, купчина остатъци от пиле, нарязани на кубчета, е най-добрият начин да отидете. А за вегетарианците няколко твърдо сварени яйца могат да стоят като протеинова основа.
Тази рецепта (и още стотици!) Дойде от един от нашите Cook this, not that! книги. За по-лесни идеи за готвене можете да си купите и книгата!
- Салата с имитация на раци - точно като на гишето за деликатеси! Дневници на рецептите
- Диета с високо съдържание на протеини Опитайте тази рецепта за пилешка салата с ниско съдържание на въглехидрати за обяд - NDTV Food
- По-леки вкусни салата от раци за отслабване яде рецепти
- Високопротеинова диета Тази здравословна салата със зимни зеленчуци е идеална за отслабване - храна NDTV
- Леко бебе - Това изгаряне на мазнини струва ли си разходите