25 април 2017 г. от Танси Бригс

засяга
ХРАНЕНЕ ЗА КРЕМЕ & ИЗЦЕЛЕНИЕ ПОСТПАРТУМ

Много е важно да ядете затоплящи и подхранващи храни, докато кърмите и особено през първите три месеца след раждането. Това ще помогне на тялото ви да се излекува, както и ще подкрепи кърменето и ще помогне на вашето новородено да има здравословно храносмилане и ще намали възможността от колики и други храносмилателни разстройства.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ТОПЛОТО ХРАНОСТ?

Концепцията за поддържане на топло храносмилане е дълбоко вкоренена в източната медицина. Помислете за храносмилателната си система като за супа, която трябва да достигне определена температура, за да започне да „готви“ (или правилно да смила) храната. Всички храни, билки и подправки са категоризирани и имат температура, варираща от студена до люта. Готвенето, както и някои начини за приготвяне на храна, като добавяне на подправки, могат да помогнат за промяна на температурните качества на някои храни. Например, ледената вода е студена, но можете да затоплите вода до неутрална стайна температура или да я сварите, за да стане гореща. Колкото повече готини храни и напитки имате, толкова по-трудно трябва да работи храносмилателната ви система, за да „загрее“ храната, за да се смила правилно.

Ориенталската медицина показа, че поддържането на топло храносмилане през периода след раждането е много важно за здравето както на майката, така и на бебето.

Защо не искате хладно храносмилане?

Ако храносмилането ви е хладно или студено, способността ви за правилно смилане на храната е отслабена. Може физически да усетите ефектите от хладно храносмилане като: бавно излекуване след раждане, бавно отслабване на бременността, неправилно храносмилане и умора. Ако кърмите, това може също да повлияе на храносмилането на новороденото, проявяващо се като: газове, подуване на корема, колики, рефлукс (или често изплюване).

Как да поддържате храносмилането си топло

Ориенталската медицина е свързана с търсене на баланс във всички области на живота, включително храната и храносмилането. Приятната комбинация от температури, вкусове и храни значително подобрява здравето.

8 начина, по които можете да имате топло храносмилане ежедневно по време на кърмене:

  1. Започнете деня си с топла, сготвена закуска. Включете затоплящи протеини с вашата закуска.
  2. Пийте само топли или напитки със стайна температура.
    3. Яжте много супи и яхнии, като супа от костен бульон, мисо супа, пилешка супа и говеждо яхния.
    4. Избягвайте да ядете остатъци направо от хладилника, без да се затопляте.
    5. Избягвайте всички сурови зеленчуци до четвъртия месец след раждането, след това яжте сурови зеленчуци пестеливо.
    6. Когато ядете млечни продукти, изберете по-сухи и по-твърди сирена (по-малко влажни и охлаждащи) и обикновени или неутрални вкусове на кисело мляко. Добавянето на канела към киселото мляко ще го загрее.
    7. Избягвайте всички плодове до месец два след раждането и след това само повече затопляне и/или сезонни плодове или варени плодове.
  3. Избягвайте повечето храни от списъка с възпаления до четвъртия месец след раждането.

Списъци с храни от студени до горещи

В общи линии

  • Плодовете са по-хладни от зеленчуците.
  • Зеленчуците са по-хладни от зърнените и бобовите култури.
  • Зърната, бобовите растения и ядките са неутрални.
  • Месото от животни е топло.

Във всяка категория обаче има диапазон от температури. Зърната, бобовите растения и ядките са неутрални, соята е по-хладна от ориза, а оризът е по-хладен от овеса. По време на следродилния период, особено четвъртия триместър (първите три месеца след раждането), избягвайте всички студени или хладни храни и яжте само неутрални към топли храни. Нека разгледаме примери за температурите на храните във всяка категория.

Плодове

  • Студ: банан, боровинка, пъпеш, червена боровинка, грейпфрут, манго, райска ябълка, ревен, домат, диня, черница, слива, киви
  • Готино: ябълка, авокадо, черен ток, сини сливи, мандарина, круша, портокали, кокос
  • Неутрално: кайсия, локум, папая, нар, мандарина, праскови, лимон
  • Топло: къпина, череша, фурми, грозде, личи, лонган, дюля, малина, ягода, кумкуат, смокини
  • Горещо: ананас

Зеленчуци - по време на раждането можете да ядете от целия списък, но първо трябва да приготвите храната. Избягвайте обаче зеленчуци от пасхар (такива чушки, домати, патладжан), тъй като те могат да повлияят на кърмата ви и да нарушат храносмилането на бебето.

  • Студ: аспержи, китайско зеле, водорасли, снежен грах, водни кестени, листа от глухарче, бяла гъба
  • Готино: артишок, бок чой, броколи, карфиол, целина, царевица, краставица, репичка дайкон, патладжан, гъба, спанак, швейцарска манголд, ряпа, тиквички, кълнове от люцерна, бамбукови издънки, морков, ендивия, картофи, маруля ромен, домат
  • Неутрален: цвекло, морков, зеле, маруля, гъба шитаке, маслина, грах, тиква, ямс
  • Топло: чушки, чуш, зелен боб, къдраво зеле, праз, горчица, магданоз, пащърнак, тиква, сладък картоф, кресон, лук, лук, копър, стрида
  • Горещо: чесън, зелен лук

Зърнени храни, бобови растения и ядки

  • Студ: пшеничен зародиш
  • Готино: амарант, ечемик, елда, просо, пшеница, див ориз, боб Лима, боб мунг, соя
  • Неутрално: кафяв ориз, царевица, лен, бял ориз, бадеми, нахут, лешник, фъстъци, шам фъстък, тиква, слънчогледови семки
  • Топло: овес, киноа, шафран, спелта, черен боб, кестен, кедрови ядки, сусам, орех

Животински продукти

  • Студ: мида, рак, октопод
  • Готино: яйца, свинско, патица
  • Неутрално: мида, заек, сирене, патица, гъска, херинга, скумрия, мляко, стриди, сьомга, сардина, акула, риба тон, пиле
  • Топло: говеждо, черен дроб, хамсия, масло, пиле, змиорка, шунка, омар, миди, скариди, пуйка, еленско месо, сладководна риба, овце, кози, овче мляко.
  • Горещо: агнешко, пъстърва

Остри подправки и масла

  • Студ: сол, бял пипер
  • Готино: риган, мента, мента, тамаринд, листа от кориандър, сусамово масло
  • Неутрално: кориандър, женско биле, шафран, зехтин, фъстъчено масло
  • Топло: анасон, босилек, дафинов лист, рожков, ким, карамфил, кимион, семена от копър, копър, сминдух, пресен джинджифил, индийско орехче, риган, розмарин, градински чай, мента, мащерка, жасмин, кориандър
  • Горещо: черен пипер, лют червен пипер, лют пипер, канела, сух джинджифил, хрян, уасаби, горчица, чесън

Досега може би започвате да имате по-добра представа за топли и студени храни. Това в никакъв случай не е изчерпателен списък! Можете да вземете тези списъци и да експериментирате и дори да добавите свои собствени храни. В крайна сметка вие сте най-добрият съдия на тялото си.

Други проблеми с хранителните вещества:

  1. Адекватен протеин - поне 50g затоплящи протеини дневно
  2. Адекватни електролити - най-малко 8-12 унции балансирани електролити дневно
  3. Добри масла - включете DHA във вашите добавки, както и 1 ч. Л. Добър зехтин дневно
  4. Добра сол - морска сол или добра добивана сол
  5. Топли чайове и напитки - избягвайте изобщо студените или ледените напитки
  6. Костни минерали - супи от костен бульон, добавка за поддържане на костите
  7. Намалете възпалителните храни през четвъртия триместър (вижте възпалителните храни, които могат да повлияят на кърмата ви)

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА РЕЦЕПТ НА КОСТЕН БРОТ:

Супата с костен бульон е много подхранваща след раждането и дава необходимите хранителни вещества за лечение и подкрепа на кърменето. Можете да го направите предварително и също да го замразите. След това костният бульон може да се яде сам или като запас за приготвяне на други супи. В интернет има много страхотни рецепти. Можете също така да закупите органичен костен бульон от здравните магазини. Ако обаче искате да си направите сами, по-долу е дадена обща рецепта, която да ви даде представа какво представлява супата от костен бульон.

Изберете следните кости (тъй като те са най-затоплящи):

Говеждо месо - особено добро за възстановяване на кръвта след загуба на кръв, за да възстановите енергията си.

Пиле - особено добре, за да подпомогне по-слабото храносмилане и да ви даде енергия.

Агнешко - особено добро за възстановяване на кръвта след загуба на кръв, за да възстановите енергията си

Изберете някоя от следните зеленчуци:

Моркови, скуош, цвекло, целина, праз, тъмни зелени като ядки, магданоз (тези зеленчуци поддържат бъбреците, черния дроб, кръвта, енергията и подобряват имунитета)

Изберете някоя от следните подправки:

Джинджифил, канела, кардамон, карамфил, куркума, копър, черен пипер, добра сол (тези подправки затоплят, подпомагат електролитния баланс и подобряват имунитета)

  1. Изплакнете около 5 килограма кости, за да премахнете мръсотията или кръвта
  2. Печете костите във фурната при 425 градуса по Фаренхайт за 1-2 часа, за да подобрите вкуса
  3. Донесете 5 qt. студена вода да заври и след това да къкри
  4. Добавете кости
  5. Обезмаслени мехурчета и измет, докато водата се избистри
  6. Добавете подправки и оставете да къкри 4-5 часа
  7. Добавете 2,5 чаши зеленчуци по избор и варете още 1-2 часа
  8. Прецедете всички зеленчуци и кости и запазете запаса
  9. Това може да бъде замразено за бъдеща употреба

Рецептата за супа от костен бульон е адаптирана от: 7 пъти жена - древна мъдрост за здравето и красотата за всеки етап от живота ви. От Лия А