Принадлежност

  • 1 Департамент по хранене (SWN, MMS и BMP) и Център за население на Каролина (SWN, BMP), Университет на Северна Каролина в Chapel Hill, Chapel Hill, NC.
  • PMID: 24429538
  • PMCID: PMC3927694
  • DOI: 10.3945/ajcn.113.072892
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Департамент по хранене (SWN, MMS и BMP) и Център за население на Каролина (SWN, BMP), Университет на Северна Каролина в Chapel Hill, Chapel Hill, NC.

Резюме

Заден план: През последното десетилетие в Съединените щати се наблюдава намаляващ прием на енергия и намаляване на нивата на затлъстяване.

диети

Обективен: Проучихме дали тези наблюдавани тенденции предполагат по-дългосрочна промяна в диетичното и здравословното поведение, независимо от неблагоприятните икономически условия.

Дизайн: Използвахме национално представителни проучвания за напречно сечение на данни за приема и надлъжни покупки на домакинска храна, заедно с модели на случайни ефекти, за да отговорим на този въпрос. Данните включват лица в NHANES 2003-2004 до 2009-2010 (деца: n = 13 422; възрастни: n = 10 791) и домакинства от 2000-2011 Nielsen Homescan Panel (домакинства с деца: n = 57 298; домакинства само с възрастни: n = 108 932).

Резултати: И в двата набора от данни показахме, че децата най-много намаляват калориите си. Дори след като контролирахме важни социално-икономически фактори, покупките на калории намаляха значително от 2003 до 2011 г. (P Заключения: Потребителите в САЩ показват промени в поведението на прием и покупки от 2003 г., които са независими от променящите се икономически условия, свързани с Голямата рецесия или цените на храните. Усилията за обществено здраве през последното десетилетие може би са допринесли за тази тенденция.

Фигури

Калории на ден от храни ...

Калории на ден от храни и напитки, 2003–2010. Източници: WWEIA NHANES 2003–2004 (деца: ...

Калории на ден от магазините ...

Калории на ден от магазини и други хранителни източници, 2003–2010. Източници: Какво ние ...

Некорректирани дневни калории на глава от населението ...

Некорректирани дневни калории на глава от населението, закупени от CPG храни и напитки, 2000–2011. Източник: ...