Доматът е плод, а не зеленчук, това вече го знаем. Използваме доматено пюре в нашите ястия като подправка и като добра хранителна добавка. За ползите от домата в нашата диета е писано много, че той вече се превръща в доста прищявка. Въпросът е: Какво съдържа доматът, което го прави здравословна храна? И как една здравословна храна може да стане вредна за вашето здраве?

колко

Доматът като здравословна храна

Независимо дали е храна или плод, доматът е известен със свойства, които са медицински доказани, че намаляват риска от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Доматът е добър източник на витамин С и антиоксиданти, които се борят с причиняващите рак свободни радикали. Той има фитонутриент, наречен каротеноид, който се съдържа в повечето плодове и зеленчуци с червен цвят.

Ликопенът, открит в доматите, принадлежи към каротеноидната група и неговата ефикасност се засилва при топлинна обработка или варене. Представете си съдържанието на ликопен в доматен кетчуп, доматено пюре и доматен сос!

Други заболявания, които могат да бъдат предотвратени чрез консумация на домати

Колоректален рак- каротеноидът, открит в домата е известен с това, че се бори със силно заредени свободни радикали от увреждане на здравите клетки в стомаха, дебелото черво и ректума.

Хипертония-Установено е, че ликопенът понижава систолното кръвно налягане и повишава ефикасността на лекарствата против хипертония.

Запек- доматът е с високо съдържание на фибри и вода. Той добавя насипно състояние към изпражненията ви и помага за регулиране на движението на червата.

Кожни проблеми- Витамин С в домата помага на колагена в кожата да подмлади клетките, увредени от слънцето, замърсяването на въздуха и телесните токсини.

Пренатални проблеми- Редовната диета на майката с домати доставя есенциалната фолиева киселина, за да предпази развиващото се бебе от вродени дефекти.

Депресивно разстройство- фолиевата киселина в домата предотвратява прекомерното производство на аминокиселина, наречена хомоцистеин. Тази аминокиселина пречи на нормалния приток на кръв и хранителни вещества, които отиват в мозъка. Той също така блокира производството на „добре се чувстват“ хормони, наречени серотонин и допамин, което води до психическо състояние на депресия.

Недостатъците на прекомерната консумация на домати

Преди да започнете да хапвате домати, знайте неблагоприятните му ефекти върху вашето здраве. Доматите имат високо съдържание на киселина, което може да влоши съществуващата гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Ако имате този проблем, яжте домати умерено.

Някои хора не могат да понасят домати, по същия начин, не могат да понасят лактоза в млякото. Хранителната непоносимост и алергиите варират при отделните хора и по-често се причиняват от ензимен дефицит. Непоносимостта към домати може да причини стомашен спазъм, гадене, повръщане и диария. Ако изпитвате тези противопоказания след ядене на домат или някакви ястия на основата на домати, въздържайте се да ги ядете или намалете консумацията.

Delta Food Industries FZC е производителят на висококачествената доматена паста Delta Royale и доматения кетчуп Delta Royale. За повече информация можете да изпращате имейлите си тук.