Свързани статии

Никоя купа с пуканки, печен картоф или тенджера с картофено пюре не е пълна без кремообразно масло. Маслото добавя привкус на много различни храни, но освен това е с високо съдържание на мазнини и може да съдържа и голямо количество сол. Не е нужно да спрете да ядете масло заедно, но няколко корекции могат да го направят по-хранително допълнение към вашата диета.

колко

Сол в масло

Една супена лъжица масло съдържа 101 милиграма натрий. В 1 чаена лъжичка сол има 2235 милиграма натрий, така че една супена лъжица масло съдържа далеч по-малко от чаена лъжичка сол. Горната граница на прием на натрий не трябва да надвишава 2300 милиграма на ден, а 1 супена лъжица масло е около 4 процента от тази граница. Американската сърдечна асоциация препоръчва горна граница от 1500 милиграма дневно, а супена лъжица масло е около 7 процента от тази граница.

Опасности от солта

Повечето американци ядат много повече сол, отколкото им е необходимо, за да поддържат мускулите и нервите си правилни. Всъщност много американци консумират толкова много сол, че са изложени на повишен риск от хронични здравословни проблеми като сърдечни и бъбречни заболявания. Твърде много сол също води до високо кръвно налягане, което може да повиши риска от инфаркт или инсулт. Институтът Linus Pauling съобщава, че ограничаването на приема на сол може да намали риска от коронарна болест на сърцето, както и увреждане на бъбреците и кръвоносните съдове.

Допълнителна информация за храненето

Една супена лъжица масло съдържа 11,5 грама мазнини, от които 7,2 грама са наситени. Вашият прием на наситени мазнини всеки ден не трябва да надвишава 10 процента от общите калории, които ядете. Това е около 20 грама, ако спазвате 2000 калории диета, а супена лъжица масло е 36 процента от тази граница. Наситените мазнини не са полезни за сърцето ви, защото могат да повишат нивата на холестерола ви и да допринесат за стесняването и втвърдяването на артериите ви, като и двете могат да увеличат риска от инфаркт. Наситените мазнини също могат да повишат риска от развитие на диабет тип 2. Една полза от супена лъжица масло е 355 международни единици витамин А, които получавате. Това означава 48 процента от дневната препоръка от 700 микрограма за жени и 39 процента от 900 микрограма, които се изискват от мъжете. Витамин А е от съществено значение за здравите очи и белите кръвни клетки.

Ядене на масло

Случайната порция масло може да има място във вашата диета, но вие ще подобрите хранителната стойност, като изберете несолено масло. Супена лъжица несолено масло съдържа само 2 милиграма натрий. Намалете размера на порцията си до 1 чаена лъжичка несолено масло и ще консумирате и по-малко наситени мазнини. Една чаена лъжичка несолено масло има 3,8 грама мазнини, от които 2,4 грама са наситени. Маслото с намалено съдържание на мазнини е друга възможност и много супермаркети предлагат тези версии с по-ниско съдържание на мазнини.

  • Министерство на земеделието на САЩ: масло, осолено
  • Министерство на земеделието на САЩ: масло, без сол
  • Институт Линус Полинг: Натрий (хлорид)
  • Американска сърдечна асоциация: Разклащане на солената навика
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин А
  • MayoClinic.com: Диетични мазнини: Знайте кои видове да изберете

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.