9 февруари 2016 г. · От Рейчъл

ориз

Тази рецепта е малък подарък от мен за вас. В момента, в който семейството ми мирише на готвене на кокосов ориз, всички те коментират колко добре мирише или започват да задават въпроси за това какво е за вечеря. Помага им да ядат каквото друго сервирам с него. И повярвайте ми, аз се възползвам от това. Вероятно го правя веднъж седмично. Никой не се разболява ... никога. Това е наистина вълшебно.

Изключително лесно е да се направи и да се каже просто, вкусно е. Къщата се изпълва с топъл аромат и оризът има толкова добър вкус, колкото мирише.

Можете също да го персонализирате напълно. Използвайте сушени боровинки, добавете прясно манго в края или завършете с вар от вар и сок от лайм. Помага да се разкрият останалите вкусове на ястието, което приготвяте.

Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на нас.

Време за подготовка 5 минути.
Време за готвене 15 минути
Сервира 6

Съставки

1 1/2 чаши жасмати - (или някакъв ароматен дългозърнест бял) ориз (органичен, когато е възможно)

1 консерва кокосово мляко (13,5 унции)

1/2 чаша сушени плодове (аз използвах сушени плодове от смесени плодове със сушени боровинки, боровинки и стафиди)

1/4 чаша сушени/препечени кокосови парченца

Инструкции

  1. Изсипете съдържанието на кутията с кокосово мляко в голяма мерителна чаша. Добавете достатъчно вода към мерителната чашка, така че общата течност да е равна на 3 чаши.
  2. Добавете всички горепосочени съставки, с изключение на кокосовите парченца, в тежка долна тенджера за сос
  3. Поставете на котлона при средно силен огън и оставете да заври
  4. Покрийте и намалете котлона до минимум
  5. Оставете ориза да къкри на слаб огън за 15 минути. (Разбъркайте веднъж по време на 15 минути)
  6. Разбъркайте още веднъж
  7. Изключете котлона и оставете ориза да седне, покрит до готовност за сервиране
  8. Пух с вилица, поръсете кокосови парченца отгоре и сервирайте

Очаквам с нетърпение да направя този вълшебен ориз, за ​​да видя дали върши чудеса и с децата ми 😉 За съжаление току-що свършихме стафиди и единствените сушени плодове, които имаме, са сливи и смокини, НО, слагам сушени плодове моят списък за пазаруване в момента!

Наистина работи с всякакви сушени плодове. Използвал съм кайсия, сливи и т.н. Просто ги нарежете на малки парченца.

Йо! Чудесна работа. Може да се наложи да опитам това. Вкусно. Звучи ужасно като пулао. Добавете кеш с индийски подправки и вкус!

Бърз въпрос: кокосови парченца неподсладени или подсладени?

Благодаря! Какви подправки бихте добавили? Това звучи страхотно - със златни стафиди може би? Що се отнася до кокосовия орех - не съм придирчив към него - направих и двете, честно казано, каквото имам под ръка. Обикновено отивам с препечен неподсладен кокос.