Любителите на скариди отбелязват - изследванията показват, че химично вещество, наречено хитозан, получено от черупки от скариди, може да бъде полезно в борбата срещу затлъстяването и високия холестерол.
Това проучване е публикувано от Wiley-Blackwell в списанието, Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology. Водещият автор д-р Shahdat Hossain от Катедрата по биохимия и молекулярна биология към университета Jahangirnagar тества ефекта на хитозан - получен от екзоскелета на скаридите - върху телесното тегло, липидния профил на плазмата и състава на мастните киселини на плъховете.
Резултатите от изследването, проведено от д-р Hossain и неговите колеги, показват, че хитозанът намалява наддаването на тегло и нивата на холестерола в кръвта при плъховете. По-важното е, че изследователите установяват, че когато се приема като хранителна добавка, химическият хитозан увеличава съотношението между „добри“ и „лоши“ нива на холестерола.
Резултатите от това проучване биха могли да имат далеч ефект върху световната сцена - както в социално, така и в икономическо отношение. С наднорменото тегло, свързано с многобройни заболявания, включително диабет и коронарна болест на сърцето, между другото, тази пробивна констатация за ефектите на хитозана може да види, че световната общност придобива жизненоважно оръжие в борбата си със сърдечните заболявания и инсулта - един от най-големите убийци в развитите свят - под маската на скромната черупка от скариди.
Що се отнася до икономическия фронт, като скаридите са втората най-голяма печалба за износ за страни като Бангладеш, това проучване също е добро за бъдещата икономика. Черупките от скариди биха могли да играят основна роля за облекчаване на тежестта върху икономиката, като помагат за управление на нивата на затлъстяване и други свързани сърдечно-съдови заболявания. Страни като Бангладеш също могат да спечелят икономически от производството и износа на продукти на основата на хитозан.
Тези резултати от изследването предполагат, че хитозанът, произведен от скариди, може да бъде добър източник на хранене и да предпазва от висок холестерол и други свързани усложнения.
Д-р Хосиан обаче предупреждава: „Към обогатените с хитозан добавки трябва да се добавят адекватни антиоксиданти, за да се сведе до минимум степента на оксидативен стрес в черния дроб. Със сигурност са необходими допълнителни проучвания, за да се изяснят тези аспекти на хитозана. "
- За по-нисък отпечатък върху климата вегетарианската диета побеждава местните - ScienceDaily
- Храненето с органична диета в продължение на една седмица е достатъчно за понижаване на нивата на токсини, установява проучване PhillyVoice
- Гладуването намалява нивата на холестерола при хората предидиабет за продължителен период от време, ново изследване
- Яденето на повече фибри може да намали риска от инсулт за първи път - ScienceDaily
- Тъмният шоколад намалява нивата на лошия холестерол и кръвната захар, когато се консумира умерено