Храна, която ядем

Храна, която ядем

Храната е от съществено значение за нашето тяло да се развива, замества и възстановява. Храната ни осигурява енергия за работа и игра. Той ни предпазва от болести и помага да се възстановим бързо от болести. Ядем различни хранителни продукти и всеки хранителен продукт съдържа различни вещества. Тези вещества, които осигуряват храна, необходима за поддържането на живота и за растежа, се наричат хранителни вещества. Тези хранителни вещества са въглехидрати, протеини, витамини, мазнини, минерали. Нито една храна не съдържа всички хранителни вещества в желаните количества, така че; трябва да ядем балансирана диета за правилното функциониране на тялото.

курс


Въглехидратите осигуряват енергия за тялото. Нуждаем се от енергия за всички дейности, които правим. Въглехидратите включват захари, намиращи се естествено в храни като плодове (ябълки, банани и грозде), зеленчуци (картофи и тиква), мляко, млечни продукти, пълнозърнести хлябове и зърнени храни (пшеница, царевица и ориз), нишестени зеленчуци, бобови растения и рафинирана захар.


Мазнините също така осигуряват енергия за тялото. Те действат като резерв на енергия, когато въглехидратите не са на разположение. Помага да поддържате тялото топло. Храната, богата на мазнини, включва масло, масло, ядки, кокос, гхи, сирене, сметана и др.


Важно е за поддържането и ремонта на тялото. Децата се нуждаят от повече протеини за своя растеж. Богатите на протеини храни включват месо, риба, сирене, боб, леща, кисело мляко, ядки и семена.

Витаминът помага за формирането и поддържането на здрави зъби, кости и кожа. Помага за борба с инфекции и болести. Храна, богата на витамини, са броколи, папая, бадеми, слънчогледово олио, спанак, морков, тиква, портокал, боб и др. Всички цитрусови плодове съдържат много витамин „с“, който помага за борба с инфекциите.

Тялото се нуждае от много минерали като калций, желязо, натрий, калий и много други. Нуждаем се от всички минерали, за да сме здрави в желаното количество. Нашето тяло се нуждае от калций, за да поддържа здрави кости и зъби. Калцият, който получаваме от млякото, млечните продукти и т.н. Желязото също е минерал, който помага за образуването на кръв. Богатата на желязо храна включва червени меса, сушени плодове, зелени листни зеленчуци.

Вода и груби фуражи

Водата помага за регулиране на телесната температура. Той е важна съставка на кръвта, кожата, храносмилателните сокове и т.н.в нашия организъм.

Грубите фуражи са несмилаемата част от храната, получена от растения. Прочиства стомаха ни. Получава се от плодове, зеленчуци и външната обвивка на зърнени култури и варива.

По този начин се нарича диета, която има правилни пропорции на въглехидрати, мазнини, протеини, витамини, минерали и вода, необходими за поддържане на добро здраве. балансирана диета.

Готвена храна

Готвим храна, за да подобрим вкуса й и да я направим мека. Той също така убива микробите, присъстващи в суровата храна. Готвените храни са меки, така че лесно се усвояват от организма.

Какво да правим?

Трябва да измием добре зеленчука или плодовете, преди да ги използваме.

Сварете или гответе зеленчуци в достатъчно вода. Ако зеленчуците се готвят в излишна вода, неговите водоразтворими хранителни вещества се разтварят във вода и в случай, че изцедим излишната вода, хранителните вещества също изчезват с водата. Така че, по-добра идея да използвате излишната вода за приготвяне на къри или супа.

Обикновено ядем плодове сурови. Има някои, които ядем сурови, като моркови, репички, краставици, домати и др. Ако ги приготвим, тяхната хранителна стойност може да бъде загубена. Но трябва да ги измием старателно, преди да ги ядем сурови.

Покълване и ферментация

Покълването и ферментацията са процес на приготвяне на храна, която повишава нейната хранителна стойност. Покълналите моонг и грам са богати на витамини и протеини. Сместа, използвана за idli, се ферментира за една нощ и след това се готви на пара. Храната, приготвена на пара, не губи своята хранителна стойност. Ферментиралата храна е лесно смилаема.

Можем да правим кълнове лесно у дома. Накиснете няколко грама във вода за една нощ и след това ги дръжте в мокра кърпа за няколко часа. Ще се появят кълнове. Можем да направим кълнове здравословни закуски, като добавим нарязан лук, домат, зелен пипер, кориандър и сол.

Запазване на храните

Хранителните продукти, държани непокрити, са изложени на прах и мухи. Мухите носят микроби по тялото си и причиняват заболявания като диария, коремен тиф и др., Когато храната е изложена. Трябва да избягваме да ядем непокрити и нарязани храни, продавани по улиците. Храните също се развалят, когато са оставени за дълго време, тъй като микробите растат бързо, когато има влага (вода) и топлина. Можем да видим черни, зелени или сиви петна върху чапати или хляб, държан извън хладилника в продължение на много дни. Тези пластири са микроби.

Можем да запазим храната за дълго време, като използваме следните методи:

Осоляване: Това е един от най-старите методи за консервиране на храна. Риби и кисели краставички, запазени по този начин. Осоляването запазва храната, като извлича вода от нея, предотвратявайки растежа и развалянето на бактериите.

Кипене: Кипенето контролира растежа на микробите в храната. Ето защо кипваме мляко, за да предотвратим развалянето му. Кипенето предотвратява развалянето на храната за кратък период от време.

Охлаждане: Охлаждането е лесен метод за запазване на храната за няколко дни. Той запазва вкуса, текстурата и хранителната стойност на храните. Можем да съхраняваме плодове, зеленчуци и готвена храна в хладилник.

Дехидратация: Сушенето на хранителни продукти под слънце отвежда водата и предотвратява растежа на микробите. Можем да използваме този метод за запазване на хранителни продукти като сурово манго, карфиол, риба и картофен чипс.

Подслаждане: Добавянето на излишната захар към хранителните продукти също спира растежа на микробите. Приготвяме конфитюри, желета, мураба, като добавяме захар и можем да ги консервираме за дълго време.

Неща, които трябва да правим, за да сме здрави:

1. Винаги мийте ръцете преди и след хранене.

2. Винаги измивайте плодовете и зеленчуците, преди да ги използвате.

3. Винаги яжте пресни плодове и прясно сготвена храна.

4. Винаги дъвчете храната правилно за лесно храносмилане.