Супа от телешки водорасли

Събрано от От майки до майки

водорасли

съставки

100 грама водорасли

2 чаени лъжички сол

3 чаени лъжички соев сос

1⁄2 чаена лъжичка черен пипер

2 чаени лъжички (смлян) чесън

1,5 литра вода

1 супена лъжица сусамово масло

инструкции

1. Накиснете изсушени водорасли във вода за поне 1 час.

2. Нарежете говеждото на тънки филийки.

3. Поставете тенджера над котлона и добавете сусамово масло и говеждо месо.

4. Докато говеждото готви, поставете и водораслите в саксията. Добавете соевия сос, солта и чушката. Тиган запържете за 5 минути.

5. Добавете вода. След като заври, добавете чесън и добавете още сол, соев сос или черен пипер, за да отговаря на вашия вкус.

6. Задушете поне 20 минути преди сервиране.

Сътрудник: Джеси Лан

Хранителна стойност и потенциални ползи:

Хранително хранене, богато на минерали и антиоксиданти. Известно е също, че е противовъзпалително и съдържа антиоксиданти. По-долу са дадени някои предимства на всяка съставка:

Съставки - стойност и полза

Водорасли: много богат минерален профил, източник на антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства

Сусамово масло: с ниско съдържание на наситени мазнини, съдържа антиоксиданти2

Внимателни модификации:

Осигурете правилното снабдяване на съставките и яжте умерено, тъй като водораслите могат да съдържат тежки метали, които могат да се отделят в млякото. 3

Хранете се умерено, тъй като високите количества майчина консумация на водорасли могат да доведат до йоден индуциран неонатален хипотиреоидизъм. 4

По-ниското количество сол, използвано като южнокорейската диета, обикновено е с високо съдържание на натрий. Диетата с високо съдържание на натрий може да бъде свързана с хипертония и други усложнения. 5

Ако солта е проблем, може да се вари водораслото за 2-3 часа, за да се отстрани солта от водораслите. 6