книги

Яжте пълноценно

Носител на награда за готварска книга IACP за 2017 г. • Финалист за награда „Книги за по-добър живот“

Обявен за една от най-добрите книги за здраве и уелнес за 2016 г. от Well + Good и MindBodyGreen

От водещ психиатър и автор на Fifty Shades of Kale идва колекция от 100 прости, вкусни и достъпни рецепти, които да ви помогнат да получите основните хранителни вещества, от които мозъкът и тялото ви се нуждаят, за да останат щастливи и здрави.

Какво общо има храната със здравето на мозъка? Всичко.

Мозъкът ви изгаря повече от храната, която ядете, отколкото всеки друг орган. Той определя дали наддавате или отслабвате, чувствате ли се енергични или уморени, дали сте оптимистични или депресирани. В това основно ръководство и готварска книга, д-р Дрю Рамзи, изследва ролята на човешкия мозък във всяка част от живота ви, включително настроение, здраве, фокус, памет и апетит, и разкрива какви храни трябва да ядете, за да запазите мозъка си —И чрез удължаване на тялото ви — правилно заредено.

Въз основа на авангардни научни изследвания д-р Рамзи идентифицира двадесет и един хранителни вещества, които са най-важни за здравето на мозъка и цялостното благосъстояние - самите хранителни вещества, които често липсват в диетата на повечето хора. Без тези хранителни вещества, подчертава той, мозъкът и телата ни не работят както трябва.

Eat Complete включва 100 апетитни, лесни, безглутенови рецепти, създадени за оптимално хранене. Той също така учи читателите как да използват храната, за да коригират недостига на хранителни вещества, причинявайки изтичане на мозъци и лошо здраве за милиони. Например:

• Започнете деня с вафла с портокалов орех или бадемово смути от куркума от малина и витамин Е, намиращ се в ядките, ще работи за защита на уязвимите мозъчни мазнини (плюс фибрите ви поддържат доволни до обяд).

• Насладете се на скариди с масло от чесън върху юфка с тиквички и миди с панделки от чесън и артишок, а цинкът и магнезият от морските дарове ще помогнат за стимулиране на растежа на нови мозъчни клетки.

• Искате ли да забавите процеса на стареене на мозъка си? Отдайте се с чаша горещ шоколад с канела от куркума, а флаванолите, открити в шоколада, увеличават притока на кръв към мозъка и помагат в борбата с намаляването на паметта, свързано с възрастта.

С участието на петдесет зашеметяващи пълноцветни снимки, Eat Complete ви помага да определите хранителните вещества, които липсват в диетата ви, и ви предлага вкусни рецепти, които да трансформират вашето здраве - и в крайна сметка живота ви.