с краставици чесън и петнист ориз

ОСНОВНИ СЪСТАВКИ

  1. 8 унции цветни цветя
  2. 1 краставица
  3. 3 скилидки чесън
  4. 1 унция пресен джинджифил
  5. ¼ чаша оризово брашно
  6. ½ чаша ориз с киноа
  7. 1 супена лъжица сусамово масло
  8. 2 ч. Л. Царевично нишесте
  9. ¼ чаша мирин
  10. 2 супени лъжици тамари
  11. 1 супена лъжица чиле сос от чесън
  12. ¼ ч. Ч. Китайска пет подправки
  13. ¼ чаша фъстъци
  14. 2 ч. Л. (4 ч. Л.) Растително масло *
  15. Сол и черен пипер*
  16. *Които не са включени
  17. За пълен списък на съставките вижте Хранене
  18. Указания за 4 порции, посочени в скоби

ИНСТРУМЕНТИ

  • Средна тенджера
  • Малка тенджера с капак
  • Хартия за печене

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната до 425 ° F. Накълцайте цветята от карфиол на парчета с размер хапка. Нарежете тънко краставицата (ите). Обелете и смилайте чесъна и джинджифила.

карфиол

Застелете лист за печене с хартия за печене. Добавете оризово брашно, ¼ чаша (½ чаша) студена вода и щипка сол в голяма купа и разбъркайте до гладка смес. Добавете нарязани цветни цветя и ги хвърлете, за да покриете. Отстранете покрития карфиол, внимателно разклащайте, за да отстраните излишното тесто, и го поставете върху лист за печене. Печете до златисто кафяво, 15 до 20 минути.

Добавете ориз с киноа, 1 чаша (2 чаши) вода и щипка сол в малка тенджера и оставете да заври. Покрийте, намалете топлината до минимум и гответе, докато зърната омекнат и водата се абсорбира, 12 до 15 минути.

Добавете нарязаните краставици, само половината смлян чесън и сусамовото масло в малка купа и хвърлете, за да се комбинират. Оставете краставиците чесън да се мариноват, докато станат готови за сервиране.

Добавете царевичното нишесте и ¼ чаша (½ чаша) студена вода в малка купа и разбъркайте, за да се смесят. Загрейте 2 ч. Л. (4 ч. Л.) Растително масло в средна тенджера на средно силен огън. Добавете останалия смлян чесън и смляния джинджифил и гответе, докато ухае, 1 до 2 минути. Добавете мирин, тамари, чили сос от чесън и китайски прах с пет подправки. Оставете соса да заври и добавете кашата от царевично нишесте. Намалете котлона до минимум и гответе, докато сосът кунг пао се сгъсти, около 1 минута.

Добавете хрупкавия карфиол към соса кунг пао и хвърлете, за да покриете равномерно. Разделете готвения пепелен ориз от киноа между купичките. Отгоре поставете краставици от карфиол кунг пао и чесън. Поръсете с фъстъци. Заравям!