За съжаление, индустрията често е настроена да произвежда възможно най-евтино и изгодно - в ущърб на потребителите.

Ако човек следва естествения ход на диетата със сурова храна, в даден момент може да се замисли какво всъщност е наистина сурово и кое не? Това е относително ясно при пресните плодове и зеленчуци. Купувате всичко сурово и го ядете неотоплено. Но какво ще кажете за сушените плодове? Как всъщност се произвеждат тези уж вкусни лакомства (със сушени плодове като съставка)? Те изобщо не се отопляват ли? Позволете ни да споделим с вас малко прозрение!

Първоначално сушените плодове идват от Близкия изток. Сушенето на плодовете е първото естествено съхранение на храната. Грозде, фурми или дори смокини падаха от лозите или дърветата и бяха изсушени от слънчевата топлина. По това време всичко това се случи по съвсем естествен начин, без никакво влияние от нас, хората. Но какво да кажем за днес?

суров

Качество на суровите храни в Lifefood

Всички съставки в Lifefood са 100% сурови и с възможно най-доброто биологично качество. Всички наши продукти също са без лактоза, без глутен, вегански и наистина сурови. Като се започне с нашите сурово-вкусни лакомства, нашите Lifebars, нашите черни маслини Botija и дори суровият веган протеин на прах - всички те са сурови.

Всички сурови храни не са непременно сурови

Не всички компании обаче следват едни и същи принципи. За съжаление, много уж „сурови“ продукти не се оказват сурови след задълбочени изследвания. Въпреки че обработката често е под границата от 45 ° C, съставките в преработените сурово-хранителни продукти най-често не са сурови.

Това означава, че суровият шоколад е само суров, ако производственият процес се случи под критичната температура и в същото време всички съставки са сурови в началото на обработката. За суров шоколад например потърсете сурово какаово масло, сурови какаови зърна и сурови подсладители (като суров сироп от агаве или сурови фурми на нашите шоколадови бонбони Lifefood).

Само в комбинация с процес на обработка под 45 ° C крайният продукт всъщност може да бъде етикетиран като суров. Тъй като обаче продуктите не винаги са с качество на суровите храни, но са фалшиво етикетирани като такива, има само една възможност: свържете се с производителя и поискайте подробности!

Сушенето на слънце се счита за сурово?

Обратно към сушените плодове!

В някои райони като Средиземно море плодовете изсъхват на дървета при температури над 45 ° C. По този начин може да се мисли, че плодовете, които висят на дървото и естествено изсъхват на слънце и на чист въздух, вече не се считат за наистина сурови.

Въпреки това, на сцената на суровата храна сушенето на слънце се е утвърдило като най-естествения начин на сушене (тъй като първоначално това е първият метод на сушене) и поради това се приема, че някои сушени плодове са били изложени на температури повече от 45 ° С. Сушените плодове все още ще се считат за сурови.

Докато плодовете все още висят на дървото, те са защитени. Това означава максимално съдържание на хранителни вещества и минимално въздействие отвън - резултатът е нежен процес на сушене и продукт с перфектно качество на суровите храни.

Много от нашите продукти изсъхват точно по този начин - нежно, на чист въздух, под топлото слънце. По този начин нашите сурови сушени домати съдържат всички ценни хранителни вещества и аромати на средиземноморското лято.

Какво трябва да се има предвид при закупуване на сурови продукти?

За съжаление, индустрията често е настроена да произвежда възможно най-евтино и изгодно - в ущърб на потребителите. Дали витамините и минералите се губят тук е второстепенно. Би било възможно да се приложат и други начини за сушене (щадящ процес под 45 ° C), но това изисква допълнителни усилия за бизнеса.

Също така е много важно да се уверите, когато правите покупка, че сушените плодове не са били сяра или пара на процеса. И двете изискват високи температури (често в диапазона от 65-70 градуса по Целзий), което води до значителна загуба на хранителни вещества.

Тези хранителни вещества обаче са точно това, което искаме да запазим в диетата със сурова храна, за да бъде от полза за тялото ни. И така, първо разгледайте по-отблизо гърба на опаковката и внимателно прочетете етикетите. След това се уверете, че сте избрали продукти от марката или фирмата, на която имате доверие.

Друг важен критерий е качеството на плодовете. Органичните продукти трябва да са вашият първи избор, тъй като те не съдържат генно инженерство - като по този начин се гарантира, че те ще бъдат най-добрият възможен вариант за вашето тяло.

Lifefood гарантира най-доброто качество на суровите храни

В Lifefood се гордеем, че предоставяме на нашите клиенти продукти с най-високо качество. Ние произвеждаме и продаваме сурови, вегански, безглутенови продукти с биологично качество и сме убедени, че можете да разпознаете това по вкуса.