СИГУРНИ ЛИ СИ, ЧЕ ХРАНИТЕ ЗДРАВО?
ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ - ДОРИ НАЙ-ЗДРАВАТА ДИЕТА МОЖЕ ДА ПРИЧИНИ БОЛЕСТ
Хранителната алергия е заболяване на 21 век. Знаете ли, че храната може да е причина за стомашно-чревни симптоми и множество заболявания?
Установено е, че храната има значително въздействие върху човешкото здраве и благосъстояние. Смята се, че хранителната алергия или като цяло неправилна реакция на имунната система към храната е болестта на 21 век. Трябва обаче да се помни, че проявите на хранителна алергия са много разнообразни. При типична IgE-зависима (тип I, незабавна) алергия реакцията на организма към храната е много бърза и обикновено засяга кожата и лигавиците (обрив, подуване, атопичен дерматит) и храносмилателния тракт (диария, коремна болка, запек) . Диагностиката на незабавна алергия от тип I се основава на кожни тестове и кръвни тестове за IgE антитела и винаги трябва да се основава на медицинската история.
Проблемът обаче възниква, когато консумираната храна предизвиква здравословни проблеми и влошава благосъстоянието, но оценката на IgE-зависимата алергия дава отрицателни резултати. Нещо повече, пациентът не може сам да определи коя храна е причината за проблемите.
Отрицателни реакции към храни могат да се появят след няколко дни след хранене.
Това е така, защото скритата (забавена) свръхчувствителност към храната може да е причина за хронични здравословни проблеми. Това означава, че времето между поглъщането на алергенна храна и появата на симптомите е между 8 - 96 часа. Напр. храната, консумирана в понеделник, може да предизвика нежелана реакция на организма в сряда или четвъртък. Такова значително забавяне на появата на симптоми заявява, че пациентът не е в състояние сам да идентифицира сенсибилизиращите храни. Този тип реакции понякога се наричат разговорно непоносимост към храна. Този тип нежелана реакция обаче включва синтеза на специфични IgG и IgA антитела срещу определени храни, като е алергичен механистичен модел.
Чревна и хранителна алергия
Смята се, че във високо развитите страни скритата хранителна алергия засяга до 50% от хората. Разстройството се причинява от увреждане на чревната бариера. Основната функция на чревната бариера покрива преминаването през чревната стена само на добре усвоени хранителни вещества. В същото време, чревната бариера е един вид филтър, предотвратяващ проникването на токсини, бактерии и други вредни антигени в кръвоносната система. При здрав човек чревната бариера предпазва от вредни антигени и едновременно осигурява правилно хранене. За съжаление, съвременният начин на живот и замърсяването на околната среда засягат структурата на чревната бариера, за която е установено, че се „отваря“ чрез увреждането и води до развитието на синдром на спукан червата. Факторите, за които е установено, че допринасят за чревната бариера, включват следното:
- консумация на силно преработена храна
- злоупотребата с алкохол
- хроничен психологически и физически стрес (професионален спорт)
- токсини от околната среда
- генетични фактори
- перинатални фактори (видове доставка и хранене)
- лекарства (нестероидни противовъзпалителни лекарства, антибиотици)
- инвазивно лечение (лъчетерапия, химиотерапия, имуносупресия, хирургия)
- асоциирани заболявания (цьолиакия, автоимунни заболявания и други)
- предишни бактериални и вирусни инфекции
Чревната кръвоносна система лесно се прониква от неусвоени хранителни частици, бактерии, гъбички и токсини. Недостатъчно усвоените храни активират имунната система, предпазваща тялото от потенциално вредни антигени. При човек с нарушения на чревната бариера храната неправилно се разпознава от GALT като потенциално вредни антигени. С развитието на възпалението и образуването на имунни комплекси тялото се опитва да елиминира хранителните антигени от тялото. Това обаче е невъзможно, защото храната винаги присъства в диетата. След това непрекъснатото активиране на GALT се развива в хронична форма, засягаща по-различни тъкани и органи. Следователно болестта се развива. Симптомите на хранителната свръхчувствителност зависят от локализацията на възпалението в тялото
Латентната хранителна алергия може да се прояви като
- храносмилателни проблеми (коремна болка, подуване на корема, запек, диария, гадене, стомашно-чревен рефлукс)
- метаболитен синдром (наднормено тегло/затлъстяване, атеросклероза, хипертония)
- кожни проблеми (атопичен дерматит, акне, псориазис, идиопатичен пруритус, уртикария)
- разстройства на настроението
- синдром на хронична умора
- депресия
- анемия
- повишено възпаление по време на автоимунни заболявания (възпалителни заболявания на червата, ревматоидни
- рит, множествена склероза, анкилозиращ спондилит, цьолиакия и други)
- разстройства от аутистичния спектър
- ADHD (разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието)
- неврологични симптоми
- мигрена
- идиопатична мускулна и ставна болка
- други хронични заболявания с етиология, трудно установими
Значението на чревната дисбиоза при кандидати за трансплантация на черен дроб
Чревната микробна екосистема играе важна роля в патогенезата на чернодробните заболявания. Въпреки това, асоциацията на микробни ...
- Дали това е непоносимост към храни или доклади на потребителите за хранителна алергия
- Хипоалергенни протеини за лечение на хранителна алергия SpringerLink
- Създава ли вашата диета хранителна алергия; Стълба
- Проблеми за растежа и храненето при деца с хранителна алергия
- Идиопатична тромбоцитопенична пурпура и хранителна алергия проучване за възможни корелации - PubMed