Френски учени преценяват как протеинът ограничава глада

глад

8 ноември 2005 г. - Какво представлява протеинът, който укротява глада?

Отговорът се крие в тънките черва на храносмилателната система, съобщават френски учени в клетъчния метаболизъм.

Протеинът намалява глада, кара хората и животните да ядат по-малко, пишат те. Но как?

Ето за какво става въпрос във френското проучване. Това включва само плъхове, но може да обясни как протеините премахват глада ви.

Изследователите включват Gilles Mithieux от INSERM, френския национален институт по здравеопазване и медицински изследвания и френския университет Claude Bernard Lyon 1.

Допълнително подпомагане на протеини

Някои от плъховете са били хранени с обогатена с нишесте диета. Други са яли храна, която е била умерено обогатена с допълнителни протеини.

Плъховете не бяха разяждани. Те не предпочитаха нито един вид чау. Каквото и да беше разядено, те ядоха.

След смилане на храната, плъховете от групата с високо съдържание на протеини произвеждат глюкоза (кръвна захар) в тънките си черва, съобщават изследователите.

Тънките черва са част от храносмилателната система. Храната отива там първо след напускане на стомаха, за да бъде допълнително разградена за използване от тялото.

Верижна реакция

Глюкозата, за която говорят Mithieux и колеги, не се отделя от храната. Тя е направена от специализирани клетки в тънките черва, според изследователите.

След това тази глюкоза влезе в кръвта, изпращайки съобщение „Пълен съм“, което в крайна сметка достигна до мозъка.

Мозъкът от своя страна основно каза: "В момента няма нужда от повече храна. Отдръпнете се от чау. Отидете малко да обикаляте клетката или направете нещо друго. Засега просто спрете да ядете."

Плъховете се подчиниха. Но хората са малко по-различни. Известно е, че се задържаме в чинията, когато всъщност не сме гладни.

Не е известно дали тънките черва при хората произвеждат глюкоза след богата на протеини храна. Но си струва да разберете, пишат изследователите.

Те предполагат, че ако хората се справят с протеините, както плъховете, това може да доведе до нови подходи към нарушенията на приема на храна, при които сигналите за глад и пълнота на тялото се отменят.