fodmap

Приготвянето на крутони е много лесно и е чудесен начин да изразходвате стария си хляб! Те са вкусно допълнение към много салати или поръсени върху супи, за да придадат на вашите ястия прекрасна хрупкавост. Можете да използвате всеки от нашите хлябове, сертифицирани от Monash, за тази рецепта, за да сте сигурни, че вашите крутони са с ниско FODMAP. Крутоните също са лесни за съхранение и ще запазят повече от седмица (вижте съветите по-долу).

8 филийки хляб Monash с нисък сертифициран FODMAP (коричките се изрязват след това и се нарязват на квадрати 1 см

Зехтин ИЛИ вливано с чесън ИЛИ спрей от зехтин

Метод

За пържене: Загрейте достатъчно масло в уок или тенджера на умерен огън, докато стане горещо.

Пържете крутони (1 шепа наведнъж) и непрекъснато обръщайте и премествайте крутони в маслото с решетъчна лъжица, докато станат златистокафяви (това отнема около 3 минути). Веднага ги извадете с лъжицата, за да се отцедят от много слоеве абсорбираща хартия.

За печене: Загрейте фурната си до 170 ° C/338 ° F.

Застелете тава с хартия за печене. Поръсете крутони на равномерен слой и напръскайте със зехтин. Внимателно завъртете крутоните и напръскайте от другата страна, като се уверите, че са леко покрити с масло.

Печете крутоните за около 10 минути, докато станат златисто кафяви. Може да искате да извадите тавата по време на готвене и да преместите крутоните, за да сте сигурни, че се готвят равномерно.

Съвети

  • Крутоните се режат по-лесно, когато хлябът е на няколко дни. Уверете се, че използвате много остър нож.
  • За да съхранявате крутоните, изчакайте, докато се охладят напълно, и ги поставете в херметически затворен буркан с абсорбираща хартия вътре в основата му.
  • Поръсете крутони с ниски FODMAP билки или подправки по време на готвене за допълнителен вкус.
  • Крутоните могат да се използват в салати като Цезар, фатуш и зелени листа от салата. Те също така са вкусна гарнитура към супи с ниска FODMAP като японска (кабоча) тиква, пащърнак, пилешка супа, морков или капсикум - използвайте приложението и въображението си!